Зонт для мангала сделай сам – как сделать своими руками из металла в беседке, фото и чертежи с размерами, инструкция по сборке

чертеж, [10 фото + 2 видео]

Приготовление мяса, рыбы и овощей на мангале – дело традиционное, приятное, праздничное, но имеет свои недостатки. Процесс иногда прерывает непогода, а дым, разносящийся по двору, создает определенный дискомфорт окружающим. Чтобы жарка шашлыка приносила только удовольствие, используют зонт для мангала. Элемент устанавливается над топкой и служит дымоотводом.

Полезные функции и принцип действия

Изготовление вытяжной части своими руками – посильная задача. Дымосборник для мангала выполняет две основные функции:

• Отвод летучих соединений. По сути, зонт – это дымоход, поднимающий образующиеся при горении газы. Как и в системе печи-барбекю, действие основано на силе тяги. При достаточной интенсивности горения дым нагревается до такой температуры, что становится легче окружающего воздуха, и стремится вверх. Если установлен зонт, продукты горения не успевают рассеиваться, а собираются в трубу и освобождаются только в конце дымохода. Тем самым все неприятные соединения улетучиваются, не принося вред человеку.
• Защита жарочной поверхности от осадков. Это обеспечивается благодаря наличию дымосборника, который за счет расширения накрывает весь мангал. Обычно данную функцию выполняет беседка или навес, под которой устанавливается устройство для жарки, однако зонт позволяет использовать мангал и под крышей, и на открытой территории.

Конструкция зонта

Вытяжная вентиляция представляет собой простое устройство. В изготовлении важна точность, поэтому рекомендуется использовать чертеж. Зонт состоит из 3 частей, каждая из которых служит для поэтапного отвода дыма:

1. Дымосборник, или дымник. Задача этого элемента – собрать все летучие соединения с плоскости жарки в один проход более узкого сечения. Для прямоугольных и квадратных мангалов классическая форма дымосборника – усеченная пирамида: 4 грани, сужающиеся к вершине. Для устройств с круглой топкой сборник представляет собой конус. 
2. Труба, или, собственно, дымоход. Функция этого элемента – поднять собранный дым на заданную высоту. Как правило, достаточно 3 метров над уровнем земли: это выше роста человека и не позволяет продуктам горения опуститься при ветре. Форма трубы зависит от сборника: прямоугольное сечение – для пирамидального сопла, круглое – для конуса. Главное – герметично соединить внутренний объем.
3. Зонтик – маленький, но важный элемент. Устанавливается над трубой на высоте 10-20 см и защищает дымоход от осадков, не препятствуя отводу продуктов горения.

Материалы

Выбор материала для вытяжного устройства зависит от конструкции мангала. Если сооружение кирпичное, то для изготовления зонта подходит как металл, так и кирпич. Чем отличаются эти материалы:

• Прочностью и жесткостью. Каменная кладка обладает большим механическим сопротивлением, чем металл. Конечно, в мангал никто не собирается въезжать на танке, но эти качества полезны при эксплуатации: кирпичная конструкция не нарушится от случайных ударов, сильных порывов ветра и при качественной кладке не деформируется со временем.
• Сроком службы. Металл ржавеет, выгорает на солнце и при высокой температуре, поэтому продолжительность его эксплуатации значительно ниже, чем у кирпича.
• Сложностью и временем изготовления. Для выполнения зонта из листа стали не нужно обладать навыками кладки, замешивать связующий раствор и таскать кирпичи. Изготовить вытяжку из металла легче.
• Стоимостью затрат. И по этому пункту сталь выигрывает. Купить лист железа выйдет намного дешевле, чем приобретать кирпичи и раствор.

И стальной, и кирпичный зонт отлично справляются со своими функциями. Никакой разницы в отводе продуктов горения нет.

Металлические дымоходы для: 1) мангала, 2) барбекю

Особенности кирпичной конструкции

Основа купола – железный каркас, сваренный из прочного уголка. Перед началом кладки его обрабатывают грунтовкой и красят для лучшей защиты. Так как температура непосредственно над топкой достаточно высокая, сборник дыма делают из огнеупорного кирпича. Форма конструкции – ступенчатая, на сужение.

Совет: выступающие сварные швы в металлическом каркасе стачивайте напильником, чтобы не пришлось подрезать кирпичи в кладке.

Дымоход выполняют как из шамотного, так и из печного кирпича. Если мангал стоит на открытой территории, на стенках дымосборника делают водоотводящие скаты из термостойкого кровельного материала. Тогда во время осадков влага не будет разрушать строительную конструкцию. Зонтик над трубой – металлический.

Зонт из металла

Для изготовления вытяжки используют прочную нержавеющую сталь или листовой металл с защитным покрытием толщиной 2-3 мм. Цельный лист расчерчивают. Отдельно вырезают части под сборник, трубу и элементы для зонтика. После сгибания по форме раскроенных деталей швы сваривают или скрепляют с помощью клепок или защелок.

