23.10.2021

Печь для дачи чудо: Твердотопливные котлы и печи длительного горения

Содержание

Чудо-печь для отопления дома на дизельном топливе и керосине, отработке, дровах

Для того, чтобы решить проблему временного обогрева жилого помещения, существует немало способов. Одни пользователи покупают электрические обогреватели, другие — тепловую пушку, а кто-то отдает предпочтение чудо-печи, которая в зависимости от разновидности функционирует на солярке, отработанном масле или дровах. О том, что представляет собой данный агрегат и пойдет речь в этой статье.

Чудо-печь Солярогаз

Чудо-печь на солярке

Дизельная чудо-печь может применяться для отопления дома, дачи, подвального помещения, гаража, теплицы. Печь, которая работает на солярке может выступать как самостоятельным, так и вспомогательным источником обогрева. Помимо этого, на ней вы можете готовить и разогревать пищу. А благодаря ее компактным размерам вы можете взять ее с собой на рыбалку, в поход и т.д.

Конструкция и принцип функционирования

Работать чудо-печь может как на дизельном топливе, так и на керосине. Применяя в качестве топлива керосин, в окружающую среду будет выбрасываться намного меньше вредных веществ, а производительность на 20 % выше, чем при работе на солярке. В зависимости от конкретной модели, мощность устройства варьируется в промежутке от 1,8 до 5 кВт.

Если заправить бак полностью, то чудо-печь сможет бесперерывно проработать до 18 часов. На рынке встречаются и модели, работа которых при полной заправке топливного бака длится всего 6 часов, а есть и такие, которые успешно функционируют по 30 часов.

Сконструирована чудо-печь из таких элементов:

  • съемный топливный бак, снабженный клапаном;
  • винт для регулировки;
  • блок с фитилем, который подлежит замене;
  • корпус;
  • решетка;
  • горелка;
  • отражатель.

Устройство чудо-печи на дизеле

Металлический отражатель находится на корпусе, окрашенном порошковой краской. За счет отражателя достигается очень эффективный обогрев помещения. Горелка находится в самой центральной зоне чудо-печи, а топливный бачок расположен на задней панели. Регулировочный винт предназначен для достижения нужного температурного режима в помещении. Изготавливается чудо-печь на солярке из жаропрочной стали.

Масса достигает до 10 кг, за счет чего ее можно перемещать при надобности в другое помещение. Габариты: высота — 3500-6000 мм, глубина/ширина — от 2500 до 4000 мм.

Прежде чем приступить к розжигу, бак нужно установить в специальное место и залить в него топливо. После этого нужно снять решетку с горелкой и установить фитиль в блок. Когда фитиль будет вставлен, осуществляется обратная установка горелки и решетки. После того, как вся подготовка будет выполнена, надо открыть винт, предназначенный для регулировки. Подождите несколько минут, пока фитиль не пропитается топливом. Затем нужно разжечь горелку.

Как только она начнет интенсивно гореть, регулировочный винт нужно завернуть до упора. Подождите до тех пор. пока пламя не осядет. Затем откройте его снова и задайте нужную степень нагрева. Когда печь заканчивает работу, регулировочный винт закручивается до самого конца. Обязательно проконтролируйте, чтобы топливо выгорело полностью и огонь погас.

Расход топлива, в зависимости от конструкции может быть 150-400 мл/час.

Ни в коем случае нельзя использовать данный отопительный прибор в помещении, которое плохо проветривается. Также недопустимо в качестве места установки для чудо-печи выбирать участки вблизи которых расположена мебель и легковозгораемые предметы.

Чудо-печь на отработке

Еще одна разновидность чудо-печей — это агрегаты, работающие на отработанном масле. Такая конструкция является очень экономичным вариантом, т.к. топливо стоит дешево.

Схема чудо-печи на отработке

Достоинства печей на отработанном масле:

  1. Главное достоинство заключается в простой конструкции.
  2. Печка экономично расходует топливо, в процессе сгорания которого в атмосферу не выделяются вредные вещества, дым и копоть.
  3. В комплектации имеются сложные детали, представленные в виде капельниц, форсунок. В связи с этим чудо-печь бесперебойно функционирует даже при очень низких температурных режимах.
  4. При желании вы можете объединить печь с системой отопления в доме. Для этого достаточно произвести монтаж бака, в верхней части которого сделать вывод в отопительную систему. «Обратка» тоже должна выходить на бак.

Недостатки:

  1. Необходимо обустраивать дымоход высотой как минимум 4 метра.
  2. Важно, чтобы в дымоходе отсутствовали горизонтальные участки.
  3. Дымоход и емкость, предназначенную для масла нужно периодически чистить.

Печь разжигается следующим образом: в емкость для масла нужно положить бумагу и залить ее небольшим количеством масла. Бумага поджигается, масло начинает нагреваться и закипать и спустя некоторый период времени оно самовозгорается. Затем вы можете добавить нужное количество отработанного масла и просто отслеживать его уровень.

Чудо-печь на твердом топливе

Традиционная деревенская чудо-печь подходят для только крупных сооружений. Это обусловлено тем, что подобная конструкция очень большая, и к тому же высоким КПД она похвастаться не может. Однако, в настоящей время выкладывать громоздкую каменную печь нет никакого смысла, ведь можно оборудовать компактную и эффективную печку своими руками.

Буржуйка

Это известная разновидность компактной чудо-печи, которая уже на протяжении многих лет помогает жителям обогревать дома, гаражи, теплицы и т.д.

Конструкция буржуйки очень простая. По большому счету она представляет собой железную бочку с плотными стенками.

Создать из нее печь не сложно, главное заранее подготовить все чертежи, в соответствии с которыми будет выполняться работа. Вы можете применять любую емкость или даже сделать металлический ящик сами. Главное соблюсти условие — объемы и мощности должно хватать для снабжения теплом нужной площади.

Рекомендуется выбирать бочку объемом примерно 100 литров. Ее внутреннюю полость нужно разделить на два разноразмерных яруса. Один из них будет выступать камерой горения топлива, а другой предназначается для скопления отходов. Для разделения используется горизонтальная прямая пластина из прочного металла, толщина которого должна быть не менее 5 м.

Очень важно, чтобы размер был выбран в соответствии с требования, т.к. если толщина будет меньше 5 м, то металл не сможет выдерживать нагрузки от нагрева корпуса. В этой пластине вы должны просверлить большие отверстия. Это необходимо для того, чтобы зола беспрепятственно могла попадать во второй отсек.

Зольник снабжается выдвижным металлическим ящиком для того, чтобы продукты горения можно было удалять беспрепятственно. Передняя стенка бочки обустраивается таким образом: в ней вы должны вырезать два отверстия, одно для камеры сгорания, размером 40*40 см, другое для зольника. Это отверстие должно быть меньше первого на ¼. Выполнить это вы можете посредством газовой горелки или обычного зубила и молота. Отверстие топки должно быть оборудовано удобной дверцей с задвижкой.

Верхний участок печи нужно хорошо закрыть металлической крышкой, в которой просверливается широкое отверстие для трубы дымохода. Для прочного закрепления крышки воспользуйтесь сварочным аппаратом. По окончанию всех монтажных работ, готовую буржуйку надо поместить на ножки или фундамент из огнеупорного кирпича, чтобы пол под ней не воспламенился.

Безусловно буржуйка имеет много минусов:

  • во-первых, высоким КПД она не отличается. Это обусловлено тем, что большое количество тепла уходит через дымоход;
  • во-вторых, конструкция быстро остывает из-за того, что сталь характеризуется высокими показателями теплопроводности и максимально быстро начинает отдавать тепло воздуху;
  • помимо этого запас топлива в камере сгорания нужно постоянно пополнять.

Но несмотря на ряд недостатков, такой вариант чудо-печи считается самым экономичным. Он не требует никаких затрат и вы можете соорудить чудо-печь на дровах своими руками за пару часов.

Выбор чудо-печи

Осуществляя выбор чудо-печи нужно обращать внимание на ряд критериев:

  1. Мощность. Как уже отмечалось, варьируется этот показатель в промежутке от 1,8 до 5 кВт. Выбирать мощность следует исходя из размера помещения, которое нужно обогреть. Прибор с мощностью 1 кВт может обогреть 10м² помещения. Чем больше площадь, тем и выше мощность должна быть.
  2. Материал изготовления колбы и горелки. Корпус обычно делается из металла или стекла. Стеклянная чудо-печь характеризуется более высокой эффективностью, однако, и стоимость ее выше. Обращаться с ней нужно крайне осторожно. Такая конструкция подходит только для отопления. Если вы планируете использовать устройства и для приготовления пищи, то лучше остановите свой выбор на металлической горелке.
  3. Расход топлива. Количество расходуемого дизельного топлива находится в непосредственной зависимости от мощности агрегата: при мощности в 1,8 кВт – 160 мл/час; при мощности в 2,5 кВт и выше – от 180 мл/час.

Отзывы пользователей свидетельствую о том, что чудо-печь на дизельном, отработанном и твердом топливе — это качественные агрегаты, способные эффективно обогреть жилое помещение.

Чудо-печи (Солярогаз)

Чудо-печи (Солярогаз)

Назначение

Питание

Мощность

Время работы

Конструкция

Материал изготовления

Вес

Габариты

Розжиг

Расход топлива

Меры предосторожности

Аксессуары

Страна-производитель

 

 

Чудо-печи (Солярогаз)

 

Чудо-печь или Солярогаз – это компактная печь, работающая на жидком топливе или солярке.

 

 

Назначение

 

  • Обогрев дачи, теплицы, гаража, подвала, жилого помещения, где временно или постоянно отсутствует централизованное отопление. Чудо-печь может выступать в роли основного или дополнительного источника тепла.
  • Приготовление и разогрев пищи и воды.

 

Не рекомендуется использовать чудо-печи в жилых помещениях с неисправной системой вентиляции, так как при розжиге и тушении печи выделяется некоторое количество дыма, а при работе вместе с теплом выделяется небольшое количество неприятного запаха. Розжиг и тушение рекомендуется проводить вне помещения.

 

 

Питание

 

Работают чудо-печи на керосине и солярке (дизельном топливе). Коэффициент полезного действия при работе на керосине больше на 20 процентов, а запаха меньше.

 

 

Мощность

 

Мощность чудо-печей может быть от 1,8 до 5 кВт.

 

 

Время работы

 

Целого бака топлива хватает в среднем на 14-18 часов (в зависимости от модели это время может быть от 6 до 28 часов).

 

 

Конструкция

 

Чудо печь состоит из съемного топливного бака с клапаном, регулировочного винта, блока с расположенном в нем сменным фитилем, горелки, отражателя и корпуса и решетки.

