Сода уксусная кислота: Ответы Mail.ru: сода + уксус – Зачем и как гасить соду уксусом для выпечки: рецепт гашения кипятком, уксусом, лимонной кислотой, кефиром | TopSoda — Все о пищевой соде

Гидрокарбонат натрия — Википедия

Гидрокарбонат натрия
({{{картинка}}})
({{{изображение}}})
Систематическое наименование	гидрокарбонат натрия
Традиционные названия	пищевая (питьевая) сода, сода двууглекислая, двууглекислый натрий, бикарбонат натрия, кислый углекислый натрий
Хим. формула	CHNaO3
Рац. формула	NaHCO3
Состояние	твёрдое
Молярная масса	84,0066 г/моль
Плотность	2,159 г/см³
Температура
• разложения	60—200 °C
Растворимость
• в воде	9,59 г/100 мл
Рег. номер CAS	144-55-8
PubChem	516892
Рег. номер EINECS	205-633-8
SMILES
InChI
Кодекс Алиментариус	E500(ii)
RTECS	VZ0950000
ChEBI	32139
ChemSpider	8609
ЛД50	4220 мг/кг
NFPA 704
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Медиафайлы на Викискладе

Гидрокарбона́т на́трия (лат. Natrii hydrocarbonas), другие названия: бикарбона́т на́трия, ча́йная со́да

, питьева́я или пищева́я сода, двууглеки́слый натрий — неорганическое соединение, натриевая кислая соль угольной кислоты с химической формулой NaHCO₃.

В обычном виде — мелкокристаллический порошок белого цвета.

Используется в промышленности, пищевой промышленности, в кулинарии, в медицине как нейтрализатор химических ожогов кожи и слизистых оболочек концентрированными кислотами и для снижения кислотности желудочного сока. Также применяется в буферных растворах.

Гидрокарбонат натрия — кислая натриевая соль угольной кислоты. Проявляет все свойства соли сильного основания и слабой кислоты. В водных растворах имеет слабощелочную реакцию. В широком диапазоне концентраций в водном растворе pH раствора изменяется незначительно, на этом основано применение раствора вещества в качестве буферного раствора.

Реакция с кислотами[править | править код]

Гидрокарбонат натрия реагирует с кислотами с образованием соответствующей кислоте соли, например, хлорида натрия, сульфата натрия и угольной кислоты, которая в процессе реакции распадается на углекислый газ и воду, при этом углекислый газ выделяется из раствора в виде пузырьков:

NaHCO3+HCl→NaCl+h3CO3,{\displaystyle {\mathsf {NaHCO_{3}+HCl\rightarrow NaCl+H_{2}CO_{3}}},}

h3CO3→h3O+CO2↑,{\displaystyle {\mathsf {H_{2}CO_{3}\rightarrow H_{2}O+CO_{2}\uparrow }},}

2NaHCO3+h3SO4→Na2SO4+2h3O+2CO2↑.{\displaystyle {\mathsf {2NaHCO_{3}+H_{2}SO_{4}\rightarrow Na_{2}SO_{4}+2H_{2}O+2CO_{2}\uparrow }}.}

В быту обычно применяется реакция «гашения соды» уксусной кислотой, с образованием ацетата натрия или гашение лимонной кислотой с образование цитрата натрия, реакция с уксусной кислотой:

NaHCO3+Ch4COOH→Ch4COONa+h3O+CO2↑.{\displaystyle {\mathsf {NaHCO_{3}+CH_{3}COOH\rightarrow CH_{3}COONa+H_{2}O+CO_{2}\uparrow }}.}

При температуре выше 60 °C гидрокарбонат натрия начинает распадаться на карбонат натрия, углекислый газ и воду (процесс разложения наиболее эффективен при 200 °C:

2NaHCO3→60−200∘CNa2CO3+h3O+CO2↑.{\displaystyle {\mathsf {2NaHCO_{3}{\xrightarrow {60-200^{\circ }C}}Na_{2}CO_{3}+H_{2}O+CO_{2}\uparrow }}.}

При этом процессе выделения воды в виде водяного пара и углекислого газa масса исходного продукта уменьшается примерно на 37 %.