Тематический материал:

Установка зонта над мангалом осуществляется разными способами:

• В землю на стойках. Это стационарный вариант вытяжной конструкции. Металлические уголки или трубы приваривают по краям дымника, вкапывают в землю и бетонируют. При изготовлении зонта важно учитывать, что площадь самой широкой части дымосборника должна быть больше мангала.
• На стойках непосредственно к жаровне. Данный метод чаще всего используется для переносных уличных вариантов.
• На тросах или цепях к крыше беседки. 
• Комбинирование. Наиболее сложный и редкий способ заключается в объединении мангала и зонта в одну конструкцию. Элементом крепления служат уже не стойки, а полноценные металлические стенки.

besedkibest.ru

Вытяжной зонт для уличного мангала своими руками

Зонты для мангалов и барбекю используются преимущественно в закрытых беседках, в которых и находится стационарная жаровня. Чаще всего такие беседки сконструированы по типу финских: строения из дерева закрытого типа, с застекленными окнами панорамного или же обычного размера. Мангалы в таких строениях часто используются как очаги каминов или жаровни для барбекю, фондю, но и как шашлычницы в том числе. Для того, чтобы не задымлялось помещение, и выводятся вытяжные зонты.

Вытяжной зонт над мангалом выполняет также и защитные функции, унося искры при сгорании древесины вместе с дымом из жаровни, предотвращая пожары.

Конструкция самого зонта должна быть максимально гладкой, чтобы неровности не снижали силу тяги. Оптимальные материалы для изготовления своими руками или же покупки зонта для мангала: нержавеющая сталь или другие подобные металлы.

Максимальная гладкость вытяжки также руководствуется минимальным скоплением продуктов работы жаровни, которые она и будет втягивать: жир, гарь, сажа. Эти элементы могут скапливаться в неровностях металла и тем самым загрязнять и закупоривать работу вытяжки. Проще периодически чистить изделие, чем прочищать закупоренный отложениями дымоход.

Выбирая уже готовый вытяжной зонт в магазине, стоит обратить внимание на показатели внутреннего объема дымника и вытяжной трубы. Зонт должен быть больше мангала под ним. Не подходящая по размерам вытяжка просто не будет справляться со своей работой.

Хорошая вытяжная система также обезопасит и находящихся рядом с мангалом людей от попадания продуктов горения в легкие.

Дымник может обладать дополнительными функциями, которые влияют на цену изделия:

• вентилятор;
• гаситель искр;
• возможны и другие функции для выведения дыма из помещения.

Вентилятор сделает более качественной работу зонта, создавая дополнительную тягу. Устройство, гасящие искры, отвечает за безопасность при использовании мангала.

Изготовление на дому

Сделать металлический вытяжной зонт своими руками тоже возможно, но не обойтись без точного чертежа.

Металлический вариант вытяжки, сделанной своими руками, самый распространенный и легкий в конструировании. Для металлического мангала кирпичная вытяжка смотрелась бы неуместно и нелепо.

Сам дымовой колпак представляет куполообразную конструкцию диаметром около 1,5 м округлой, конусовидной, прямоугольной, квадратной форм. Лучший материал для ее изготовления – листовая сталь толщиной от 2 мм. Некоторые используют медь. Отверстие в центре купола соединяется краями с трубой, высота которой составляет от 2 до 3 метров.

Не рекомендуется использовать асбоцементные трубы, так как это опасно для здоровья.

Вытяжной зонт, сделанный своими руками, крепится стойками к очагу над ним или подвешивается к потолку беседки, но труба всегда выходит в центре крыши беседки. В случае конструирования без опор над мангалом зонт крепится к потолку еще и цепями, для надежности.

Материал крыши, контактирующий с трубой, должен обязательно быть огнеупорным, так как труба в процессе эксплуатации будет нагреваться. Металлические дымосборники очень функциональны и неприхотливы в уходе. Легко чистятся и эффективно выполняют свои функции, если их чистить хоть изредка.

Чтобы ржавчина со временем не стала проявляться на вытяжке, стоит покрыть ее специальным веществом.

Некоторые проблемы

Все вытяжки, покупные или сделанные своими руками, могут иметь проблемы:

1. Дым при разжигании мангала не уходит в дымосборник, а расходится по сторонам. Это в том случае, если вытяжка не электрическая и не оснащена вентилятором, который можно включить, как только начнется работа с мангалом. Подобное случается из-за того, что дым при розжиге не успевает нагреваться и имеет низкую температуру. Он такой же плотности, как и воздух в помещении. Эти факторы являются ключевыми в отсутствии тяги, которая появится, как только огонь в очаге окрепнет, и дым увеличит температуру и плотность.
2. Если дымосборник не справляется с удалением всего дыма, это признак того, что сечение дымохода мало, и он просто не успевает весь вытягиваться. Такое случается чаще с кирпичными вытяжками, сечение дымохода которых должно быть минимум 26-26 см. В металлических вытяжках трубы имеют более удобную с точки зрения аэродинамики форму, минимальный диаметр которой должен быть не менее 15 см.
3. Верхняя часть трубы должна быть на высоте минимум 3 метров над поверхностью земли, чтобы дым уходил выше и рассеивался в воздухе.

Правильно выбранный или сконструированный зонт для мангала обезопасит отдых и сделает приготовление пищи на жаровне более комфортным.

poluchi-teplo.ru

как подобрать вытяжной зонт правильно

Шашлыки — популярное занятие на выходные и для отдыха на природе. Но хорошая погода и наш график выходных иногда не совпадают, и тогда можно устроить шашлыки под крышей. Чтобы не угореть потребуется вытяжка для мангала. Кстати, такой вытяжной зонт можно установить и в помещении.

Применение

Мангал — это открытая жаровня. Дым идёт вверх и проходит мясо, делая его ещё вкуснее. А вот дальше дым хотелось бы куда-то убрать. И если на свежем воздухе это терпимо, то в беседке дым создаёт проблему, а в помещении делает использование мангала совсем невозможным.
Нужен дымоотвод. Вытяжка дыма и гари.