 

На металлическом корпусе, окрашенном порошковой краской, располагается металлический отражатель, нагревающий окружающий воздух. В центре печи находится колба (горелка), в которой происходит сгорание топлива, на задней панели располагается топливный бак, емкостью 2,5 литра (в модели 5,0 Дуэт – 5 литров). Топливо из бака самотеком поступает по специальному желобку. На панели обогревателя располагается регулировочный винт, с помощью которого можно регулировать степень нагрева.

 

 

Материал изготовления

 

Чудо-печи выполняются из жаростойкой стали.

 

 

Вес

 

Главным достоинством, которым обладает чудо-печка, является ее легкая транспортабельность. Вес чудо печек колеблется от 4 до 10 кг, то есть при необходимости печка может быть легко перемещена в любое помещение для обогрева.

 

 

Габариты

 

Размер чудо-печки сравним с небольшой коробкой 35-60 см в высоту и 25-40 см в ширину и глубину.

 

 

Розжиг

 

Для розжига необходимо топливо залить в бак и установить его в прибор, снять решетку и горелку, установить фитиль в специальный блок, затем установить решетку и горелку на место.

 

Открыть регулировочный винт и, подождав 15-30 секунд, когда фитиль смочится топливом, приподняв горелку поджечь его спичкой или зажигалкой, после чего установить горелку на место.

 

После розжига необходимо завернуть регулировочный винт до конца и подождать некоторое время (5-7 минут) пока пламя не осядет, после чего установить желаемую степень нагрева.

 

Для того чтоб погасить чудо-печь необходимо завернуть регулировочный винт до упора и подождать некоторое время, остаток топлива выгорит и прибор погаснет.

 

 

Расход топлива

 

Чудо-печи потребляют от 150 до 400 мл. жидкого топлива в час.

 

 

Меры предосторожности

 

Запрещается:

 

  • использовать чудо-печь в жилом помещении без вентиляции;
  • ставить прибор на легковоспламеняющееся основание, вблизи мебели;
  • использовать топливо отличное от указанного в паспорте;
  • попадание воды на работающей прибор;
  • ставить на прибор тяжелые предметы;
  • эксплуатировать чудо-печь в отсутствии взрослых.

 

 

Аксессуары

 

Отдельно к чудо-печам можно приобретать горелки и фитили.

 

 

Страна-производитель

 

Чудо-печи, представленные на сайте изготовлены в России.

устройство и инструкция по розжигу

При отсутствии необходимого запаса дров на дачном участке, который нередко подвергается перебоям электроснабжения, обогрев дома можно осуществлять с помощью печи, работающей на солярке или другом жидком топливе. Это устройство отлично справляется с отапливанием тех помещений, где присутствует хорошая вентиляция воздуха. Задняя стенка чудо-печки оснащена топливным баком, в который и заливается дизель.

Наиболее распространенными видами горючего для такой печи являются керосин и солярка. Первый тип топлива считается более экологичным и экономичным. При его сгорании в окружающую среду попадает меньшее количество вредных газов. При этом коэффициент полезного действия керосина опережает аналогичный показатель солярки на 20%.

Все модели, работающие на дизтопливе, разнятся между собой по мощности, обозначенной в пределах 1,8-5 кВт. Если заправить топливный бак дополна, гарантирована работа печи на протяжении 18 часов. Тем не менее время функционирования агрегата определяется возможностями той или иной модели.

Технические характеристики

Чудо-печь на солярогазе ПО-1,8:

Чудо-печь на солярогазе ПО-2,5 «Саво+»:

Чудо-печь на солярогазе ПО-2,5 «Мини»:

Особенности конструкции и принцип действия

Имеющийся на корпусе устройства отражатель способствует максимальному распределению тепла по всему помещению. От топливного бака горючее самотеком подается в фитильную чашу, где, нагреваясь, преобразуется в газообразную смесь. Видоизмененное вещество поступает в камеру сгорания, где полностью перегорает, отдавая тепло в окружающее пространство. Мощность нагрева регулируется с помощью специального винта. Все модели таких печей функционируют одинаково. Единственное отличие состоит в конструкции каждого агрегата. Однако этот момент зависит от производителей, стремящихся усовершенствовать свою продукцию с целью выделиться на фоне конкурентов.

Плюсы и минусы

Как и любое другое отопительное устройство, эта печка имеет свои положительные и отрицательные моменты.

Достоинства:

  • равномерность обогрева помещения;
  • автономность;
  • низкая стоимость;
  • возможность осуществления контроля над процессом горения;
  • наличие варочной панели;
  • компактность и транспортабельность;
  • недорогой монтаж;
  • пожаробезопасность;
  • отсутствие дыма и сажи;
  • экономный расход топлива.

Недостатки:

  • обязательная вентиляция помещения;
  • выделение неприятного запаха;
  • низкая инертность;
  • важность применения только очищенного топлива и обеспечения соответствующих условий его хранения.

Правила розжига и меры безопасности

Не допускается разжигание агрегата без предварительного заполнения топливного бака. Сняв решетку, следует установить в чашу фитиль и поместить весь этот блок обратно в печь. Открытый регулировочный винт позволяет нитевидному изделию пропитаться топливом. После этого следует зажечь горелку. Силу пламени нужно регулировать с помощью винта, который используется также для прекращения работы печи.

Важно держать отопительный прибор вдали от предметов, которые могут легко воспламениться. На агрегат запрещено устанавливать тяжеловесные изделия. Не допускается использование других видов топлива. При установке прибора следует позаботиться об огнеупорном основании.

Похожие печи

Если рассматривать простейшие варианты агрегатов для отопления, не требующих больших расходов, то на рынке можно найти много устройств для временного обогрева того или иного помещения, например, отопительные печки на техническом масле, проработавшим свой срок, или газогенераторные устройства. Конечно, самым экономным вариантом считаются агрегаты на отработке. Они способны отопить любое жилое либо подсобное помещение. Топливо можно приобрести совсем недорого, а у владельцев автомобилей оно и так имеется в наличии.

Похожие статьи:

Моя Чудо-печь | Дача | Аргументы и Факты

                                                               
Эксперт «AиФ. На даче» – Александр Демьянов, инженер-строитель
История очень интересная, а конструкция сооружения – рациональная и работоспособная. Так как хозяин исключил наличие дождевых и талых вод, печь должна служить долго. Если у автора найдутся последователи в суровых климатических условиях, где грунт зимой промерзает, им можно посоветовать следующее:

— использовать кирпич глиняный обыкновенный, пластического прессования марки 150 или 200, для обмазки внутренней поверхности печи – глинопесчаный раствор с добавлением шамотного порошка;

— выполнить обмазочную гидроизоляцию из битумных мастик для подземной части конструкции; обеспечить отвод дождевых и талых вод, выполнив по периметру крышки печи подобие отмостки.

Учитывая дефицит площади, решил сделать тандыр вертикальным и заглубленным в землю и запекать в нем мясо, рыбу, птицу. Да и рассказы очевидцев о необыкновенно вкусных лепешках не давали спокойно спать. Единственным подходящим местом оказалась площадка для машины. Она уже под крышей – не намокнем! А может, и зимой удастся что-то запечь.

Проштудировав технологии изготовления тандыров, я пришел к решению сделать его «тело» из кирпича, а купол из глины – для экспериментов с лепешками и придания «жерлу» правильной формы. Классический вариант делается из якобы особенной глины с добавлением овечьей шерсти (последнее, скорее всего, для армирования и облегчения изделия). Я же решил опираться на местные материалы, а вместо шерсти (стричь тулуп, как делал один человек из Интернета, я не додумался), решил армировать стекловолоконной штукатурной сеткой.

Низ

Материалы:

  • Кирпич, подаренный другом: полнотелый, из обожженной глины.
  • Куча бесхозной красной глины, лежащая недалеко от участка. Подготовка ее состояла в разведении водой до сметанообразного состояния и процеживании через штукатурную сетку. Через несколько дней глина оседала на дно, лишняя вода сливалась.
  • Асбоцементная труба.
  • Остатки мелкоячеистой штукатурной сетки.

Выкопал яму чуть глубже метра и прорыл наклонную траншею для асбоцементной трубы, необходимой для притока воздуха к огню. Дно выложил кирпичом в ряд, швы засыпал глиной, установил трубу под углом в 45 градусов в 5–6 см от получившегося нижнего уровня. Выложил «тело» печи кольцами из кирпичей без раствора, заполняя зазоры, швы и все места стыковки трубы глиной. Внутренний диаметр получился около 50 см. Последний ряд сделал с небольшим расширением внутри. Намочил кирпич и послойно нанес глиняную «сметанку», армируя штукатурной сеткой (потом излишки сверху срезал) и разглаживая мокрой рукой. Получился слой толщиной около 1 см, опирающийся на образовавшуюся «ступеньку».

 

Нажмите для увеличения

Верх

Материалы:

  • Подходящая по форме и размеру толстостенная керамическая емкость.
  • Гидроизолирующая мастика.
  • Чугунная крышка.
                                                               
Толковый словарь
Тандыр – традиционная у некоторых народов Азии печь-жаровня. Обычно керамическая полусфера объемом до 1 куб. м с круглым проемом в стенке или верхе. Закладка дров, выемка золы и сажание хлеба в тандыр производится через одно и то же отверстие.

Первая попытка увенчать печь полукруглым глиняным куполом не удалась. Я сам вылепил очень красивое глиняное «горлышко», но оно не выдержало «испытания огнем». Пришлось срочно изобретать нечто другое – и «горловиной» стало готовое кашпо из толстостенной шамотной глины. Чтобы придать ему нужную форму, я воспользовался «болгаркой» с диском для работы по бетону.

Место соединения кирпичного «стакана» с куполом со всех сторон тщательно замазал глиной. Правда, в процессе сушки на летней жаре она все время шла мелкими трещинками, и в итоге я покрыл горловину снаружи гидроизоляционным материалом, поверив в надписи «герметизация емкостей для хранения воды» и «экологически безопасен». Крышку приспособил от старого казана (подошла по размеру).

Вокруг да около

Материалы:

  • Керамзит – 1 мешок.
  • Портландцемент.
  • Штукатурно-клеевая смесь для фасадных работ.

Яму, в которой разместилась моя «печь», заполнил керамзитом. Наклеил его и на горловину (затем полностью закрыл штукатурно-клеевой массой). Яму пролил цементным молоком. Надеюсь, что керамзит уменьшит риск растрескивания при расширении нагретой печи. Пустоты вокруг приточной трубы засыпал песком. Часть старой плитки вокруг тандыра переложил, чтобы талая или дождевая вода не могла затекать внутрь печи. «Окно» в площадке забетонировал, а позднее покрыл гидроизолирующей мастикой. Приточную трубу обрезал до уровня плитки и сделал над ней открывающийся лючок.