В промышленности гидрокарбонат натрия получают аммиачно-хлоридным способом^[1]. В концентрированный раствор хлорида натрия, насыщенный аммиаком, под давлением пропускают углекислый газ. В процессе синтеза происходят две реакции:

Nh4+CO2+h3O→Nh5HCO3{\displaystyle {\mathsf {NH_{3}+CO_{2}+H_{2}O\rightarrow NH_{4}HCO_{3}}}}

Nh5HCO3+NaCl→NaHCO3↓+Nh5Cl.{\displaystyle {\mathsf {NH_{4}HCO_{3}+NaCl\rightarrow NaHCO_{3}\downarrow +NH_{4}Cl}}.}

В холодной воде гидрокарбонат натрия мало растворим, и его отделяют от охлаждённого раствора фильтрованием, а из полученного после фильтрования раствора хлорида аммония снова получают аммиак, возвращаемый в производство вновь:

2Nh5Cl+Ca(OH)2→2Nh4↑+CaCl2+2h3O.{\displaystyle {\mathsf {2NH_{4}Cl+Ca(OH)_{2}\rightarrow 2NH_{3}\uparrow +CaCl_{2}+2H_{2}O}}.}

Двууглекислый натрий (бикарбонат) применяется в химической, пищевой, лёгкой, медицинской, фармацевтической промышленности, цветной металлургии, в быту. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E500 (ii), входит в состав пищевой добавки E500.

В химической промышленности[править | править код]

Применяется для производства красителей, пенопластов и других органических продуктов, фторорганических соединений, продуктов бытовой химии, наполнителей в огнетушителях, Реагент для отделения диоксида углерода, сероводорода из газовых смесей, например, отходящих газов топливосжигающих установок. В этом процессе углекислый газ поглощается раствором гидрокарбоната натрия при повышенном давлении и пониженной температуре, далее поглощённый углекислый газ выделяется из раствора при подогреве и снижении давления;

В лёгкой промышленности — в производстве резины для подошв обуви и в производстве искусственных кож, кожевенном производстве при дублении и нейтрализации кожи после кислого дубления, текстильной промышленности при отделке шёлковых и хлопчатобумажных тканей;

В пищевой промышленности — в хлебопечении, производстве кондитерских изделий, приготовлении газированных напитков.

В кулинарии[править | править код]

Основное применение пищевой соды в пищевой промышленности и в быту — кулинария, где применяется, преимущественно, в качестве основного или дополнительного разрыхлителя в составе кислого и пресного теста. При добавлении питьевой соды в кислое тесто происходит реакция с молочной кислотой, продуцированной при заквашивании дрожжевыми микроорганизмами, при этой реакции выделяется углекислый газ, вспучивающий тесто.

При добавлении в пресное тесто углекислый газ выделяется при выпечке из-за термического разложения.

При применении соды в чистом виде важно соблюсти правильную дозировку, так как она оставляет в продукте карбонат натрия, дающий определённый привкус. Порядок замешивания для теста: соду — в муку, кислые компоненты (уксус, кефир и пр.) — в жидкость.

В медицине[править | править код]

Пероральный приём[править | править код]

Применяется в качестве антацидного средства. При пероральном приёме снижает кислотность желудочного сока и используется для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки ^[2]. Тем не менее, в результате применения может возникнуть кислотный рикошет, так как при реакции содой с соляной кислотой происходит выделение CO₂, который оказывает раздражающее действие на стенку желудка, усиливая выделение гастрина^[2].

Традиционно раствор питьевой соды используется для дезинфекции зубов и дёсен при зубных болях^[3] и полости рта и горла, при сильном кашле, ангине, фарингите^[4]. При ринитах, конъюнктивитах, стоматитах, ларингитах и т.п. применяют для полосканий, промываний, ингаляций 0,5 — 2 % растворы^[2].

Применяется при почечном тубулярном ацидозе.

Ингаляционное введение[править | править код]

Раствор ингалируется при помощи небулайзера. Усиливает секрецию слизистой трахеобронхиального дерева, тем самым увеличивая количество мокроты и делая её менее вязкой.^[2] Может применятся для стимуляции выработки мокроты с целью её бактериологического исследования во фтизиатрии.

Внутривенная инфузия[править | править код]

Препарат выбора для быстрой коррекции метаболического ацидоза во время реанимационных мероприятий. Применяется в качестве антиаритмического средства при отравлении лекарственными средствами удлиняющими интервал QT, такими как трициклические антидепрессанты, кокаин, нейролептики.

Противопоказания[править | править код]

При внутривенном введении быстро повышает pH и вызывает снижение уровня калия и кальция в плазме. Соответственно противопоказан при:

• Изначально высоком pH — метаболическом алкалозе, например, вследствие гипохлоремии — снижении концентрации в крови ионов Cl^—, в том числе вызванной рвотой, или снижением всасывания в желудочно-кишечном тракте
• Респираторном ацидозе — так как выделяющийся CO₂ усилит его
• Гипокальциемии — может спровоцировать тетанические судороги

Является источником натрия и повышает осмоляльность плазмы, тем самым увеличивая объём циркулирующей крови. Задержка натрия усиливает отёки и повышает артериальное давление. Таким образом, использование при артериальной гипертензии, совместно с минералокортикоидами, низконатриевой диете должно быть ограничено. Применение при сниженной скорости клубочковой фильтрации может привести к метаболическому алкалозу.