Приобретёте вы заводскую модель или будете делать сами, обязательно убедитесь, что вашу вытяжку можно чистить от сажи.

Расчёт вытяжки

Тепловая мощность жаровни.

Принято считать, что 1 кг шашлыка нужно 0,75-1 кг угля.
На 1 человека нужно 400-700 грамм мяса.
Удельная теплота сгорания древесного угля 7,5 кВт.

И получим для 6 гостей нужен мангал с тепловой мощностью:
минимум 0,4*6*0,75*7,5 = 13,5 кВт
максимум 0,7*6*1*7,5 = 31 кВт.

Обычно, большое количество мяса жарится на мангале в несколько заходов.
Мы же для дальнейших расчётов будем использовать “круглое число” мощности в 15 кВт.

Площадь жаровни.

D=2*A*B/(A+B)

Где:
A – ширина жаровни мангала, м;
B – длина жаровни мангала, м.

D = 2*0.4*0.6/(0.4+0.6) = 0,48 м

Доля конвективных тепловыделений.

Q_k=Q_T*K_Я*K_K

Где:
Q_T – тепловая мощность мангала или очага, кВт;
K_Я – долевая часть явных тепловыделений от жаровни, принимается значение 250 Вт/кВт;
K_K – долевая часть конвективных тепловыделений по отношению к явным тепловыделениям жаровни, принимается значение 0,5.

Q_k = 15*250*0,5 = 1875 Вт

Конвективный расход воздуха.

L_ki=k*Q_k^1/3*(z+1,7*D)^5/3*r

Где:
k – коэффициент равным 5·10^-3;
Q_k – вычисленная доля конвективных тепловыделений жаровни, Вт.
z – расстояние от мангала до вытяжного зонта, м, не может быть меньше 0,75 м;
D – площадь жаровни;
r – поправочный коэффициент на условия размещения: между 3 стенками — 0,75, у стены — 0,8, свободно или остров — 1,1;

Рассчитаем для вытяжки с подходом к мангалу со всех сторон и минимальной высотой от мангала к зонту вытяжки.

L_ki = 5·10^-3*1875^1/3*(0,75+1,7*0,48)^5/3*1,1 = 0,224 м³

Объёмный расход газов по продуктам сгорания.

L_ri=1,51·10^-7*Q_T

L_ri = 1,51·10^-7*15 = 2,26·10^-6 м³

Расход газов вы вытяжке.

L_o=L_ki+ L_ri

Где:
L_ki – значение расхода воздуха из конвективного потока, восходящего над плитой, м³/с;
L_ri – данные по объёмному расходу продуктов горения природного газа в конфорках плиты, м³/с.

L_o = 224·10^-3 + 2,26·10^-6 = 0,224 м³/с

Расход в час.

(D)/L=L_o*3600*D

(D)/L = 0,224*3600*0,48 = 421,63 м³/ч

Составные части

Любая вытяжка для мангала состоит из зонта и дымохода. Рекомендуется добавить жироуловитель и дымоотсос (электрический вентилятор создающий тягу).
Больше всего распространена конструкция из металлических подвесного зонта и дымохода. Она обеспечивает полную свободу за мангалом и довольно дешево.
Там, где мангал стоит у стены или выбран тяжёлый материал (например: кирпич), зонт опирается на 1, 2 или 3 стенки. В последнем варианте мангал сильно похож на камин.

Зонт

Зонт для вытяжки нужен чтобы собрать воздух над мангалом с дымом, жиром и гарью.
Наиболее доступный материал для зонта — листовая жесть. Вес при этом будет небольшим.

Металлический зонт может сильно нагреваться. Будьте осторожны.

Если зонт делается из кирпича или бута, внутренняя поверхность должна быть без уступов и плавно сходиться к дымоходу.
Расстояние от нижней части зонта вытяжки до жаровни должно быть не менее 75 см.

5 см отбортовка по низу зонта увеличивает КПД вытяжки: тянет из-под зонта, а не со всех сторон.

Для уверенного отсоса газов, зонт вытяжки с принудительным дымоотводом рекомендуется сделать больше площади жаровни на 20-30%.

Вытяжка с естественной тягой требовательна к высоте трубы, площади канала и размеру зонта. Последний может превосходить размер жаровни в 5-8 раз. По этому вариант на пассивной тяге нами не рекомендован и не рассматривается.

Сечение дымохода

СП 7.13130.2013 5.8. Сечение дымовых труб (дымовых каналов), выполненных из глиняного кирпича или жаростойкого бетона в зависимости от тепловой мощности печи, следует принимать не менее:
140 x 140 мм — при тепловой мощности печи до 3,5 кВт;
140 x 200 мм — при тепловой мощности печи от 3,5 до 5,2 кВт;
140 x 270 мм — при тепловой мощности печи от 5,2 до 7 кВт.

Для мангала с тепловой мощностью 15 кВт нужен дымоход с естественной тягой, площадью сечения 0,081 м2. Что означает размеры для квадратного дымоотвода не менее 285 х 285 мм, для круглого — диаметр не менее 321 мм.

Для вытяжки над мангалом с принудительным дымоотсосом сечение дымохода должно быть не менее гидравлического диаметра (D) который мы определяли в расчётах и не меньше чем по СП 7.13130.2013 П 5.8.