 

Готовый тандыр. Нажмите для увеличения

Последние штрихи

Материалы:

  • Прут 14 мм, 8 мм и 6 мм для сварной решетки.
  • Готовый котелок из нержавейки диаметром 28 см для поддона.
  • Рулончик натурального войлока толщиной 4–5 мм (накрывать крышку сверху).
  • Термометр для печей и мангалов.

Внутреннее оснащение тандыра я тоже сделал сам. На верхнюю решетку можно подвесить мясо крупным куском или шампуры с шашлыком, а внизу я закрепил поддон для стекающего сока. Все это вставляется в горловину и фиксируется в ней.

Впечатления

Материалы:

  • Дрова: около двух охапок на каждую топку.
  • Бараньи ноги, свиные ребра, рулька, шашлык, овощи.

Не могу сказать, что тандыр ужасно экономный (мангал «ест» меньше), потому что нужно хорошо прокалить стенки и много тепла уходит через загрузочное отверстие.

Растопка занимает чуть меньше часа, в результате внутри температура приближается к 350 °С. Готовить потом можно в два захода. Экспериментальным путем установил, что шашлык из 4 кг мяса готов за 40 минут. При закладке продуктов поддон (котелок) наполняем овощами или наливаем воду.

С тестом пока не получается: чтобы прилепить лепешку, руку надо больше чем по локоть пихать в разогретый тандыр, который пышет жаром как мартен. Пока не появилось такого желания. Нужны дополнительные приспособления – и новые эксперименты, конечно.

Подготовлено по материалам

форума «Дом и Дача»

Смотрите также:

схема и принцип работы, чертёж и устройство, как сделать печку для гаража

Где может применяться чудо-печь?

Компактная промышленная чудо-печь в действии

Чудо печь электрическая может стать отличным выбором для обогрева дачи, теплицы, подвального помещения, гаража и т. д. Такие агрегаты чаще всего используются в качестве временного источника тепла, когда еще нет возможности подключиться к централизованному отоплению.

В свою очередь, чудо печь на солярке может использоваться не только как дополнительный, но и как постоянный источник обогрева помещения. При этом данную конструкцию можно с успехом использовать в целях разогрева и приготовления пищи.

Важно! Агрегаты, работающие на солярке или бензине, категорически запрещается использовать в помещениях, имеющих плохую вентиляцию. Это объясняется тем, что при разжигании и выключении такой печи в помещение будет проникать небольшой количество дыма. В условиях плохого вентилирования неприятный запах будет присутствовать также и в процессе работы оборудования.

Особенности работы конструкции

Схема самодельной чудо-печи, функционирующей на отработанном масле.

Чудо-печка для отопления имеет высокую эффективность, благодаря наличию специального металлического отражателя, расположенного на корпусе. В центре корпуса, окрашенного порошковой краской, располагается горелка. Поступление топлива осуществляется самотеком из бака, который располагается на задней панели конструкции.

Регулировать температуру в помещении можно посредством специального винта. У разных производителей конструкция печки может несколько варьироваться. Но во всех случаях для ее производства применяется жаростойкая сталь.

Важно! Одним из плюсов конструкции является ее компактность и малый вес, составляющий всего 10 кг. Таким образом, перемещение такой печки не составит особого труда.

Процесс розжига

Розжиг печной конструкции заводского производства

Розжиг подобных печных конструкций осуществляется в несколько этапов:

  • Непосредственно перед розжигом бак необходимо установить в специально предназначенное для него место.
  • После этого производится заливка топлива.
  • Далее нужно снять решетку с горелкой и установить в блок фитиль.
  • Собираем конструкцию, устанавливая горелку и решетку на место.
  • Теперь следует открыть регулировочный винт и выждать где-то полминуты, пока фитиль пропитается топливом.
  • Поджигаем фитиль.

Совет! Как только начнется интенсивное горение, необходимо завернуть винт до отказа. Через какое-то время, когда пламя осядет, необходимо открыть винт снова, выбрав определенную степень нагрева.

Чтобы выключить чудо-печку необходимо завинтить регулировочный винт до упора. При этом обязательно убедитесь в том, что пламя погасло. Средний расход топлива зависит от печной конструкции и может составлять в пределах 150-400 мл в час.

Горючее заливается в специальный бак

Техника безопасности при эксплуатации печей

Используя данные печные конструкции, необходимо придерживаться следующих правил:

  • Включать такую печь можно только в хорошо проветриваемых помещениях, о чем уже говорилось выше.
  • Нельзя использовать топливо, которое не соответствует требованиям, указанным в паспортных данных.
  • Запрещается производить установку печной конструкции близко к мебели и легковоспламеняющихся предметов.
  • Процесс работы печи следует контролировать. Нельзя на длительное время оставлять такую конструкцию без присмотра.
  • Нельзя, чтобы на работающую печь попадала вода.
  • Также нельзя устанавливать чудо-печь в местах с сильными сквозняками.

Как сделать чудо-печь из газового баллона?

Существует несколько конструкций такой печи, однако наиболее простым в изготовлении является вариант из газового баллона. Естественно, такой вариант будет иметь отличия от компактной заводской конструкции, и для его функционирования понадобится установить дымоход. Плюсами же конструкции являются ее экономичность, дешевизна и простота в изготовлении. Работает такая печка на отработке масла. Данное горючее является дешевым и удобным в использовании.

Печная конструкция, сделанная из газового баллона

Для создания такого аппарата необходимо следующее:

  • бесшовный баллон с толщиной стенок не более полутора сантиметров;
  • труба для создания дымохода, диаметром 80-100 мм;
  • емкость, предназначенная для хранения горючего, объемом не более 15 литров;
  • стальные уголки;
  • болгарка;
  • сварочный аппарат.

Важно! Поскольку топливо подается самотеком, то предусматривать какие-либо дополнительные приспособления для его нагнетания в систему не нужно. Высота контура при этом должна соответствовать высоте расположения источника горения. Это необходимо для того, чтобы предотвратить перегрев печной конструкции.

Чертеж и принцип работы печи из баллонной ёмкости выглядит так

Итак, рассмотрим как создать чудо-печь по этому чертежу своими руками:

  • Используя болгарку разрезаем баллон на две части. Одна из них будет представлять собой камеру, другая – крышку.

Баллон, разрезанный на две части.

  • К камере необходимо приварить четыре металлических уголка, которые будут выполнять здесь функцию ножек.
  • Отступив от края приблизительно 15 см, делаем в крышке отверстие при помощи сварки. В него впоследствии будет вставлена вытяжная труба.

Совет! В большинстве случаев для изготовления будет достаточно дымовой трубы, длиной в пределах 3,5 – 4 метра.

  • Чтобы регулировать уровень тепла, выделяемый печью, в корпусе следует вырезать отверстие диаметром 4 см, которое прикрывается пластиной.

Печка должна иметь очень устойчивые ножки

  • Для заправки топлива в баллон может быть два варианта: крышка попросту снимается при заправке; В корпусе выполняется специальное отверстие, диаметр которого составляет 8 см.

Совет! Наливать топливо в конструкцию необходимо на две трети баллона.

Чтобы осуществить розжиг такой печки необходимо поджечь лист бумаги и бросить его в топливную камеру. После этого крышка устройства плотно закрывается. Как только температура в конструкции повысится, произойдет самовозгорание паров.

Автор этого видео рассказывает о том, как он изготовил такую печь

Важно! Использовать в качестве топлива для такой печи керосин или бензин строго запрещено! Также нельзя подливать горючее в работающую печь. Для этого пламя в горелке должно полностью погаснуть.

Заключение

Чудо печь для дачи может стать поистине удобным вариантом. Такие печные конструкции компактны, экономичны и неприхотливы в использовании. Выше был рассмотрен принцип работы чудо-печи, а также описан способ создания ее аналога, работающего на отработке масла.

ЧУДО-ПЕЧКА | МОДЕЛИСТ-КОНСТРУКТОР

К верхнему обрезу короба точечной сваркой прикреплены стальные уголки с отбортовкой: они увеличивают жесткость конструкции и служат одновременно опорами для сковороды и котелков. Между собой уголки соединены накладками.

Нижний обрез короба также усилен уголками и косынками, приваренными точечной сваркой. Они служат опорой колосниковой сетки из листовой жаропрочной стали толщиной 1 мм.

Короб имеет съемную крышку, оборудованную откидной ручкой для переноски, газоотводным отверстием с заслонкой и крючками под накидные замки. Крышка, выкроенная из листа нержавеющей стали толщиной 0,8 мм и собранная при помощи заклепок и точечной сварки, плотно садится на от-бортовку верхнего обреза короба.

 

Комплект чудо-печки (заводской вариант):

1 — малый котелок, 2 — крышка-сковорода, 3, 4 — черпаки-ухваты, 5 — шампур (6 шт), 6 — съемная крышка, 7 — решетка, 8 — поддон. 9 — большой котелок, 10 — дымовая труба, 11 — короб, 12 — колосниковая сетка.

 

 

 

Чертежи для изготовления чудо-печки по упрощенной технологии.

В комплект еще входят: съемная составная дымовая груба, большой и малый котелки, крышка-сковорода, ухваты для них, поддон и решетка на ножках, шампуры. Все это в транспортном положении складывается в короб, накрывается крышкой, и печь со сложенными ножками убирается в чехол или рюкзак. Общий вес ее — 5,3 кг.

Дымовая трубе возможна в двух вариантах: из гнутой стальной трубы или из кровельного железа.

Котелки по конструкции идентичны и отличаются только размерами — меньший вставляется в больший. Сделаны они из нержавеющей стали толщиной 0,6 мм с использованием сварки или штамповки. Аналогично изготовлены крышка-сковорода и поддон. Решетка сварена из стальной проволоки Ø 4 мм.

Что можно приготовить с помощью походной печки? Да то же, что и дома: уху, суп, борщ, плов, мясное и рыбное жаркое, грибные, мучные блюда, шашлык, копчености, компот, чай… С не меньшим успехом печка используется и для сушки грибов.

Топят ее древесными отходами, сушняком. Без преувеличения можно сказать, что по расходу топливе она почти в сто раз экономичнее костра!

В большом котелке можно быстро приготовить первые и вторые блюда, отварить яйца, картофель. В малом — вскипятить чай, сварить компот. Крышка котелков одновременно и сковорода, на ней готовят мясные, рыбные, овощные, грибные блюда, сырники, яичницу и тому подобное.