В альтернативной медицине[править | править код]

В альтернативной медицине питьевая сода иногда заявляется как «лекарство» от рака, однако, никакой экспериментально подтверждённой эффективности применения такого «лечения» не существует^[5].

Пожаротушение[править | править код]

Гидрокарбонат натрия вместе с карбонатом аммония используется в качестве наполнителя в огнетушителях с сухим наполнением и в стационарных системах сухого пожаротушения. Это применение обусловлено тем, что от воздействия высокой температуры в очаге горения вещество выделяет углекислый газ, атмосфера которого затрудняет доступ кислорода воздуха в очаг горения.

В быту[править | править код]

Применяется как безопасное для здоровья средство для чистки поверхностей столовой и кухонной посуды, поверхностей кухонных столов, иных поверхностей, соприкасающихся с пищей, путем протирки их с помощью влажной тряпки с сухим порошком питьевой соды.

В транспорте[править | править код]

Применяется для нейтрализации следов электролита — серной кислоты на поверхности пластмассовых корпусов свинцовых аккумуляторов насыщенным водным раствором питьевой соды.

Гидрокарбонат натрия хранят в закрытых упаковках, в сухом месте вдали от источников огня. Гарантийный срок хранения натрия двууглекислого — 12 месяцев со дня изготовления. Срок годности не ограничен.

Вещество нетоксично, пожаро- и взрывобезопасно.

Имеет солоноватый, мыльный вкус. При попадании пыли вещества на слизистые оболочки глаз и носа вызывает лёгкое раздражение. При частой работе в атмосфере, загрязнённой пылью двууглекислого натрия, может возникнуть раздражение верхних дыхательных путей. Предельно допустимая концентрация пыли бикарбоната натрия в воздухе производственных помещений 5 мг/м^3[6].

• ГОСТ 2156-76. Натрий двууглекислый. Технические условия (с Изменениями № 1, 2, 3, 4).
• ГОСТ 32802-2014. Добавки пищевые. Натрия карбонаты E500. Общие технические условия.

Сода для чистки духовки: отмываем жир, налет, гарь, избавляемся от неприятного запаха, отзывы

Посторонние запахи в духовом шкафу, подгоревший налет жира досаждают хозяйкам, которые любят печь вкусняшки.

Чтобы провести чистку духовки, не обязательно применять дорогие химические средства, продающиеся в магазинах. Народом придумано множество рецептов, с присутствием пищевой соды.

Чтобы рецепт оказался эффективным, тщательно придерживается оговоренных пропорций. Рассмотрим, как очистить духовку содой, уксусом, солью, лимонной кислотой.

Базовые правила

Удобно, если электроплита оснащена специальной системой самоочистки, но что делать семьям, которые не обзавелись дорогостоящей новинкой?

Мнение эксперта

Рекомендуем!

Если техника покрылась жировым нагаром, что при использовании чувствуется запах горелого, а на стеклянной дверце сформировался неприятный темный налет, не переживайте – не обязательно отказываться от любимых блюд или покупать новую технику. Можно легко вернуть поверхностям первоначальную чистоту.

В отдельных случаях достаточно просто поставить в печку противень с водой. Печка нагревается, вода начинает испаряться, жир потихоньку плавится.

Но одной водички бывает мало, чтобы качество очистки было высоким. Теоретически можно добавить в воду магазинные средства, но медики крайне негативно к ним относятся.

Чтобы сохранить кухонную технику, собственное здоровье, придерживайтесь нескольких простых правил:

1. Мойте духовку чаще, идеально, если это делать после каждого эпизода приготовления пищи. Один раз в неделю требуется мыть духовой шкаф не просто водой, а с использованием домашних средств. При такой схеме действий глобальной генеральной уборки не понадобятся.
2. Чтобы нагар лучше поддавался чистке, печку требуется немного подогреть в течение 15 минут. Температура – комфортная для кожи (не выше 50°С).
3. Перед мытьем вытащите противни, снимающиеся элементы. Не забудьте снять переднее стекло, дверцу (если у них есть такая функция). Удобнее каждую деталь мыть отдельно.
4. Строго запрещено использовать железные скребки, твердые абразивные губки. Эти элементы могут поцарапать краску, стекло. Для мытья деликатных поверхностей подойдет мягкая ветошь или губка.
5. Запрещено наносить любое хим.вещество на нагревательные электроэлементы, лопасти вентилятора.
6. После уборки дверцу следует открыть на несколько часов, чтобы техника полностью просохла. Это поможет избавиться от запахов.
7. Если внутри остался запах, рекомендуется приобрести в аптеке активированный уголь. 15 таблеток разводится в стакане воды, оставляется на ночь внутри. Уголь впитывает посторонние запахи.