Проход перекрытия

Тонкостенные железные или асбоцементные трубы сильно нагреваются продуктами горения и для прохода перекрытий и кровли требуются специальные теплоизоляционные прослойки.

Кирпичные трубы в тех же местах образуют утолщения, что снижает температуру на их внешней поверхности ниже критичной.

Проход перекрытий и кровли для дымохода из специальных сэндвич-труб не требует какого-то дополнительного узла.
Мы рекомендуем сэндвич трубы для дымохода. Это удобный компромисс между ценой, трудоёмкостью и безопасностью.

Высота дымохода, согласно правилам пожарной безопасности, не должна быть ниже, чем указано на фото.

Высота дымохода над крышей и относительно соседних зданий

Вентилятор (дымоотсос)

Вентилятор для вытяжки над мангалом обязателен: без него организовать нужную тягу почти невозможно.
Подойдет не любой вентилятор для вытяжек, они ещё называются канальными. Нужен высокотемпературный или термостойкий вентилятор.

На что нужно обратить внимание:

• Производительность — вентилятор должен обеспечить тягу не меньше расчетной;
• Термостойкость — нужен высокотемпературный вентилятор;
• Посадочное место — есть под круглые и прямоугольные каналы, размер должен подходить под сечение вашего дымоотвода.

Бывают осевые вентиляторы и центробежные. Осевые компактнее, но громче центробежных.

Монтаж вентилятора производится вне помещения с мангалом. Это связано с шумом от его работы и тем, что отводимым газам нужно остыть.

Искрогаситель

СП 7.13130.2013 5.13. Дымовые трубы для печей на дровах и торфе на зданиях с кровлями из горючих материалов следует предусматривать с искроуловителями из металлической сетки с отверстиями размером не более 5 x 5 мм и не менее 1 x 1 мм.

В нашем случае, это обязательно. Какая бы кровля у беседки с мангалом или летней кухни ни была: участки небольшие, и рядом в опасной близости какое-то строение обязательно будет.

Кроме сетчатых искрогасителей (искроуловителей) есть конструкции в виде дефлектора:

Жироуловитель

Жироулавливающий фильтр для вытяжки над мангалом — важное и очень рекомендуемое дополнение.
Жироуловитель защищает внутренности вытяжки от жира, а значит на жировую плёнку не будет налипать сажа и смолы из дыма.

Наличие жироуловителя не защитит полностью от оседания сажи на внутренние поверхности, но сильно уменьшит такие отложения.

Жироуловитель, обычно, это несколько слоёв перфорированного алюминия или жести или сложная лабиринтная конструкция для профессиональных вытяжек.
Газ с жировой взвесью, попадая в такой фильтр, оседает в нём.
Жироуловитель периодически моется при помощи бытовой химии против жира или средствами для посуды.

Грибок, дефлектор

СП 7.13130.2013 5.12. Устья дымовых труб следует защищать от атмосферных осадков. Зонты, дефлекторы и другие насадки на дымовых трубах не должны препятствовать свободному выходу дыма.

Вариантов дефлектором очень много. Есть варианты совмещения искроуловителя и дефлектора. Есть даже такие что усиливают тягу если есть ветер, но прибавка к тяге небольшая и в нашем случае интереса не вызывает.
Меньшее сопротивление (если такой параметр указан) и внешний вид — вот 2 основных критериев выбора.

Декоративные покрытия и декорирование

Кирпичная кладка и покраска термостойкими красками
Вентиляционный зонт из листового металла может не вписаться интерьер.
Самый простой мерой будет покрыть внешнюю поверхность вытяжки подходящей по цвету краской, обязательно термостойкой, предназначенной для печей.

Встречается декорирование керамической плиткой или кирпичом.

Вытяжки из кирпича повторяют отделку мангала: побелка, отделочный кирпич, керамические плитки.

Не забывайте следовать правилам пожарной безопасности. Даже маленький мангал может быть началом большой беды. Поэтому, собираясь делать вытяжку над своим мангалом, обратитесь к специалистам.

edanaprirode.com

Вытяжка для мангала своими руками: чертежи, инструкции, варианты

Если у вас на даче есть кирпичный или бетонный мангал, вы можете сделать его более удобным – отвести от него дым и улучшить горение. Вытяжка для мангала своими руками — это полезный и практичный проект для каждой дачи. Если самодельный мангал  без вытяжки на открытом воздухе еще создает какие-то приятные впечатления, то беседка с мангалом просто невозможна без вытяжки. Работа над вытяжным зонтом для мангала требует от вас средний уровень подготовки и наличие определенных инструментов, что, возможно, для новичка будет тяжеловато. Но в конце статьи в сможете найти как облегченные варианты этой же вытяжки, так и более продвинутые. Начнем с базовых конструкций и чертежей вытяжки для мангала.

Вытяжка для мангала.  Инструменты и материалы.

• Лист железа 3 мм.
• Металлические уголки 20х20х3 мм.
• Заклепки, шурупы, термостойкая краска.
• Угловая шлифовальная машинка(болгарка) с дисками для резки металла.
• Сварочный аппарат, электроды, маска.
• Дрель с насадками для бетона.
• Заклепочник.

Зонт состоит из каркаса, сделанного из металлических уголков, обшитого металлом. Высота зонта 2 м, он будет устанавливается на мангал размером 105х60 см. Зонт состоит из трех частей: основания, которое крепится на мангал; купола с внутренней перемычкой для улучшения тяги и трубы.