Хлеб. В походе его не уберечь от зачерствения. Но не беда: если в одном из котелков поставить поддон с четвертью стакана воды, на него — решетку с черствой булкой, то через пять-семь минут под действием тепла и водяных паров будут восстановлены и свежесть, и вкусовые качества хлеба.

Теперь о том, как коптят дичь, рыбу и пекут мучные изделия. В короб устанавливают малый котелок, на дне которого древесные опилки, лучше ольховые. Над ними — поддон с решеткой и дичью. Поддон препятствует возгоранию на дымящихся опилках жира и сока, выделяющихся из дичи при копчении.

Для получения приятного золотистого цвета коптящихся продуктов, а также для исключения горького привкуса, необходимо приоткрывать газоотводное отверстие в крышке, регулируя истечение дыма заслонкой.

При сушке грибов опилки не насыпают и поддон не устанавливают — одну решетку. Газоотводное отверстие в этом случае должно быть полностью открыто. К концу сушки крышку короба приоткрывают либо снимают вовсе. Можно сушить грибы и проще — на шампурах.

На них же готовят и шашлык. Для этого из короба все убирают, колосниковую сетку поднимают на дополнительные опоры, положение которых подобрано опытным путем; насыпают на нее угли и на верхний срез короба кладут шампуры с мясом.

После приготовления пищи все отходы — картофельные очистки, кости, рыбью чешую и прочее — следует сжигать в топке печи, золу как отличное удобрение — рассыпать под деревьями, чтобы на месте стоянки не оставалось никакого мусора.

И. МАСЛОВ

Рекомендуем почитать

  • МОДЕЛИСТ-КОНСТРУКТОР 1978-08
    СОДЕРЖАНИЕ: Доверие партии оправдаем! (1). Говорят делегаты XVIII съезда ВЛКСМ: Г.Фекличев. Техническим видам спорта — заботу и внимание (2). ВДНХ — молодому новатору: Из копилки…
  • «СИРИУС» — ПИЛОТАЖКА КЛАССА F2B
    Высший пилотаж на кордовых моделях одинаково хорош и как спорт, и как увлекательное хобби. Неудивительно, что интерес к этому виду авиамоделизма сохраняется во всём мире до сих пор,…
Навигация записи

Чудо печь: характеристики и преимущества

Задумываться о здоровой и вкусной пище люди стали еще в прошлом веке. Старинные русские печи, обеспечивающие такую полезную еду, канули в Лету, поэтому им нужно было найти более компактные аналоги, которые были бы способные сохранить полезные вещества в пище. Большое значение имел и фактор времени, потому что современный ритм жизни загоняет человека в довольно плотные рамки. Так как технология тогда не достигла уровня современных хлебопечек, мультиварок, аэрогрилей и других прелестей современной цивилизации, изобретатели работали с доступными и привычными формами и материалами. Так появился новый кухонный прибор со звучным названием. Что такое чудо печь? Это проверенный годами способ кулинарной обработки для быстрой и полезной готовки. Несмотря на устоявшееся название, прибор скорее относится к кастрюлям оригинальной формы, чем к плите. Чудо печь выглядит как углубленная сковородка с тремя частями:

  • подставка,
  • непосредственно форма,
  • крышка.

Материалом изготовления может быть алюминий, жесть, железо или сплав из нескольких металлов. Форма имеет цельную структуру, а в крышке имеются небольшие просветы, предназначение которых –  циркуляция нагретого воздуха. Такая вентиляция благотворно сказывается на подрумяненном виде теста. (См. также: Камины с паром)

Чудо печи предназначаются для выпечки, хотя в них можно готовить мясные блюда, каши, рыбу, макароны. Такие кастрюли разрабатывались для выпекания на керогазе, керосинке, газовой горелке. Чудо печи бывают разных объемов, стандартным считается размер кастрюли для одновременной тестовой выпечки из пол килограмма муки (примерно 3,5 л).

Хозяйкам подобное изобретение пришлось по душе, ведь позволяло минимизировать время, необходимое для выпекания кондитерских шедевров. Также чудо печи подкупали тем, что в них тесто не пригорало, пропекалось равномерно, образовывало аппетитную корочку. Даже сейчас чудо печи выпускаются на отечественных заводах и пользуются неплохим спросом, ведь это достойная альтернатива дорогостоящей современной технике.

Принципы работы

Попробуем разобраться, как работает чудо печь. Подставку необходимо поставить для нагрева. Сама форма смазывается маслом внутри, допускается обсыпать ее сухарями. Подготовленное тесто укладывается в форму, где оно будет подыматься. Когда тесто в размерах увеличилось достаточно, форму накрывают крышкой, чтобы просветов не было. Закрытая форма помещается на подставку. Огонь лучше использовать средний, но никак не сильный. (См. также: Печь Тунгуска для бани)

Минут через 15-20 (точное время определяется количеством положенной сдобы в тесто) крышка проворачивается, чтобы просветы стали видны. Так блюдо выпекается еще 15-20 минут. Этого времени оказывается достаточно, чтобы тесто равномерно пропеклось и подрумянилось. Готовность текста проверяется обыкновенно –  деревянной лучинкой. Кондитерское изделие готово, если не пристает к лучинке тесто.

Принцип работы чудо печи объясняется одновременным прогревом воздуха за счет своеобразной конструкции кастрюли. Горячий воздух циркулирует, одинаково нагревая любую часть внутри кастрюли. За счет этого равномерно тесто пропекается, мякиш получается ровным, однородным. Чудо печь удобна, что в ней разрешается выпекать не только бисквиты, запеканки, пироги, но и изделия с начинкой и даже поштучную сдобу (булочки, пирожки). Тогда рекомендуется смазать изделия маслом, чтобы не прилипали между собой. В остальном процесс выпекания не отличается от вышеописанного.

При выпекании бисквита форму лучше не маслом смазывать, а выстелить узкими бумажными полосами поперек формы. Последнюю не рекомендуется заполнять тестом более, чем на треть высоты. Вынимая готовый бисквит, следует аккуратно убрав от него бумажные полосы. (См. также: Электрические печи – камины)

Годятся чудо печи для подсушки черного и белого хлеба. Для такой операции просветы следует держать открытыми все время.

Технические характеристики

Более современные интерпретации выполняют электрические чудо печи. В таких моделях тэны встраиваются в крышку. Питание у подобных приборов стандартное – 220 Вт, потребляемая мощность равна около 500 Вт. Электрические чудо печи сохраняют все преимущества своих предшественников и даже умножают их:

  1. пища не пригорает,
  2. готовить можно выпечку и вторые блюда,
  3. печи выполнены из пищевого алюминия, безопасного для человека и долговечного,
  4. удобный объем.

Возможность того, что выпечка не пригорит, обеспечивается тем, что нагревательный элемент чудо печи не соприкасается с блюдом. Между ним и пищей располагается значительный зазор, который обеспечивает нагрев равномерный внутренней поверхности всей печи. Это позволяет добиться особенного вкуса блюд, с которым вряд ли даже наиболее современные сковородки конкурировать смогут. А ведь блюда в чудо печи не просто приятные на вкус, но полезны здоровью. (См. также: Русская печь своими руками)

При объеме электрической сковороды в 3,5 л, можно готовить в ней вторые блюда, кондитерские, хлебобулочные изделия с общим весом до 1,5 кг, что вполне обеспечивает потребности среднестатистической семьи. Электрическая чудо печь имеет возможность обеспечить родных вкуснейшими пирогами с начинкой и без домашнего приготовления, шарлоткой, лепешками, кексами, картофелем, тушеными блюдами, рыбой, овощами, мясом и птицей. Максимально мучные блюда находятся в чудо печи час, рыбные — полтора, а мясные – два часа.

Выделяемое ТЭНом тепло достаточно мощное, чтобы не только равномерно прогреть блюдо со всех сторон, но есть возможность использовать ТЭН в качестве электроплиты. Другими словами, крышку прибора можно перевернуть, на нагревательный элемент поставить сковороду или кастрюлю и готовить в обычном режиме. Монтаж чудо печи не составляет никаких проблем – достаточно подключить шнур к розетке. Это замечательный вариант для дачи или летнего времени, когда температура воздуха не способствует использованию духового шкафа.

Модификации умельцев

Чудо печь в виду своей простоты, удобства, высоких вкусовых качеств еды и полезности, вызывает интерес не только домохозяек, но и народных умельцев. Существует много модификаций сковородок и кастрюль, чудо печь своими руками сделать совсем несложно. Все вариации направлены на сохранение и улучшение существующих достоинств данного прибора: (См. также: Печи для фьюзинга)

  1. уменьшить время на приготовление пищи,
  2. сэкономить газ или электроэнергию,
  3. сохранить полезные вещества в продуктах,
  4. добиться высокого качества блюд,
  5. избежать пригорания.

Принципы работы всех модификаций не изменяются. Ведь именно равномерное распределение тепла является залогом одновременного нагрева поверхности, передачи тепла продуктам и сохранения полезных свойств пищи. Оптимальной температурой для приготовления пищи считается порог в 105-110°C, при более высоком значении витамины разрушаются, и пища не приносит полезных веществ человеческому организму.

Оригинальный вариант предложил харьковчанин Геннадий Кривоносов. Его самодельная чудо печь разработана на основе обыкновенной кастрюле из стали нержавеющей. Что не только не увеличивает время готовки, но наоборот сокращает его в разы. Кроме того, улучшаются характеристики блюд: каша получается однородной, без комков, не образуется гарь. Такую посуду легко мыть, да и затраты энергоресурсов невелики –  достаточно только довести содержимое до кипения.

Преимущества прибора

Конструкции, подобные чудо печи, удобны не только ввиду массовой доступности и низкой стоимости. Это вариант оптимальный для отдаленного дома, села или дачи, где нет возможности полноценно установить поверхность варочную или шкаф духовой. Если не хочется кушать здоровую и полезную пищу, достаточно перевернуть прибор и одноконфорочная плита готова, что значительно расширяет кулинарные возможности готовящего человека, ведь можно печь или тушить, а еще жарить, пассировать.

Чудо печь – это практичная и удобная конструкция, которая делает возможным для семьи даже с самым скромным уровнем достатка питаться вкусно, быстро, полезно и правильно. В комплекте к прибору обычно поставляется книга рецептов. Возможно и наличие специальной формы для выпекания кексов и шарлоток. Популярный аналог современного дорогостоящего кухонного оборудования проверен временем и тысячами домохозяек. Простой в управлении, безотказный и надежный, он также является экономичным и удобным, обладает небольшим весом.