Мнение эксперта

Совет!

NaHCO3 отлично удаляет свежие загрязнения, темный налет со стеклянных элементов. Уксус помогает избавиться от запахов. Кислота лимона удаляет недавние загрязнения.

Можно использовать пекарский порошок, который удаляет жировые отложения. Соль эффективна сразу после готовки. Некоторые хозяйки используют аммиак для удаления пригара в печках.

Как почистить духовку: уксус и сода

Очистить шкаф от жира, нагара можно при помощи натрия двууглекислого, уксуса. Химическая формула, получающаяся при взаимодействии ингредиентов, легко справляются с застаревшими загрязнениями.

Этапы работы следующие:

1. Поверхности внутри протирается поролоном, намоченным уксусом. Хозяйке для работы лучше надеть перчатки для защиты кожи.
2. После этого на тот же поролон насыпается пищевая сода, которую следует нанести на проблемное место. На открытую дверцу тоже наносится тоненьким слоем NaHCO3.
3. Через три часа порошок удаляется ветошью. Поверхности промываются, просушиваются.

Рецепт максимально удобен, чтобы почистить электропечку, натрий двууглекислый – исключительно мягкий абразив, не вредит поверхностям.

Сода, уксус, соль

Быстро убирает нагар паста с использованием соли.

1. В литр воды высыпается 2 кг каменной соли, 2 ст. л. уксуса. Смесь перемешивается до тех пор, пока ингредиенты полностью не растворятся.
2. Емкость ставится вниз в духовом шкафу (в прогретую печь).
3. Средство нагревается полчаса, после этого появившийся пристеночный конденсат смывается при помощи влажной губки.

Сода и перекись водорода

Чтобы удалить из печки толстый слой нагара, готовиться эмульсия из гидрокарбоната натрия, перекиси.

1. В емкость наливают по четверти столовой ложки перекиси + любого моющего средства для духовок.
2. Добавляют положки питьевой соды, ложку уксуса.
3. Полученная эмульсия наносится на проблемные поверхности, оставляется на ночь.
4. Для смыва нужно использовать много воды, чтобы подтеки не остались на стенках.

Сода, уксус и лимонная кислота

Элементарный способ, который поможет отмыть плиту от загрязнения, одновременно удалив неприятные ароматы.

1. Стандартная пачка кислоты, 1 ст. л. натрия двууглекислого, полстакана столового уксуса перемешиваются до однородного состояния. Шкаф прогревается до 100°C.
2. На горячие поверхности наносится полученная смесь, нужно подождать полчаса.
3. Раствор смывается влажной ветошью, вытирается сухими салфетками.
4. Духовка проветривается полчаса.

Сода

Для работы потребуется силиконовая лопаточка, бутылочка с дозатором, вода. Как очистить духовку содой, уксусом, солью, лимонной кислотой?

Уборка состоит из последовательных шагов. Для начала нужно вытащить из духового шкафа противни, отделяемые элементы. Затем нужно приготовить содовую эмульсию.

Берется половина необходимого для конкретного случая объема пищевой соды, немного воды, чтобы образовалась своеобразная кашица.

Полученная паста наносится толстым слоем на загрязненные внутренние поверхности шкафа. Строго запрещено наносить массу на нагревательные элементы.

После этого духовка оставляется на целый день, чтобы произошла реакция между NaHCO3, металлом.

Нужно помыть противни, остальные вытащенные из печки элементы. По истечению времени гидрокарбонат натрия удаляется из духовки поролоном или ветошью.

В сложных местах придется воспользоваться силиконовой лопаткой. Для окончательной уборки можно воспользоваться уксусом, который разводится водой.

Удобнее раствор наносить при помощи пульверизатора на стенки шкафа. Уксусный раствор легко удаляет остатки порошка.

Сода и лимонная кислота

Избавиться не только от налета, посторонних запахов поможет кислота лимона. Используется пара пакетиков искусственной «лимонки» или сок лимона, добавляется немного воды, NaHCO3.

Эту пасту нужно наносить мягкой тряпкой. Оставшаяся паста в стеклянной емкости при температуре 50°С ставится внутрь духовки на 30 минут.

После остывания печку обмывают обычной водой. Пасту нежелательно наносить на стеклянные поверхности, чтобы абразивные частицы не оставили царапин.

Отзывы людей

Мария, 45 лет

Не подозревала, что гидрокарбонат натрия – другое названия обычной питьевой соды. Всегда использую кухонные средства, чтобы помыть духовку. Отлично отмывается, зачем травиться химией из магазина?

Надежда, 26 лет

Недавно вышла замуж, супруг любит всякие печеные штучки. Готовить научилась, но духовка пришла в негодное состояние. Хотела уже новую печку покупать, не верила, что можно отчистить. Спасибо огромное за простые рецепты.