Как сделать вытяжку для мангала своими руками.

Перед началом работ измерьте свой мангал, если ваши размеры отличаются, то надо откорректировать размеры вытяжки.

Перед работой новые металлические уголки нужно очистить чистой тряпкой от заводской смазки. Болгаркой нарезаем металлические уголки (размеры для каждой детали мангала на чертежах ниже). Во избежание попадания металлической стружки при резке металла, обязательно работаем в защитных очках.

1. Свариваем из металлических уголков 2 боковые стороны базы вытяжки:
   
2. Затем к ним привариваем уголки для задней поверхности базы мангала:
   
3. Собираем нижнюю часть купола вытяжного зонта для мангала:
   
4. Привариваем на нее уголки задней части купола мангала:
   
5. Собираем боковые части купола вытяжки для мангала:
   
6. Собираем трубу:
   
7. После сварки обрабатываем швы вытяжки шлифовальным диском. Для того, чтобы защитить металл обрабатываем каркас термостойкой краской.
8. Размечаем металл для обшивки вытяжного зонта:
   
9. Подгибаем кромки и линии сгиба , закрепляя лист на краю верстака:
   
10. Обшиваем базу вытяжки металлом с помощью заклепок и установочного инструмента (заклепочника):
    
11. Перед обшивкой купола вытяжки добавляем внутрь по диагонали металлическую пластину, которая будет способствовать улучшению тяги. Этот пластина представляет собой металлический лист размером 99х34 см с 2 см кромками по краям, за которые она крепится в нижней части купола.
    
12. Размечаем и вырезаем металл для обшивки купола вытяжки:
    
13. Обшиваем трубу вытяжного зонта для мангала:
    
14. Окрашиваем вытяжку мангала термокраской.
15. Устанавливаем базу на мангал, закрепляя ее на кирпиче саморезами для бетона (кирпича).
16. Устанавливаем купол, закрепляя его заклепками на кромку базы.
17. Устанавливаем трубу, одевая ее на купол, для крепежа используем заклепки.

Вытяжка для мангала: варианты конструкций

Вы можете модифицировать базовый вариант вытяжного зонта, делая другие варианты вытяжки. Часто базу выкладывают из кирпича, а затем устанавливают на нее купол с трубой.

Труба может быть как готовая металлическая, так и кирпичная.

Кроме того, вместо П-образной базы, можно сделать угловую:

Вытяжные зонты сделанные из кирпича делаются по тому же принципу — варится металлический каркас, который обкладывается огнеупорным кирпичом.

Кроме кирпича вытяжку часто оформляют диким камнем.

Вытяжка для мангала может быть декорирована и деревом — металлический вытяжной зонт обшивается деревом с использованием термоизоляционных прокладок.

Вытяжка для мангала своими руками создаст для вас больше комфорта, избавив от надоедливого дыма в глаза при готовке и оставив аромат открытого огня для готовых блюд.

Если вы только начинаете думать как самому сделать мангал, вам будет интересна наша статья Хотите сделать мангал своими руками: 25 фото и чертежи

idealsad.com

Зонт вытяжной для мангала в беседке, в гараже своими руками

. 

В современной жизни все меньше свободного времени, чтобы выбраться на природу, пожарить овощи на гриле или сделать барбекю. Именно поэтому становится популярным использовать мангалы, установленные дома, на дачах и даже в квартирах. Но, такое сооружение необходимо оборудовать специальной вытяжкой. Это обеспечит отсутствие запахов в помещениях от дыма и гари.

Вытяжной зонт для мангала обеспечивает отсутствие неприятных запахов

Какие существуют вытяжки

Вытяжной зонт для мангала чаще всего используют для беседок закрытого типа, где существуют специальная стационарная жаровня. В основном подобные беседки сооружают из дерева, иногда с окнами панорамного вида.

Вытяжка для мангала в беседке необходима в целях пожарной безопасности, она устраняет искры, посторонние запахи и прочее. Существуют такие варианты:

• металлическая вытяжка;
• кирпичная вытяжка;
• переносная.

Конструкция из металла имеет большую популярность, поскольку приобрести ее можно уже в готовом виде.

Подобный тип вытяжного зонта можно сконструировать самостоятельно, но можно также и прибегнуть к помощи специалистов, которые изготовят данную конструкцию индивидуально, по вашим габаритам. Кирпичная вытяжка достаточно сложной конструкции, ее сооружают для стационарного использования.

Вытяжка переносного вида — простой вариант. Она отлично подойдет для случаев, когда дождливая погода, а разместить свой мангал во дворе или беседке не хочется, поскольку все будет заполнено дымом. Вот в данной ситуации вам и понадобится переносная вытяжка.

Вытяжка для мангала легко делается своими руками

Разобравшись со всеми видами вытяжек, резонно будет задать вопрос: как сделать вытяжку для мангала своими руками? Об этом следующий раздел нашей статьи.

Самостоятельное изготовление вытяжного зонта

Прежде, чем подходить к вопросу изготовления, следует разобраться с особенностями данной конструкции.

1. Купол вытяжного устройства должен быть больше самой площади поверхности, над которой его будут монтировать. Это позволит увеличить продуктивность сбора гари и дыма.
2. Дымоход обязательно необходимо делать с изгибами и сужениями, благодаря чему увеличиться скорость вытяжного процесса и вероятность возникновения обратной тяги будет исключена.
3. Часть трубы, расположенную вверху, необходимо делать на расстоянии не меньше 3 м от поверхности земли, что обеспечит отличные условия для работы системы вытяжки.
4. Важно также сделать правильные расчеты при определении сечения трубы дымохода. Ошибка при расчетах может привести к неэффективности системы.