Освоить такой прибор способен любой, с ним никаких осложнений не возникает. Убедиться в ее достоинствах поможет даже единственная попытка приготовить любое блюдо (рулет, запеканка, пирог). Чудо печь подарит вашей семье огромное количество вкусных и удивительных рецептов и на долгие годы станет неизменным помощником на кухне.

чудо-машин, которые позволят вам приготовить всю еду в одном устройстве

Домашние повара никогда не видели этого лучше.

От холодильников с сенсорным экраном до холодильников для вина с подключением к Wi-Fi — ни одна область кухни не осталась бы без внимания технологии умного дома.

Но лучшим предложением — с точки зрения домашнего повара — может быть распространение мультиварок, гаджетов, которые позволяют владельцам готовить целые блюда на одной машине.

Ниже мы рассмотрим различные мультиварки, подходящие для вашей столешницы.

Юлия, CookingPal

Юлия
Кулинарный приятель

Дебютировавшая в этом году на выставке Consumer Electronics Show, Julia от CookingPal представляет собой компактную мультиварку, которая не экономит на функциях и возможностях. Этот миниатюрный продукт, который выглядит как более современный вариант мерного стакана, может готовить, измельчать, смешивать и смешивать, месить, взвешивать, варить и готовить на пару, измельчать, натирать, взбивать и превращать в эмульсию.И все это можно сделать с помощью продуманного подключения. Каждая Julia поставляется с Smart Kitchen Hub, 8,9-дюймовым планшетом с сенсорным экраном, который позволяет пользователям легко следить за рецептами, контролировать процесс приготовления (из любой комнаты в вашем доме) и быть в курсе того, как идет приготовление еды. Но таланты хаба не ограничиваются контролем и мониторингом — он также может анализировать. Используя встроенную камеру хаба, владельцы Джулии могут сделать снимок того, что находится в их холодильнике, а Джулия предложит рецепты, основанные на том, что она найдет.А поскольку CookingPal понимает, что кулинария может быть непростой задачей, все функции Julia доступны через голосовое управление.

CookingPal еще не объявила о цене и доступности, но в отчетах говорится, что устройство будет дешевле 1000 долларов и появится летом 2020 года.

Instant Pot Smart WiFi

Мгновенный горшок

Instant Pot, универсальная кухонная штуковина, покорившая мир штурмом, также доступна с определенной долей интеллекта.Instant Pot Smart WiFi предлагает все приспособления, которые вы ожидаете от бренда (скороварка, мультиварка, рисоварка / каша, йогуртница, выпечка, соте / обжаривание, пароварка и подогреватель), но также не может связывать пользователей с их кухня — или даже их дом. В сочетании с приложением Remote Control for Smart Wifi, владельцы Instant Pot Smart WiFi могут управлять всеми основными функциями своего Instant Pot из любого места, где у них есть подключение. Но умные возможности подключения на этом не заканчиваются. С помощью приложения пользователи Instant Pot Smart WiFi могут также получить доступ к сотням заранее запрограммированных рецептов и активировать их, что упрощает начало работы любого повара, и могут полностью отслеживать процесс приготовления еды от начала до конца.А если вы находитесь в пределах досягаемости своей кухни, вы также можете управлять голосом через Instant Pot Smart WiFi.

Instant Pot Smart WiFi доступен за 149 долларов.

Смарт-фритюрница Cosori

Cosori

Если ваша кулинария склоняется к хрустящей корочке, у вас также есть варианты, когда дело доходит до умных мультиварок. Смарт-фритюрница Cosori Smart Air Fryer — это более здоровая альтернатива для приготовления жареных блюд, но она также имеет несколько футуристических особенностей.Используя сопутствующее приложение для смартфонов VeSync, владельцы Cosori могут удаленно управлять своей фритюрницей, где бы они ни находились, изменять выбранные настройки, отслеживать ход приготовления пищи или даже планировать время приготовления до четырех часов вперед. Приложение также действует как цифровая книга рецептов с более чем 100 рецептами, доступными при покупке, и возможностью выбора подходящих для рецептов предустановок всего в нескольких нажатиях.

Фритюрница Cosori Smart емкостью 5,8 квартов доступна за 119 долларов.

Июнь Печь

Хотя июньская духовка может выглядеть как обычная настольная конвекционная печь, она совсем не стандартная.Эта духовка с поддержкой Wi-Fi (и Alexa) не просто умна, это семь приборов в одном: конвекционная столешница, фритюрница, осушитель, мультиварка, жаровня, тостер и выдвижной ящик для подогрева. В дополнение к предоставлению пользователям точного (и голосового!) Контроля над своей духовкой из любого места с подключением к Интернету, июнь предлагает настоящую свободу «установил и забыл». Благодаря внутренней HD-камере, способной выдерживать до 500 градусов тепла, июнь может постоянно следить за вашей едой и автоматически регулировать температуру и стиль приготовления по мере необходимости, чтобы приготовить ее идеально.Модель June также оснащена более чем 200 профессионально разработанными программами приготовления пищи, а это означает, что приготовление идеального блюда может быть таким же простым, как нажатие кнопки. А поскольку ваш июнь постоянно подключен к сети, устройство будет автоматически обновляться при появлении новых функций, рецептов или программ приготовления.

Духовка June доступна за 499 или 699 долларов, в зависимости от характеристик.

Miracle Bread (легкий домашний французский хлеб) / Готовит Благодарная Девушка!

Вам обязательно понравится этот простой домашний чудо-хлеб.Рецепт приготовления двух буханок настолько прост, что даже мой сын сможет его приготовить! Это должно быть какое-то ЧУДО! Сегодня я делюсь рецептом французского хлеба, который использовала последние пару лет. Он называется «Чудо-хлеб», и он ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ!

Прокрутите вниз, чтобы найти карточку с рецептами для печати внизу страницы

Я нашла в Интернете рецепт этого легкого и простого французского хлеба от Gina at Home Joys. С тех пор я делал это как минимум 10 раз и могу от всей души рекомендовать это, ДАЖЕ если вы никогда раньше не пекли хлеб! Ломтики отлично поджариваются, или их также можно использовать для приготовления французских тостов (YUM).


Чудо-хлеб так легко приготовить… Это чудо!

Думаю, в этом и есть чудо … даже если вы НИКОГДА раньше не готовили домашний хлеб, вы можете приготовить этот восхитительный и удивительно простой хлеб, чтобы насладиться им! Буханки замечательные нарезанные и теплые, с маслом. По рецепту выпекаются два хлеба, так что вы можете съесть один, а другой отдать (или заморозить на потом), если хотите!

Я люблю печь этот хлеб, особенно осенью. Однажды я испекла 8 буханок и красиво завернула их и удивила нескольких соседей на нашей улице и некоторых друзей буханкой теплого свежеиспеченного чудо-хлеба.

Сделать чудо-хлеб так легко, что даже наш сын может его приготовить!

Пару лет назад я научил нашего младшего сына и его девушку печь чудо-хлеб! Некоторые из картинок, показанных ниже, сделаны этим веселым утром! Я очень надеюсь, что вы попробуете этот рецепт. Вы удивитесь, насколько легко приготовить свежий домашний чудо-хлеб!

Хорошо … мы замесили все тесто. Думаю, теперь нам нужно подождать, пока он поднимется? АГА! Я лично считаю, что они действительно милые хлебопечки!

Хорошо … это тесто поднялось и раскатывается.Вы хотите сказать, что я теперь должен раскатывать это тесто, как бревно?

Раскатывая чудо-хлебное тесто… как начальник!

Пришло время испечь чудо-хлеб!

Хорошо… тесто раскатано, сформировано в буханки, на верхних частях буханок сделаны диагональные прорези, и тесто снова поднялось. Пора печь !!!! Выпекайте хлеб 15-20 минут и готово!

Эй, угадайте что? Мы только что испекли домашний французский хлеб… ЧУДО! То есть чудо-хлеб!

Готовы кушать!

Золотисто-коричневые буханки Miracle Bread выглядят хорошо, прямо из духовки! Я уверен, что мог бы прямо сейчас нарезать кусок и проглотить его (конечно, с маслом).

Время для теплого ломтика со сливочным маслом! Разве это не красиво? Ура — у нас есть Чудо Хлеб успех!

Не бойтесь попробовать этот чудо-хлеб без замешивания. Если вы можете перемешать ингредиенты и раскатать тесто, вы МОЖЕТЕ это сделать! Большая часть времени на подготовку — это просто сидение и ожидание, пока поднимется тесто.

Просто продолжайте и выполняйте множество других дел, пока ждете… и ВСЕ ЕЩЕ получите две восхитительные буханки домашнего хлеба (и невероятно пахнущий дом)! Вы станете героем дня, когда ваша семья сядет и отведает свежеиспеченный чудо-хлеб! Наслаждаться!

Ищете другие рецепты ХЛЕБА?

Вы можете найти все мои рецепты хлеба в указателе рецептов, расположенном вверху страницы.Вот несколько фаворитов:

Хотите больше рецептов?

Спасибо, что посетили этот сайт. Я ценю, что вы потратили на это часть своего драгоценного времени . Если вам интересно, я публикую информационный бюллетень 2 раза в месяц (1 st и 15 th ) со всеми последними рецептами и другой забавной информацией. Для меня большая честь присоединиться к нашему растущему списку подписчиков, чтобы вы никогда не пропустили отличный рецепт!
В верхней правой части (или внизу) каждого сообщения в блоге есть поле подписки на новостную рассылку, в зависимости от используемого вами устройства, где вы можете легко отправить свой адрес электронной почты (только) для включения в мой список рассылки. .

Вы также можете найти меня в социальных сетях:

Страница Facebook: The Grateful Girl Cooks!
Pinterest:
Благодарные повара!
Instagram:
jbatthegratefulgirlcooks

Источник оригинального рецепта: http://homejoys.blogspot.com/2011/01/miracle-bread.html

Вам понравится этот простой домашний чудо-хлеб. Рецепт приготовления двух буханок настолько прост, что даже мой сын сможет его приготовить! Это должно быть ЧУДО какое-то!

Категория: хлеб

Кухня: американская

Ключевое слово: чудо-хлеб

Количество порций: 20 ломтиков (2 буханки)

Калорий на порцию: 156 ккал

Автор: JB @ The Grateful Girl Cooks!