Василий, 40 лет

Как шеф-повар в собственном маленьком кафе подтверждаю – намного экономнее, удобнее пользоваться домашними рецептами. Своих сотрудников учу рецептам моющих средств, для многих это оказалось открытием. Почему промышленность не производит на основе домашних средств, не понимаю?

Нина, 32 года

У моего ребенка аллергия, поэтому не использую промышленную химию. Намучилась с шампунями, моющими средствами, мылом. Мыть кухню NaHCO3 мне муж, химик по профессии, подсказал. Врач одобрил, оказалось, что это гипоаллергенное средство. Многие проблемы ушли, аллергических проявлений стало меньше.

Заключение

Как очистить духовку содой, уксусом, солью, лимонной кислотой знает не каждая хозяйка, многие применяют дорогие, небезопасные для здоровья моющие средства.

Намного дешевле, безопаснее использовать подручные средства, имеющиеся на каждой кухне. В ходе работ нужно беречься от попадания химических веществ на слизистые оболочки, электрические нагревательные элементы.

После уборки обязательно проводится проветривание кухни. При попадании средства на слизистые, нужно умыться в проточной воде.

А Вы поделились статьей с друзьями?

ДаНет

Как почистить чайник от накипи уксусом в домашних условиях: выбор рецепта

Жесткая вода приносит вред не только здоровью человека, но и бытовым приборам.

Хозяйки ведут борьбу с накипью каждый день. На помощь приходят средства бытовой химии и народные методы (лимонная кислота, пищевая сода, газированные напитки и т. д.). В этой статье расскажем, как правильно почистить чайник от накипи уксусом.

Зачем чистить чайник от накипи

Накипь представляет собой порошок, который оседает на дне чайника, и беловатую корку на его стенках. Образуется после кипячения жесткой воды.

Внимание! Электрический чайник с пластиковым корпусом нельзя чистить с помощью химических средств.

Слой накипи в обычном чайнике ухудшает качество воды и замедляет процесс кипячения.

Если не чистить от накипи электрический чайник:

1. Бытовой прибор начинает работать дольше по времени. Следовательно, расходуется больше электроэнергии.
2. У чайника с пластиковым корпусом разрушаются уплотнители между подошвой и пластиковой колбой. В запущенных случаях это приводит к протеканию. Такой прибор нельзя использовать.
3. Он быстро выйдет из строя.

Почему именно уксус и как он влияет на накипь

Для начала несколько слов об уксусе и его концентрации:

1. Уксус столовый — это водный раствор с концентрацией от 6% до 9%.
2. Уксусная кислота — это готовый 100% раствор.
3. Уксусная эссенция — это разведенная уксусная кислота. Ее концентрация — от 30% до 80%.

Для удаления накипи применяют столовый уксус или эссенцию. Так как у них разная концентрация, необходимое количество для удаления налета будет различаться. Например, при небольшом налете в 2-литровом чайнике достаточно 1 ст. л. эссенции или 50 мл столового уксуса.

При взаимодействии кислоты и соединения кальция в воде происходит обычная химическая реакция. В результате получается газ, вода и растворенные в ней соединения.

СаСО3 + Ch4COOH = (Ch4COO) 2 Ca + h3O + CO2, где:

• СаСО3 (карбонат кальция) — накипь;
• Ch4COOH — уксусная кислота;
• (Ch4COO) 2 Ca (ацетат кальция) — водорастворимое соединение;
• h3O — вода;
• CO2 (диоксид углерода) — газ.

Если налета много и он плотный, чайник оставляют на несколько часов или на ночь. Со временем налет разрушится, станет рыхлым. Его убирают с помощью губки. При необходимости процедуру повторяют.

Популярные способы очистки чайника уксусом от накипи

Чистка чайника уксусом — проверенный и надежный способ. При проведении этой процедуры соблюдают меры предосторожности:

1. Всех домашних удаляют из кухни. Окно держат приоткрытым.
2. Небольшой слой налета смывают столовым уксусом. Он справится с проблемой за несколько минут.
3. Толстый слой накипи лучше убрать с помощью эссенции.
4. Во время кипячения нельзя наклоняться над прибором — уксусные пары вызовут ожог носоглотки.
5. Во время чистки электрочайник рекомендуется снять с подошвы, обычный убрать с плиты. Химическая реакция сопровождается возникновением пузырьков, которые могут вырваться наружу.

Очистить чайник от накипи с помощью уксуса можно несколькими способами.

Столовым уксусом или уксусной эссенцией

Наливают в чайник холодную воду, добавляют столовый уксус или эссенцию. На 1 л воды берут 1 ст. л. эссенции или 100 мл столового уксуса. Кипятят раствор в течение 10 минут в хорошо проветриваемом помещении. Оставляют на ночь, если слой налета большой. Рыхлую накипь убирают с помощью мягкой губки. Чайник прополаскивают несколько раз до полного исчезновения уксусного запаха.