Перейдем к сооружению своего кирпичного вытяжного зонта. Основанием для данного сооружения будет рама, сделанная из уголков, которую следует прикрепить на задней стенке гриля. Первый кирпичный слой кладут перпендикулярно стенке, а последующие кладут параллельно.

Класть следует сужающимися уступами к верху конструкции. В основном кирпичное сооружение для мангалов выполняют примерно из 10 рядов, но последний слой обязательно нужно делать одинакового размера с дымоходным отверстием. Размер дымоходного отверстия возможно менять, используя специальную задвижку. Сверху над самим отверстием разумно будет соорудить козырек.

Для строительства подобного строения необходимо тщательно подойти к выбору строительного материала, качественного кирпича. Он должен быть огнеупорный и выдерживать частые смены температурного режима. Специальный печной кирпич — идеально подходит по всем требованиям. Раствор для создания дымоотвода необходимо делать в рекомендуемой пропорции песка и глины 3:7.

Зонт вытяжной для мангала может прослужить вам долгое время, для этого лучше взять раствор из огнеупорной глины. Все материалы стоит тщательно перемешать до образования однородной консистенции.

Затем можно приступать к кладке, следует отметить, что раствор не должен скатываться, а идеально ложиться на поверхность используемого строительного материала.

Сооружение металлического зонта для мангала

Эта разновидность конструкции — отличный вариант для беседок с барбекю. Металлическая вытяжка для мангала своими руками также имеет ряд особенностей:

Металлическая вытяжка для мангала зачастую используется в беседке

• подобная конструкция в основном обладает формой купола, или конуса с сечением;
• в центре каркаса должно быть отверстие, сквозь него и будет уходить гарь и прочие неприятные запахи;
• на задней стене дымохода необходимо сделать так называемый зуб, простыми словами это обыкновенный изгиб, благодаря которому улучшится вывод загрязненного воздуха;
• для того чтобы в трубу не попадала вода, снег и прочие осадки, следует оборудовать ее козырьком;
• изготавливают подобную конструкцию из листов стали, толщиной около 2 мм, можно использовать медь;
• между отверстием вытяжной системы и трубой исключено наличие каких-либо зазоров, все должно прилегать герметично и плотно;
• трубу для мангала с вытяжкой необходимо брать размером не меньше двух метров.

Если у вас нет опыта в работе с металлическими изделиями, то идеально будет изготовить вытяжную систему в виде пирамиды с сечением.

Вытяжки для переносного типа мангалов

Данное сооружение достаточно простое и не требует особых навыков. Следует просто взять стальные уголки, толщиной не менее 3 мм и листы из стали, толщина которых составляет 0,7 мм. Надо разрезать листы специальным инструментом. А из стальных углов соорудить каркас, схожий с формой вытяжек для каминов. Габариты конструкции должны быть больше площади самого мангала.

Что же касаемо ресторанов, то здесь также необходима установка зонта над поверхностью мангала. Мангал с вытяжкой в ресторане должен быть закрыт с разных сторон от воздушного потока. Открытым мангал оставлять нельзя, поскольку тогда вся копоть останется в помещении, поэтому следует открыть только ту сторону, где располагается непосредственно мангальщик, и тогда гарь и загрязненный воздух будет подниматься по каналу отвода на улицу.

Полезные рекомендации

В процессе разжигания мангала, бывает так, что гарь не уходит в дымоотвод, а распространяется по всему помещению. Так бывает, когда на вытяжке нет вентилятора, и она питается не от электричества. Причиной также может служить и то, что дым обладает низкой температурой и не успевает нагреться, соответственно плотность воздуха и дыма — практически одинаковые.

Независимо от размещения мангала, наличие вытяжки обязательно

Важно также учесть, что независимо от того, какой мангал — уличный, или находящийся в помещении, он должен быть оборудован вытяжкой в обязательном порядке, если ее нет, то следует соорудить ее принудительно. Деревянную поверхность беседки, где находится мангал, обязательно следует обработать антисептиками и прочими противопожарными растворами.

При самостоятельном сооружении вытяжки необходимо быть осторожным, дабы избежать различных механических повреждений. Но если вы все же поранились, то рану следует немедленно обработать. Антисептическое масло с вытяжкой из кожуры мангостина — отличное средство.

Антисептическое масло с вытяжкой является натуральным средством, обладающим антибактериальными свойствами, благодаря чему способствует быстрому заживлению ран.

vozduhstroy.ru

Вытяжной зонт для мангала своими руками

Создать вытяжной зонт для мангала своими руками – несложная задача, которая позволит отдыхать в более комфортных условиях, потому что не придется дышать «костром». Сделать такой зонт возможно только над кирпичным или каменным мангалом – к переносному его не за что крепить, а, кроме того, для работы вытяжной системы необходимо обеспечить защищенность мангала от ветра (создание экранов с 3-х сторон). Вместе с тем, на кирпичном мангале зонт будет держаться более прочно, что существенно продлит срок его эксплуатации. Как и из чего построить такую вытяжку над мангалом своими руками, будет рассказано ниже.

Вытяжной зонт для мангала своими руками – несложная задача, которая позволит отдыхать в более комфортных условиях.