  • 1/2 стакана теплой воды
  • 2 столовые ложки активных сухих дрожжей
  • 2 столовые ложки сахара (или меда)
  • 2 стакана теплой воды
  • 2 столовые ложки топленого масла
  • 2 чайные ложки поваренной соли
  • 6-7 стаканов всего мука специального назначения (при необходимости используйте 6 стаканов и больше)
  • Антипригарный спрей (или немного масла)
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки молока
  • Семена кунжута, если хотите, для украшения
  1. В небольшой миске смешайте 1/2 стакана теплой воды с дрожжами и сахаром (или медом).Перемешивайте, пока дрожжи полностью не растворятся. Оставьте на 3-4 минуты.

  2. В большой миске смешайте 2 стакана теплой воды, 2 столовые ложки топленого масла и соль. После полного перемешивания добавьте смесь дрожжей и воды из небольшой миски. Хорошо перемешайте.

  3. Добавьте 6 стаканов универсальной муки в тесто. Хорошо перемешайте вручную до полного смешивания (или воспользуйтесь крючком для теста и настольным миксером). Если тесто слишком липкое, добавляйте немного муки, пока смесь не станет липкой.

  4. Сформируйте из теста шар. Сбрызните большую миску антипригарным спреем или слегка смажьте миску маслом. Добавьте шарик из теста в миску; перевернуть тесто, покрыть стороны спреем (или маслом).

  5. Накройте миску кухонным полотенцем и дайте постоять 30-60 минут в теплом месте, защищенном от сквозняков. Тесто должно увеличиться вдвое. Когда тесто увеличится вдвое, разделите его пополам.

  6. Раскатайте каждую половину теста (как для пирога!) На слегка присыпанной мукой рабочей поверхности.Придайте тесту прямоугольную форму длиной 9-10 дюймов. Используя (чистые) руки, скатайте тесто, начиная с длинного края теста, и плотно скатайте в форму буханки. Слегка подогните края и аккуратно выложите «буханку» на смазанный маслом или опрысканный противень (достаточно большой для двух буханок!). Повторите процесс с другой половиной теста и поместите на подготовленный противень на расстоянии нескольких дюймов от другого хлеба.

  7. Используя очень острый нож, сделайте диагональные надрезы (глубиной около дюйма) на вершинах каждой буханки.Накройте буханки кухонным полотенцем и дайте тесту снова подняться в течение одного часа или до тех пор, пока буханки не увеличатся в размере вдвое. Разогрейте духовку до 425 градусов за последние 15 минут подъема.

  8. В небольшой миске взбейте яйцо и 2 столовые ложки молока. Используя кисточку для выпечки, слегка смажьте этой смесью верхнюю часть каждого буханки. Посыпьте каждую буханку кунжутом (или, если хотите, можно заменить семенами мака).

  9. Выпекайте хлеб при 425 градусах в течение 15-20 минут или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.Уберите буханки на решетку. Для достижения наилучших результатов дайте хлебу немного остыть, прежде чем нарезать его ломтиками. Наслаждаться!

Пищевая ценность

Чудо-хлеб

Количество на порцию (1 ломтик)

калорий 156 калорий из жиров 9

% дневной нормы *

жира 1 г 4

Холестерин 11 мг 4%

Натрий 247 мг 11%

Калий 48 мг 1%

Углеводы 30 г 10%

Клетчатка 1 г 4 4% 1%

Белок 4 г 8%

Витамин A 45IU 1%

Кальций 9 мг 1%

Железо 1.8 мг 10%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Вот еще один, который можно закрепить на досках Pinterest!

Сохранить

Сохранить

Сохранить

The Perfect Pantry®: Miracle Whip (Рецепт: курица, запеченная в панко)

Miracle Whip Dressing — по закону его нельзя назвать майонезом, потому что он содержит уксус и сахар — изобрел Салем, штат Иллинойс, владелец ресторана Макс Кроссетт, который продал формулу компании Kraft Foods в 1931 году за колоссальные 300 долларов.В компании Kraft заправка для салатов смешивалась в эмульгаторах нового типа, получивших название «Miracle Whip», которые обеспечивали тщательное взбивание и перемешивание ингредиентов. Kraft представила свой новый продукт на Всемирной выставке в Чикаго в 1933 году, где он имел мгновенный успех. А благодаря длительному сроку хранения и низкой цене заправка для салатов Miracle Whip пользовалась успехом в годы Великой депрессии.

Хотя Miracle Whip не является полностью натуральным продуктом, в списке ингредиентов нет ничего, что я не могу определить: вода, соевое масло, уксус, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы , модифицированный пищевой крахмал, сахар, соль, яичные желтки, модифицированные ферментами, горчичная мука, искусственный краситель, сорбат калия в качестве консерванта, перец, пряность, натуральный ароматизатор, сушеный чеснок, бета-каротин (краситель).Порядок ингредиентов (который указывает процент от общего содержания) немного изменился по сравнению с прошлым годом, что вселяет в меня надежду, что однажды Крафт откажется от HFCS.

Вскрытый Miracle Whip необходимо хранить в холодильнике, где он хранится почти неограниченное время. Вкус и слаще, и ярче домашнего майонеза. Miracle Whip также бывает в «легкой» и «обезжиренной» версиях, но я никогда ими не пользуюсь; Я предпочитаю вкус настоящего, даже если это не настоящий майонез.

Немного Miracle Whip смягчает вкус песто и гуакамоле. Во многих рецептах вы можете заменить майонез полностью или частично на MW.

Увидимся в следующем году, когда я еще раз обещаю признаться в своих (кулинарных) грехах.

Итак, что это за — это ваше виноватое удовольствие?

Цыпленок, запеченный в панко

Отлично подходит для пикников или нарезать хрустящим летним салатом. Обслуживает 6.

Состав

1-1 / 4 стакана панко
1/4 стакана тертого сыра Пармиджано-Реджано
2 столовые ложки Miracle Whip
1 столовая ложка дижонской горчицы
Несколько капель острого соуса, по вкусу
Черный перец, по вкусу
6 куриных грудок без кожи и костей , вырезка удалена, весь жир очищен

Проезд

Разогрейте духовку до 450 ° F и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым вкладышем.

Поместите панко в форму для пирога или другую миску с плоским дном.

В миске смешайте Miracle Whip, сыр, горчицу, острый соус и черный перец и перемешайте. Окуните куриные грудки в смесь, а затем обваляйте их в панко, слегка надавливая, чтобы убедиться, что крошки прилипли.

Выложите на подготовленный противень и запекайте примерно 20 минут, перевернув один раз, или пока курица не прожарится, а панко не подрумянится. Подавать горячим, комнатной температуры или холодным.

[Рецепт для печати.]


Другие рецепты в The Perfect Pantry:

Яйца с пряностями
Вегетарианские кубинские канапе
Куриный салат на гриле
Крабовые пирожные Дженнифер
Салат из курицы орзо с карри

Другие рецепты, в которых используется Miracle Whip:
Майонезный пирог, из Recovered Recipes
Крабовые лепешки с лимонно-чесночным айоли, из Kirsten’s Recipes
Острый салат из брокколи, из Ноштальгии
Куриный диван, из Spiced Life
Куриный салат, из Благородной свиньи

Рецепт кремовой поленты, запеченной в духовке | Кухня Александры

Этот кремообразный рецепт поленты, запеченной в духовке, меняет правила игры.На подготовку уходит 5 минут, а спустя 60 минут — готово!

Незадолго до Дня Благодарения я помог с небольшим ужином в магазине Vischer Ferry General Store . Мы сделали салат из апельсин-шалот-винегрет , крестьянского хлеба , курицы с хересным уксусом и поленты, которую я забыл, как сильно люблю. Мы жарили поленту в духовке по рецепту Паулы Вулферт , о котором я слышал много лет, но по какой-то причине, а именно: полента Марка Биттмана без страха , так и не приготовили.

Друзья, жарка поленты в духовке меняет правила игры — она ​​освобождает вашу варочную поверхность и, что более важно, ВАС. Пока полента пузырится в духовке, вы можете обжарить зелень, яйца-пашот или брокколи на пару, или принять ванну, искупать детей и т. Д. Не нужно беспокоиться, если полента прилипает к кастрюле и заканчивается жидкость — в духовке готовится медленно и равномерно.

Как приготовить поленту, запеченную в духовке

Вот как это делается: взбейте поленту, воду и молоко с подушечкой масла и щепоткой соли; кастрюлю бросить в духовку; удалите его примерно через час.Это самая легкая вещь в мире, и в это время года я мог есть его со всем: зерен медленного приготовления , тушеные ребрышки , цыпленок херес , жареные грибы — все, что дает хорошее количество соуса.

В последнее время мне не хотелось готовить — не знаю, почему… этого никогда не бывает — но я всегда могу собрать силы, чтобы бросить горшок с полентой в духовку и приготовить несколько яиц. Сторона обжаренной зелени или, как здесь, карамелизированной капусты делает блюдо полноценным, хотя без него не обойтись.

Друзья, а что вы готовите, когда не хотите готовить?

Полента, запеченная в духовке, с фасолью из медленноварки :

Распечатать часы значок часов

Описание

Адаптировано на основе этого рецепта Fine Cooking Паулы Вулферт.

Полента, запекаемая в духовке, меняет правила игры: просто бросьте ее в духовку, перемешайте через 40 минут и запекайте еще 20 минут.В течение многих лет я делал поленту Марка Биттмана без страха , что тоже несложно, но я предпочитаю, чтобы версия, запеченная в духовке, не работала без рук.

(См. Примечания под рецептом приготовления поленты в горшочках быстрого приготовления.)

Мне нравится сочетание поленты с яйцом-пашот и небольшим количеством трюфельного масла. Тушеная зелень делает блюдо более полным. Здесь я подал поленту с еще одним рецептом Paula Wolfert / Fine Cooking для карамелизированной капусты, который занимает больше времени, чем быстрое обжаривание зелени, но это полезно знать, если вы обнаружите, что перегружены капустой, поскольку я обнаружил, что несколько недель назад.

Полента также восхитительна с этим цыпленком в хересе и уксусе , тушеными короткими ребрышками , и совсем недавно я выложил на него эти бобы медленного приготовления , что тоже было восхитительно.

Re вода: если вы добавите 5 чашек воды, поленте понадобится больше времени, чтобы загустеть, но в конечном итоге она будет очень сливочной и вкусной. Четыре чашки по-прежнему дают кремообразную поленту, и это позволит поленте быстрее загустеть. Вы можете использовать всю воду, если не хотите использовать молоко.