Справка. Если налета немного, используют столовый уксус малой концентрации — 6%.

Уксусной эссенцией и аскорбиновой кислотой

Заполняют чайник водой на 2/3. Добавляют 2 ст. л. эссенции и 2 ст. л. порошка аскорбинки. Кипятят 15 минут, оставляют на ночь. Убирают рыхлый налет губкой. Прополаскивают несколько раз. Первый кипяток после чистки сливают.

Столовым уксусом и пищевой содой

Электрочайник объемом 2 л заполняют водой на 2/3. Наливают ½ ст. столового 9% уксуса, насыпают 2 ст. л. с горкой пищевой соды. Раствор кипятят 15-20 минут. Сливают воду. Затем моют дно и стенки чайника мягкой губкой, смывают до полного исчезновения запаха. После первого кипячения воду сливают.

Уксусной эссенцией и лимонной кислотой

Комбинированный способ применяют при сильном налете.

Этапы:

1. На 2-литровый чайник берут 3 ст. л. уксусной эссенции. Доводят до кипения. Оставляют до полного остывания.
2. Сливают воду. Очищают рыхлую накипь жесткой, но не металлической щеткой.
3. Заливают свежую воду. Засыпают 20 г лимонной кислоты. Кипятят в течение 5 минут. Воду сливают.
4. Промывают чайник.

Пищевой содой, лимонной кислотой и столовым уксусом

Этот способ рекомендуется при запущенных случаях. Он состоит из трех этапов, каждый длится 1 час:

1. Кипятят воду с пищевой содой — 1 ст. л. на 1 л.
2. Кипятят с лимонной кислотой — 1 ст. л. на 1 л.
3. В воду добавляют столовый уксус — 10 мл на 1 л. После 3-часовой чистки промывают емкость несколько раз.

Можно ли предотвратить появление накипи

Даже при покупке воды «Люкс» полностью забыть о накипи в чайнике не удается.

Для уменьшения этой проблемы рекомендуется соблюдать следующие условия:

1. Использовать фильтры при поступлении воды из центральной системы. Производители предлагают разные установки. Они малогабаритны, размещаются под мойкой. Замена недорогих кассет не ударит по семейному бюджету. Экономичен и эффективен фильтр, установленный непосредственно на кран.
2. Сливать остатки кипяченой воды. В противном случае соли продолжат откладываться, и слой налета увеличится.
3. При каждом кипячении использовать свежую воду.
4. Держать на кухне отдельную мягкую губку для ежедневного очищения чайника. Эту процедуру делать на ночь.
5. Вовремя менять съемный блок в кувшине-фильтре.

Заключение

Для удаления накипи из чайника используют проверенные и эффективные методы. Наиболее популярное средство — уксус. При небольшом налете эффект виден сразу. Толстый слой накипи убирают в несколько этапов. В запущенных случаях применяют комбинированные составы (с пищевой содой, лимонной или аскорбиновой кислотой и т. д.).

Сода для чистки чайника: от накипи, загрязнений, неприятного запаха, рецепт с солью, уксусом, лимонной кислотой, отзывы

Образование накипи – неизбежный момент, касающейся посуды при термической обработке. Особенно актуально для чайников из-за некачественной воды в водопроводах, фильтры для очистки не способны справиться с проблемой.

Накипь – беда металлических, эмалированных, керамических чайников. На выручку приходит обычная пищевая сода, используемая в чистом виде и в качестве ингредиента в составе чистящих средств.

Причины и следствия образования накипи

В воде содержится большое количество солей, что приводит к образованию накипи. Отложение образуются в местах соприкосновения воды со стенками сосудов.

В обычной посуде гремучая смесь образуется на дне и стенках, в электрической – на нагревательном элементе.

Чем жёстче используемая вода, тем быстрее будет образовываться накипь, устранить появление которой не могут дорогостоящие фильтры.

Мнение эксперта

Внимание!

По законам физики утолщение слоя накипи обратно пропорционально теплопроводности, приводящее к увеличению энергетических затрат. Поэтому чистка кухонной утвари – процедура, необходимая не только по эстетическим соображениям, но и с целью увеличения сроков службы, особенно актуальная для электроприборов.

Несвоевременная очистка приводит к перерасходу энергетической составляющей и преждевременному износу.

Накипь не позволяет воде вступать в контакт с рабочей поверхностью, имеющей высокий коэффициент проводимости, что приводит к перегреванию материала.

В электрических чайниках выполненный из стали нагревательный элемент в результате образования накипи испытывает высокое термическое сопротивление, приводящее к выходу из строя электроприбора.