Отдых на природе с барбекю или шашлыком очень давно завоевал популярность в стране. Зачастую люди едут отдыхать к себе на дачу, и именно там находится мангал (часто он из кирпича или камня).

Металлическая вытяжка

Проще и дешевле всего изготовить зонт из металла. Для этого можно воспользоваться следующими материалами:

1. Нержавейка. Самый лучший вариант для таких конструкций, особенно если гриль постоянно будет находиться под открытым небом. Приобрести листы нержавеющей стали можно почти в любом строительном магазине. Подойдут трубы из нержавейки большого диаметра, которые разрезаются по длине и разгибаются. Главный недостаток такого материала – цена. Нержавейка может привлечь внимание «охотников за металлом», поэтому рекомендуется покрасить ее.
2. Оцинковка. Она менее долговечна по сравнению с нержавейкой, однако более дешевая. К недостаткам оцинковки следует отнести недолговечность покрытия, что со временем приведет к разрушению (ржавлению) всей конструкции.
3. Сталь. Самый дешевый материал. Однако перед началом монтажа (после изготовления вытяжки) необходимо нанести защитное покрытие – грунтовку и краску. При этом следует постоянно контролировать состояние защитного покрытия, а в случае повреждения его придется грунтовать и красить повторно.

Схема зонта для мангала из металла.

Независимо от того, какой именно металл был выбран, на форму конструкции он не повлияет. Стандартно все вытяжки имеют куполообразную форму с отверстием для дымохода по центру купола.

В домашних условиях для изготовления такой вытяжки своими руками необходимо наличие сварочного аппарата. Наиболее просто изготовить зонт трапециевидной формы. Для этого вырезаются 4 одинаковых детали в форме трапеций. Их сваривают друг с другом боковыми гранями, после чего верхнее, более узкое отверстие закрывается вырезанным квадратным элементом, в котором по центру делают отверстие под вытяжную трубу. Сама труба покупается уже готовая, ее приваривают к вытяжному отверстию, после чего нижнюю часть купола укрепляют, наваривая по периметру тонкую арматуру. Размер вырезаемых трапециевидных деталей зависит от параметров вытяжки. При этом длина основания трапеции должна быть такой, чтобы обеспечить поток дыма от мангала. Монтаж осуществляется строго над жаровней.

Металлическая вытяжка устанавливается на опоры из камня/кирпича (если из них изготовлен мангал) и закрепляется (цементируется). Другой способ – при постройке мангала заложить арматуру необходимой длины и к ней наварить вытяжку. Такую вытяжку можно установить над портативным металлическим мангалом: для этого к мангалу приваривают арматуру в углах, на которую приваривается вытяжка. Однако это не целесообразно, поскольку снизит (а то и сведет на нет) портативность; кроме того, эффект от такой вытяжки будет незначительным.

Оптимальная форма вытяжного зонта.

После первого запуска на металле могут образоваться узоры, особенно они будут заметны на нержавейке. Их не следует боятся – они не влияют на срок эксплуатации вытяжки и не портят качество металла.

Такие вытяжки обладают следующими достоинствами:

1. Доступность материала.
2. Простота изготовления.
3. Быстрый и несложный монтаж.
4. Низкая стоимость (по сравнению с остальными).
5. Возможность ремонта и простое обслуживание.
6. Привлекательный дизайн.

Вернуться к оглавлению

Кирпичные зонты

Кирпичные зонты строят над статичными мангалами, поскольку они гораздо более долговечны, чем металлические. Кроме того, они имеют привлекательный внешний вид, который будет смотреться на любом ландшафтном дизайне.

Схема кирпичного зонта.

Для постройки такого зонта можно использовать либо печной кирпич, либо шамотный. Причем участок, который выкладывается строго над жаровней, делается только из огнеупорного (шамотного) кирпича, а сам дымоход можно выполнить печным. Швы следует заделывать раствором из глины. Для этого желательно использовать чистую глину, разведенную водой до консистенции сметаны. Реже в раствор добавляют песок, однако он не должен превышать 50% от массы глины. Перед началом работ кирпич необходимо замочить в воде так, чтобы вода полностью его покрывала. После заливки кирпичей их оставляют «мокнуть» в течении 2-3 часов. Это делается для того, чтобы кирпичи не впитывали воду из раствора, иначе конструкция через некоторое время разрушится.

Перед началом работ следует собрать раму, которая будет основанием для купола. Ее сваривают из широкого стального уголка, который после сварки необходимо грунтовать и красить.

После сварки необходимо затереть наждачкой или напильником сварные швы для того, чтобы не подрезать кирпич в будущем. Сваренную раму устанавливают над жаровней на опорные стенки (их должно быть минимум 2, максимум 3). Для ее установки следует предусмотреть закладки арматуры – для обеспечения прочности конструкции к ним приваривают раму. Укладку кирпичей начинают делать по периметру рамы. При этом такая вытяжка не должна иметь большую площадь – рама может не выдержать. Чаще всего вытяжку делают ступенчатой формы, при этом выходящая вытяжная труба может быть металлической. Иногда после укладки вытяжки края скругляют для улучшения внешнего вида.

Схема устройства мангала.

После того, как вытяжка сложена, ей дают несколько недель для высыхания, в противном случае невысохший раствор будет разрушаться и разрушать конструкцию. По истечению 2 недель конструкцию осматривают и проверяют швы на влажность (один из вариантов проверки – приложить папиросную бумагу ко шву и оставить на некоторое время). После того, как раствор высох, осуществляют пробный пуск (недлительный).