  • масло для смазки
  • 1 чашка кукурузной муки среднего или грубого помола, предпочтительно каменного помола
  • От 4 до 5 стаканов воды, см. Примечания
  • 1 стакан молока
  • 1 столовая ложка сливочного или оливкового масла
  • 1 чайная ложка кошерной соли, плюс еще по вкусу
  • яиц для браконьерства
  • брызг уксуса
  • пармезан бритый, для сервировки, по желанию
  • морская соль, перец, трюфельное масло для подачи, по желанию
  • обжаренная зелень рядом, по желанию

  1. Нагрейте духовку до 350 ° F.Смажьте жиром большую жаростойкую сковороду или голландскую духовку. Влейте кукурузную муку, воду, молоко, масло и соль и перемешайте вилкой или венчиком до однородного состояния. Смесь не будет выглядеть эмульгированной.
  2. Выпекать без крышки 40 минут. Перемешайте поленту, попробуйте, при необходимости добавьте соль и запекайте еще 10–20 минут или дольше, пока она не достигнет желаемой консистенции. Достаньте из духовки, перемешайте и сразу подавайте или накройте крышкой и держите в тепле, пока не будете готовы к подаче.
  3. Для приготовления яиц-пашот: доведите до кипения неглубокую кастрюлю с водой.Разбейте яйца в отдельные формочки или небольшие миски. Добавьте немного уксуса в воду. Уменьшите огонь так, чтобы вода едва кипела — она ​​почти не должна двигаться. Медленно опустите каждую формочку в воду и вылейте каждое яйцо. Установите таймер на 4 минуты. Используйте шумовку, чтобы достать яйцо, чтобы проверить степень готовности — белки должны полностью застыть; желток должен быть мягким на ощупь. Это потребует практики — сделав одно или два яйца, вы на ощупь узнаете, нравится ли вам готовить яйцо. Я обычно варю яйца в течение 4–5 минут, но время меняется в зависимости от того, сколько яиц я готовлю за один раз.Также обратите внимание, что вам, возможно, придется отрегулировать уровень нагрева, чтобы вода не кипела. Когда яйца будут готовы, переложите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы немного стечь.
  4. Для подачи: Поленту разложите ложкой по мискам. Сверху посыпьте стружкой пармезана, если хотите, и посыпьте каждый холмик поленты яйцом-пашот. Приправить щепоткой морской соли и перца по вкусу. При желании сбрызните трюфельным маслом. По желанию подавать с зеленью на гарнире.

Банкноты

Для поленты быстрого приготовления:
  • 1 чашка поленты
  • 4.5 стаканов воды
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • перец
  • 3/4 стакана тертого пармезана Реджано (1,5 унции)
  1. Смешайте поленту, воду и соль в горшочке для быстрого приготовления. Варить при высоком давлении 10 минут; дайте высвободиться естественным путем в течение 10 минут. Откройте крышку и перемешайте — для этого отлично подойдет венчик с плоским дном. Добавьте 4 столовые ложки масла, перец по вкусу и 3/4 стакана (1,5 унции) пармезана.
  • Это адаптировано из книги Сары Коупленд Instant Family Meals … в надежде вскоре написать об этом в блоге.
  • Категория: Гарнир
  • Способ приготовления: Духовка
  • Кухня: итальянская

Ключевые слова: запеченная, полента, запеченная, легкая

Рецепт запеченной куриной грудки с пармезаном

В этом рецепте куриной грудки, запеченной с майонезом пармезан, есть все. Он очень влажный, с прекрасным вкусом пармезана и небольшой хрустящей корочкой. Плюс это ПРОСТО. Отличных рецептов куриной грудки никогда не бывает достаточно.

Содержание

Введение

Этот рецепт имеет уровень навыка 2/10.С этим простым рецептом ужина справится любой.

Рецепт запеченной курицы с легким и вкусным покрытием. Сегодняшняя фраза «Вдохновленная» попадает в раздел «Куриная грудка« Растопи во рту »на Food.com.

Хотя это рецепт высшего качества, я подумал, что он требует небольшой хруст и некоторых других небольших штрихов. А в остальном рецепт чудесный.

Рецепт начинается с основы майонеза. Добавьте пармезан и приправы. Смажьте хорошо обрезанные куриные грудки без кожи и костей.

Для хрустящей корочки посыпать со всех сторон итальянскими панировочными сухарями.Выпекайте, и вы попадаете в куриный рай.

Мой рейтинг

Жена начала повторять «5», а затем сменила рождественский ужин на это. Думаю, ей понравилось. И я тоже.

🐓Куриная грудка

В этом рецепте используются куриные грудки без кожи и костей, которые «выросли» при моей жизни. Когда-то давно мы говорили о 6-8 унциях. Сейчас в основном около 10-12 унций, а иногда и целый фунт.

Попробуйте выбрать курицу примерно одинакового размера. В целом результаты будут лучше, поскольку они будут готовиться более равномерно.Если вы готовите более двух блюд, лучше подойдет большая грудка, расположенная за пределами сковороды.

🥣 Покрытие

Вам нужна база, а в оригинальном рецепте есть майонез. В комментариях вы увидите, что это нравится даже «ненавистникам майонеза». Если хотите, можете использовать меньшее количество жира. В других подобных рецептах используется йогурт. Йогурт часто бывает нежирным.

Шубка майонеза должна быть светлой. Слишком много — сделает курицу влажной.

Последнее замечание о майонезе: Miracle Whip НЕ является майонезом.В нем есть сладость и множество других специй. Если вы используете его в этом рецепте, имейте в виду, что он может передавать некоторые ароматы.

Хлебные крошки

Всегда есть соблазн добавить еще что-то, что вам нравится. Я люблю панировочные сухари панко. Но ЛЕГКАЯ посыпка. Если вы сделаете больше, у вас будет «Цыпленок Панко», так что давайте будем осторожны.

Это простой рецепт в настройке. Разрежьте пополам для двоих или вдвое для всей семьи. Срежьте жир с помощью обезжиренного майонеза или используйте нежирный греческий йогурт.

👨‍🍳Способ

Я люблю готовить курицу на решетке.Вам действительно нужно обзавестись стойкой. За несколько долларов вы станете намного лучше готовить. Но возьмите тот, который «безопасен для духовки». Некоторые стойки предназначены только для охлаждения и имеют покрытие.

Если их нет в вашем местном магазине, они появятся на Amazon. Я перечислю несколько в Cooking for Two Shop, но другие подойдут.

The Flip

Я предлагаю перевернуть курицу на полпути. У некоторых (не у меня и у многих) проблемы с мокрым дном.

Мне приходит в голову несколько возможностей.Во-первых, ранее замороженная курица или более старая курица могут выделять больше жидкости. Кроме того, может повлиять слишком много или более тонкого майонеза. Или ничего не сделали.

В любом случае флип должен помочь в этих случаях и не повредит. Используйте вилку для сальто. Щипцы могут удалить налет.

Советы по безопасности пищевых продуктов

Цыпленок нельзя ополаскивать в целях безопасности пищевых продуктов. Микробы попадут на кухню. Для получения дополнительной информации см. Цыпленок… для полоскания или не для полоскания? .

📖Рецепты с курицей

Куриная грудка, запеченная с пармезаном

Запеченная куриная грудка

Куриная грудка, запеченная в духовке

🖼️Пошаговые инструкции

Разогрейте духовку до 375 ° конвекции или до 400 ° обычной духовки.Обрежьте и обсушите 3-4 куриные грудки без кожи и костей.

Смешайте в средней миске ½ стакана майонеза, ¼ стакана сыра пармезан (предпочтительно свежего измельченного), ¾ чайной ложки приправы (я использовал Lawry’s), ½ чайной ложки чесночного порошка и чайной ложки перца.

Подготовьте противень с алюминиевой фольгой (для облегчения очистки) и решетку. Решетка поможет добиться хрустящей корочки во всем. Можно обойтись и без решетки, но дно не будет хрустящим. Обрызгайте стойку РАМ.

Обмакнуть курицу в майонезную смесь с пармезаном.Не забудьте покрыть всю поверхность. Разрешено использование пальцев, но после этого обязательно хорошо вымыть. Примечание: держите его светлым.

Слегка посыпать итальянскими панировочными сухарями с обеих сторон. Я использовал about & frac13; чашка на три большие груди. Вы не покрываете их, а просто добавляете немного хрустящей корочки и аромата.

Выпекайте до внутренней температуры 165 °. Это зависит от духовки, но в основном от размера курицы. На 20-й минуте запекания переверните грудки вилкой. Общее время приготовления около 40 минут от среднего до большого.45 минут для огромного количества. Дайте настояться 5-10 минут перед подачей на стол.

Хотите еще рецептов от 101 Cooking for Two? Подпишитесь на рассылку новостей и получайте все сообщения прямо на ваш почтовый ящик!

📖 Рецепт

Куриная грудка, запеченная с майонезом и пармезаном

От Дэна Микеселла AKA DrDan

В этом рецепте куриной грудки без кожи и костей есть все. Он очень влажный, с прекрасным вкусом и небольшой хрустящей корочкой. Плюс это ПРОСТО. Отличных рецептов куриной грудки никогда не бывает достаточно.

Нажмите, чтобы оставить рейтинг

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Количество порций / При желании отрегулируйте 4 порции

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

Обычные для США — преобразовать в метрическую систему

Инструкции

  • Разогрейте духовку до конвекции 375 ° или обычной духовки до 400 °. Обрежьте и обсушите 3-4 куриные грудки без кожи и костей. Дайте им высохнуть.

  • Смешайте в средней миске ½ стакана майонеза, ¼ стакана сыра пармезан (предпочтительно свежего тертого), ¾ чайной ложки приправленной соли (я использовал Lawry’s), ½ чайной ложки чесночного порошка и ¼ чайной ложки перца.

  • Подготовьте противень с алюминиевой фольгой (для облегчения очистки) и решеткой. Решетка поможет добиться хрустящей корочки во всем. Можно обойтись и без решетки, но дно не будет хрустящим. Обрызгайте стойку РАМ.

  • Окуните курицу в майонезную смесь пармезана. Не забудьте покрыть всю поверхность. Использование пальцев разрешено, но после этого обязательно хорошо вымыть. Пожалуйста, держите покрытие светлым.

  • Слегка посыпать итальянскими панировочными сухарями с обеих сторон.Я использовал about & frac13; чашка на три большие груди. Вы их не покрываете. Просто добавляю немного хрустящей корочки и вкуса.

  • Выпекайте до внутренней температуры 165 °. Это зависит от духовки, но в основном от размера курицы. На 20-й минуте запекания переверните грудки вилкой.

  • Общее время приготовления около 40 минут для средних и крупных блюд. 45 минут для огромного. Дайте настояться 5-10 минут перед подачей на стол.