Помимо затратной части энергии накипь, попадающая с водой в организм, оказывает негативное влияние на работу почек и мочевыводящих путей, поэтому требует эффективного устранения и недопущения запущенности образований.

Преимущества соды

Химические средства, рекомендуемые промышленностью для чистки, бывают агрессивны по отношению как к материалу, так и к здоровью. Гидрокарбонат натрия при чистке посуды имеет ряд преимуществ:

• вещество относится к разряду натуральных продуктов;
• не имеет токсичности;
• не испаряет вредные газы;
• не разъедает рабочие поверхности;
• впитывает неприятные запахи;
• размягчает известковые отложения без повреждения эмали;
• отсутствует абразивный эффект;
• средство безопасно для приёма внутрь;
• оказывает не только чистящий, но и дезинфицирующий эффект.

Питьевая сода – средство для чистки посуды и ликвидации накипи используется веками и не теряет актуальности благодаря химическому составу NaHCO3, обуславливающему физические свойства.

Чистящие рецепты

Натрий двууглекислый эффективен для очистки от налёта и накипи керамических, пластмассовых, стальных, эмалированных и керамических изделий, производит дезинфекцию и устраняет запахи.

Применяется питьевая сода в качестве чистящего средства в чистом виде и в качестве составляющей при использовании в многокомпонентном составе.

Классические рецепты

Если слой накипи небольшой, то справиться может пищевая сода без добавления ингредиентов. Для чистки алюминиевых и эмалированных чайников используется рецепт:

1. Залить гидрокарбонат натрия водой в пропорции: на 1 л воды 1 столовую ложку питьевой соды, довести до кипения и кипятить на медленном огне в течение 30 минут. Если за этот период накипь не отслоилась, то время кипячения можно увеличить на 15 минут. После чистки необходимо вскипятить воду дополнительно без добавления NaHCO3, очищая поверхности от натрия двууглекислого.
2. Для электрической посуды чистка от накипи производится по схеме: вскипячённый содовый раствор заливается внутрь и оставляется для отмачивания на протяжении 2-х часов, после чего смываются горячей водой остатки гидрокарбоната натрия.

Чистка содой и солью

Поваренная соль усиливает действие щёлочи, поэтому рецепты на основе двух компонентов эффективны для посуды всех типов. Механизм использования аналогичен классическим методам.

Отличие заключается в добавлении соли в пропорции 1:1 с NaHCO3. Для чистки обычных чайников осуществляется кипячение, для электрических – отмачивание.

Смесь не вызывает агрессии, обладает высокой проникающей способностью, поэтому используется для чистки материалов всех видов, включая пластмассу.

Рецепты из соды и уксуса

Сочетание компонентов наиболее эффективно для чистки обычных и электрических приборов кухонной утвари, не требует отрыва от прочих дел.

Выполняется по схеме:

1. Для обычных чайников. Вскипятить воду и добавить натрий двууглекислый в соотношении: столовая ложка на литр воды, оставить на полчаса, затем чайник с раствором снова прокипятить, вылить воду и тщательно промыть. Следующий этап – обработка уксусом. В посуду налить воду и добавить 2 чайных ложки уксусной эссенции, прокипятить, замочить на полчаса и слить. Известковый налёт легко отойдёт при протирании губкой, потом ёмкость промыть под сточной водой.
2. Для электрических чайников. Налить воду из крана, добавить питьевую соду в вышеуказанной пропорции, вскипятить раствор, оставить на 10 минут для отмачивания, затем слить. Потом снова набрать воду, добавить NaHCO3, погашенную уксусной эссенцией в пропорции 2:1, довести до кипения, вылить и лёгкими движениями протереть мягкой губкой, затем тщательно промыть ёмкость.

Рецепты на основе соды и лимонной кислоты

Одновременное воздействие двух ингредиентов способствует очистке посуды от грязи и накипи, поскольку гидрокарбонат натрия оказывает смягчающий эффект, а лимонная кислота разъедает образовавшийся слой.

По химической сути лимонная кислота – аналог уксусной эссенции.

1. Нужно налить в неэлектрическую посуду воду, добавить пищевую соду в пропорции: на 1 л воды 1 столовая ложка натрия двууглекислого, довести до кипения и кипятить на медленном огне в течение 30 минут, затем воду слить. Снова залить воду из крана и добавить в этом же соотношении лимонную кислоту для ликвидации слоя солей. После удаления накипи промыть водой.
2. Для электрических чайников выполнять действия, аналогичные действиям с уксусной эссенцией. Лимонную кислоту добавлять в той же пропорции, что и NaHCO3.
3. Возможен вариант одновременного совместного действия обоих ингредиентов. В налитую воду добавить лимонную кислоту и натрий двууглекислый в соотношении 1:1, довести до кипения, остудить и слить. Процесс повторять до тех пор, пока грязь, накипь и ржавчина не станут легко отходить при проведении мягкой губкой без приложения усилий.

Чистка при сильном загрязнении

При сильном загрязнении рекомендуется чистка, включающая поэтапное использование трёх компонентов: гидрокарбоната натрия, лимонной кислоты и уксуса.

Из расчёта на один литр воды используется:

• 1 столовая ложка пищевой соды, 1 столовая ложка лимонной кислоты и половина стакана 9%-ного уксуса.

На первом этапе в пропорции: на 1 л воды добавить 1 столовую ложку пищевой соды, довести раствор до кипения, кипятить на протяжении 15-ти минут. Затем слить раствор и приступить к следующему этапу.

На следующем этапе по этой же технологии в такой же пропорции развести лимонную кислоту, затем использовать половину стакана уксуса на 1 л воды.

Потом протереть мягкой щёткой, поскольку жёсткие щётки способны причинить вред эмали. После трёхразового кипячения с различным действующим веществом с внутренней поверхности любого вида материала отойдёт не только накипь, но и ржавчина.

При чистке электрочайников необходимо после закипания ёмкость оставить на 15 минут для отхождения всех видов налёта вместо кипячения.

Очищение снаружи и изнутри и удаление запаха

Мнение эксперта

Рекомендуем!

Чай – любимый напиток, к недостаткам которого можно отнести красящий пигмент – танин, остающийся на стенках заварочной посуды. На помощь приходит обычная питьевая сода, при помощи которой легко отойдёт осадок из танина. NaHCO3 удалит налёт на фарфоровом, керамическом и фаянсовом предмете.

В процессе эксплуатации на посуде накапливается грязь снаружи, почистить которую поможет гидрокарбонат натрия:

1. Чайник желательно нагреть, поскольку грязь при нагревании отходит легче благодаря обычным законам физики. На влажную губку нанести пищевую соду, осторожно протереть поверхность, затем смыть сначала тёплой, потом холодной водой.
2. Набрать большую ёмкость тёплой воды, растворить натрий двууглекислый в вышеуказанной пропорции, опустить чайник в жидкость, довести до кипения и поставить на медленный огонь на 30 минут, затем дать остыть и протереть мягкой губкой, после чего промыть и вытереть хлопчатобумажной тканью насухо.
3. В большой ёмкости смешать 3 столовых ложки NaHCO3 и такое же количество 9 %-ного уксуса, поместить чайник внутрь, довести до кипения и прокипятить в течение пяти минут. Важно по объёму выбрать такую ёмкость, чтобы чайник поместился целиком.

Для ликвидации запаха посуду необходимо оставить замачивать в содовом растворе на протяжении 30-40 минут или на мокрой губке нанести раствор питьевой соды на требуемый предмет.

Отзывы

Елена, 39 лет

Я – домохозяйка с большим стажем, но недавно узнала о рецепте чистки электрических чайников питьевой содой в сочетании с уксусом и решила испробовать. Чайник после кипячения и промывания стал во много раз лучше, чем в новом виде. А я ошибочно полагала, что в вопросах домашнего хозяйства меня удивить невозможно.

Игорь, 41 год

На личный праздник моя фирма сделала мне подарок – электрический чайник. Я был очень доволен, поскольку раньше сталкивался с проблемой невозможности выпить чашку утреннего чая, потому что любил поспать до последнего мгновения. Подарок радовал меня скоростью, несравнимой с обычными чайниками. Однако скоро я услышал непонятный гул, заглянул под крышку и просто обалдел от слоя накипи. Моя семья оказалась достаточно хозяйственной, решив проблему гидрокарбонатом натрия.

Светлана 25 лет

Я ненавижу домашнее хозяйство во всех интерпретациях. Думаю, что излишне говорить о том, в каком состоянии была моя посуда. Однако узнав и попробовав содовые рецепты, я пересмотрела свою точку зрения, получила удовольствие и даже не испортила маникюра.

Евгений, 18 лет

Я поступил учиться в университет другого города, в связи с чем был вынужден заниматься домашним хозяйством самостоятельно. Мне казалось, что нашу посуду никто и ничто не отмоет. Но пищевая сода пришла мне на помощь неожиданно.

Заключение

Мнение эксперта

Совет!

Обычная питьевая сода – вещество с химической формулой NaHCO3 не только устраняет пятна, жир, служит дезинфицирующим средством, наводит внешний лоск и красоту на предметы обихода, но и способствует очищению на межмолекулярном уровне.

Чистка при помощи гидрокарбоната натрия радует лёгкостью, удобством и моментальной оценкой результата без приложения видимых усилий.

А Вы поделились статьей с друзьями?

ДаНет