Кирпичная вытяжка обеспечивает комфортное нахождения человека у гриля при готовке барбекю. Такие зонты имеют следующие преимущества:

1. Хорошая тяга, результатом чего является отсутствие дыма у жаровни.
2. Более прочная конструкция (по сравнению с металлическими зонтами).
3. Больший срок эксплуатации.
4. Ремонтопригодность.

К недостаткам следует отнести:

1. Большой вес конструкции, что требует создание полноценного фундамента под мангалом.
2. Сложность строительства такого купола.
3. Гораздо более высокая стоимость работ и материалов по сравнению с металлическими зонтами.

Вернуться к оглавлению

Дикий камень

Дикий камень также можно использовать для строительства купола и дымохода. Из него часто делают зонт в случае, если сам мангал построен из дикого камня. Для его строительства необходим прочный капитальный фундамент, который будет на некоторое расстояние выступать от периметра конструкции.

При создании купола из дикого камня необходимо изготовить раму (аналогично раме под кирпичный купол) из металлического уголка, которую усиливают продольными или поперечными ребрами из арматуры: их наваривают почти по всей длине рамы, превращая ее в решетку. Далее осуществляется монтаж рамы. Ее устанавливают на специально выравненную площадки стен (возможно на площадку из шамотных кирпичей). Далее первые два ряда делаются из шамотного кирпича, на который укладывают дикий камень. Раствор для укладки используют из чистой глины.

При кладке дикого камня необходимо тщательно подобрать камни по размерам и форме, собрав их, как конструктор «Лего».

Это очень сложная, кропотливая и длительная работа. Для ее выполнения потребуется много времени, сил и средств. Поэтому постройка такого зонта обычно себя не оправдывает, к тому же стоимость дикого камня значительно выше стоимости кирпича.

Независимо от того, какой тип и материала купола для гриля будет выбран, такой вытяжной зонт позволит осуществить дымооотвод и создать комфорт в беседке. В случае выбора купола из дикого камня рекомендуется обратиться к компетентным специалистам, которые осуществят его постройку.

dizaindachi.ru

особенности, как сделать своими руками — ВикиСтрой

Как вы помните из статьи портала Rmnt.ru, посвящённой изготовлению мангала своими руками , этот атрибут пикников на свежем воздухе может быть переносным и стационарным. Переносным мангалам, очень простым конструкциям, вытяжные зонты не нужны. Владельцы могут легко поставить их где угодно, так, чтобы дым не шёл в сторону зоны отдыха, не мешал гостям. А вот стационарным мангалам вытяжка для дыма необходима, особенно, если они располагаются внутри беседки или на летней кухне .

Есть две основные разновидности вытяжных зонтов для мангалов: металлические и кирпичные. Первые получили самое широкое распространение. Их просто сделать своими руками, можно подвесить или установить на опоры над кирпичной печью, выбор форм и размеров очень велик. Кирпичные вытяжные зонты, собственно, это неотъемлемая часть печи-барбекю, на которой можно готовить не только шашлык и овощи-гриль, а буквально что угодно. Выложить кирпичную вытяжку, которая станет началом дымохода — это уже дело для мастера, печника.

Поэтому сосредоточимся на металлических вытяжных зонтах, которые могут быть в форме полусферы, параллелепипеда или срезанной пирамиды. Изготавливаются такие купола для мангалов чаще всего из нержавеющей листовой стали толщиной от 2 миллиметров. Заводские изделия покрываются защитным полимерным слоем, в домашних условиях металл можно просто покрасить , чтобы придать вытяжному зонту более привлекательный вид и продлить сроки службы.

Конструкция самого простого металлического вытяжного зонта не представляет собой ничего сложного:

• Ровное прямоугольное основание;
• Купол на нём;
• Труба дымохода.

Размеры купола будут зависеть от того, насколько большой у вас мангал. Чтобы зонт выводил все продукты горения, сажу и искры, он должен быть процентов на 30 больше размеров мангала. И труба должна располагаться точно по центру, над очагом!

Приведём вам стандартные параметры вытяжного зонта:

• Ширина дымосборника, купола — от 65 до 95 сантиметров;
• Длина дымосборника от 85 до 155 сантиметров;
• Высота трубы — не меньше 300 сантиметров, что обеспечит нормальную тягу в любую погоду;
• Сечение трубы — не меньше 25 сантиметров, тоже для хорошей тяги.

Эти стандартные размеры дымособорника-зонта вы можете увеличить или уменьшить в зависимости от особенностей вашего мангала. А вот уменьшать высоту и диаметр трубы дымохода не советуем!

Изготовление металлического мангала связано со сварочными работами и гибкой стали, но в целом ничего сложного собой не представляет, домашний мастер вполне справится. Дополнить вытяжной зонты можно вентилятором, чтобы тяга появлялась сразу после розжига дров или угля, не дожидаясь пока дым нагреется и начнёт уходить в трубу естественным образом.

Не помешает также искорогаситель, который устанавливается сверху трубы под колпаком-дымником . Некоторые ставят внутрь колпака съёмный жироуловитель, который придётся регулярно чистить. Впрочем, данный процесс знаком всем владельцам обычных кухонных вытяжек. Все эти дополнения увеличат стоимость вытяжного зонта, но сделают процесс приготовления еды более безопасным и удобным.

www.wikistroi.ru