Примечания к рецепту

Советы профессионалов

  1. Попробуйте использовать курицу примерно такого же размера.
  2. Обязательно обсушите курицу. Очень сухой. Покрытие будет лучше держаться.
  3. Держите покрытие светлым, а панировочные сухари — светлыми. Возможно, вам не понадобится все покрытие.
  4. Я добавил флип в середине рецептов. Некоторым это, кажется, нужно. Используйте вилку, пожалуйста. Не обязательно.
  5. Miracle Whip НЕ является майонезом. В нем есть сладость и множество специй.
  6. Очевидно, рецепт настройки несложный.
  7. Общие проблемы: Недостаточное высыхание, слишком много покрытия, слишком много панировочных сухарей, дешевый майонез.Также. обязательно готовьте до конечной внутренней температуры 165.

Для регулировки размера рецепта:

Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции». Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Питание

Калорийность: 260 ккал Углеводы: 10 г Белки: 28 г Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 81 мг Натрий: 631 мг Калий: 441 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 122 МЕ Витамин C: 2 мг Кальций: 1 мг Кальций: 1 98 мг

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное.Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя еда, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

© ООО «Кулинария для двоих». Авторские права на все материалы и фотографии защищены нами или нашими поставщиками. Хотя мы ценим то, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любых социальных сетях, на веб-сайтах или электронных / печатных носителях строго запрещено и является нарушением наших авторских прав.

Примечание редактора: Первоначально опубликовано 12 декабря 2012 г. Он был похоронен в блоге некоторое время и должен был увидеть свет. Снимки отредактированы заново. Текст переписан и отшлифован.

Рецепт 7-слойных магических слитков

Эти полосы имеют несколько разных имен, например 7-Layer Bars или Hello Dollies , но я всегда знал их как Magic Bars .

Для меня это настоящее удовольствие со Среднего Запада, которое часто приносят на обед, чтобы завершить совместную трапезу.Все названия одного и того же десерта могут показаться запутанными, но, к счастью, в их приготовлении нет ничего запутанного.

Видео: как сделать 7-слойные магические стержни

Магия волшебных батончиков из печенья

Истинная магия этих богатых сладких Magic Bars заключается в том, насколько легко их сделать. Ни смешивания, ни взбивания сливочного масла с сахаром, ни добавления яиц по одному.

Вместо этого Magic Bars в значительной степени собираются из кладовой стандартных ингредиентов, которые затем посыпают и кладут один на другой.(Обычно существует семь различных ингредиентов, что объясняет хотя бы одно из альтернативных названий!)

Выпекать в духовке до образования румяной корочки и решеток.

Ирвин Лин

Основной ингредиент: сгущенное молоко

Одним из важнейших ингредиентов всего рецепта является сгущенное молоко. Это липкое, липкое, густое сгущенное молоко — это то, что связывает все ингредиенты вместе. Он также карамелизируется в духовке, придавая сладкую глубину каждому укусу, подобному дульсе де лече.

Кроме того, не забудьте прочитать этикетки и покупать сгущенное молоко с сахаром, а не сгущенное молоко — банки выглядят очень похоже.

Ирвин Лин

Что такое 7 слоев?

Традиционно Magic Bars состоит из 7 разных слоев, хотя это название может быть неправильным, потому что «масло» обычно считается слоем, даже если оно смешано с крекерами из Грэма, чтобы сделать нижний слой печенья. В этих барах у нас есть:

  1. крекеры Грэма
  2. Масло сливочное
  3. Сгущенное молоко с сахаром
  4. Чипсы полусладкие шоколадные
  5. Чипсы Butterscotch
  6. Орехи пекан (хотя вы можете заменить любой другой рубленый орех!)
  7. Сладкий кокос, тертый

Забавные свопы и замены

Основными компонентами батончиков являются основа для печенья и сгущенное молоко, которые скрепляют все вместе.Помимо этого, у вас есть много вариантов! В качестве одного из наших любимых попробуйте этот рецепт волшебных батончиков с кренделями с арахисовым маслом .

Вот еще несколько идей. Для всех из них сохраняйте общие соотношения и пропорции такими же, как у исходных ингредиентов:

  • Используйте имбирные конфеты, шоколадные вафли, печенье Biscoff или любое другое сухое рассыпчатое печенье вместо крекеров из Грэма
  • Замените стружку из белого шоколада на стружку ириски
  • Заменить чипсы из арахисового масла на чипсы из ириски
  • Добавить зефир
  • Добавить сухофрукты
  • Добавить биты ириски
  • Добавьте конфеты M&M или любые другие маленькие конфеты
  • Добавьте сверху немного карамели

Наконечник для облегчения нарезки

Gooey — название игры с этими барами.Они вкусные, но из-за этого их сложно нарезать. Две вещи могут помочь:

  1. Обязательно выстелите сковороду пергаментом . Таким образом вы сможете поднять решетку со сковороды и нарезать ее кухонным ножом на разделочной доске.
  2. Охладите батончики на несколько часов или на ночь. Если батончики все еще кажутся слишком мягкими и липкими, чтобы их можно было разрезать, положите их в холодильник (накрытым) на несколько часов, пока они не затвердеют.

Хранение волшебных батончиков из печенья

Храните нарезанные кусочки волшебного печенья между слоями пергамента в герметичном контейнере.Они хранятся в холодильнике около недели (рекомендуется, если там, где вы живете, действительно тепло) или на прилавке около 5 дней (нормально при более низких температурах).

Еще больше любимого печенья в баре!

Сохрани это

Эти батончики настолько насыщенные и сладкие, что вы можете разрезать их на 24 небольших батончика и при этом чувствовать себя довольным. Я люблю добавлять сверху немного хлопьевидной соли Мальдона, чтобы добавить немного хруста и помочь уменьшить сладость. Однако соль совершенно нетрадиционная, так что откажитесь от нее, если хотите ностальгического, сверхсладкого опыта Magic Bar.

  • 2 стакана (225 г) крошек крекера
  • 1/2 стакана (115 г / 1 палочка) топленого несоленого масла
  • 14 унций (396 г / банку) сгущенного молока с сахаром
  • 1 чашка (185 г) полусладких шоколадных чипсов
  • 1 стакан (185 г) чипсов ириски
  • 1 стакан (115 г) нарезанных орехов пекан
  • 1 стакан (105 г) тертого кокосового ореха с сахаром
  • 1 чайная ложка хлопьевидной морской соли (например, Maldon), по желанию
  1. Разогреть духовку до 350F:

    Сбрызните форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов растительным маслом, затем выстелите ее пергаментной бумагой.

  2. Сделайте тесто для крекера Грэма:

    Положите в миску крошки крекера и растопленное масло. Перемешайте вилкой, пока крошки не станут влажными, и держите их вместе, когда их сжимаете рукой.

    Высыпьте крошки в середину сковороды, а затем прижмите их пальцами или дном чашки с плоским дном ровным слоем.

    Ирвин Лин Ирвин Лин
  3. Залить корку крекера сгущенным с сахаром:

    Распределить лопаткой до краев сковороды.

    Ирвин Лин
  4. Слой остальной начинки:

    В этом порядке посыпьте сгущенное молоко шоколадной стружкой, ириской стружкой, орехами пекан, а затем подслащенным кокосом.

    Осторожно надавите на ингредиенты ладонью, чтобы они прилипли к сгущенному молоку.

    Ирвин Лин
  5. Выпекать в духовке от 30 до 35 минут:

    Выпекайте до тех пор, пока края батончиков не станут золотисто-коричневыми и не начнут немного отодвигаться от стенок сковороды.Вынуть из духовки и посыпать морской солью (если используется).

    Ирвин Лин
  6. Полностью охладите перед тем, как вынуть прутья из кастрюли с помощью пергаментной бумаги:

    (Поместите их в холодильник на несколько часов или на ночь, если необходимо, чтобы они укрепились.) Разрежьте на 24 части и храните в герметичном контейнере с вощеной или пергаментной бумагой между слоями.

    На следующий день после выпечки вкус батончиков еще лучше. Батончики, хранящиеся при комнатной температуре, будут довольно мягкими, и их лучше всего есть в течение 3-5 дней.Твердые и жевательные батончики храните в холодильнике до недели.

Ирвин Лин

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Чудо-лечебная бальзам DIY — Sun Oven®

Гэй Леви

Последние шесть недель я изучаю альтернативы безрецептурным мазям, бальзамам и косметическим средствам. Эти продукты не только дорогие, но, как я снова и снова убеждаюсь, они не всегда работают.

Начав с базовой формулы лечебной мази, которую я нашел в Интернете, я решил сделать свою универсальную мазь и протестировать ее на различных недугах, чтобы увидеть, как она действует. Я добавил немного этого, немного убрал и придумал, что я назвал свою собственную Miracle Healing Salve . Забавно то, что когда пришли окончательные результаты, формула, которая лучше всего работала в качестве универсальной мази, была версией, включающей ту же смесь эфирных масел, которую я использовал от мышечных болей последние десять с лишним лет.Иди разберись.

Как бы легко ни было приготовить эту чудо-целебную мазь — и это легко — она ​​просто работает. Я поделюсь некоторыми вариантами использования, от которых я пришел в восторг, но сначала рецептом.

Чудодейственная лечебная мазь — Рецепт

Состав:
1 стакан кокосового масла (нефракционированного)
1 стакан оливкового масла первого отжима
5 табл. Органические пастилки из пчелиного воска

Емкости:
8 банок или контейнеров по 2 унции ** ИЛИ **
4 банки каменщика по 4 унции

К каждый Банка 2 унции добавить: (удвоить, если вы используете банки Мейсона на 4 унции)
5 капель Эфирное масло лаванды
5 капель Розмарин эфирное масло
5 капель Мята перечная масло
несколько капель витамина Е (по желанию)

Проезд

1.Поставьте кастрюлю с водой на плиту, чтобы она закипела. Пока вода нагревается, положите кокосовое масло, оливковое масло и пастилки из пчелиного воска в термостойкую банку или мерный стакан.

2. Поставьте банку, наполненную кокосовым маслом, оливковым маслом и воском, в воду и оставьте там, пока она не растает, время от времени помешивая. Вы хотите медленного, нежного таяния, так что не торопитесь. Это может занять от 15 до 20 минут в зависимости от температуры водяной бани.

3. Пока ингредиенты тают, бросьте эфирные масла в каждую емкость.

Подсказка: я обнаружил, что использовать стеклянную капельницу для лекарств легче, чем капельницу, поставляемую с флаконом с эфирным маслом. Это необязательно и дело личных предпочтений.

4. Налейте растопленные масла в каждую из меньших банок с эфирными маслами. Нет необходимости перемешивать, если вы этого не хотите, поскольку масла смешаются сами по себе.

5. Накройте банки бумажным полотенцем или тканью и отложите их на 24 часа.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *