Печной комплекс для беседки или дома, цены строительства
Уличный печной комплекс – это идеальная многофункциональная кухня, позволяющая создавать блюда любых народов мира. С помощью встроенных мангалов, печей и решеток можно готовить шашлыки и плов, коптить рыбу и мясо, печь пиццу или пироги. Чем больше функций реализовано в формате конструкции, тем больше возможностей предоставляет печной комплекс своим хозяевам.
Любой печной комплекс начинается с идеи – с перечня любимых блюд, дизайна и места расположения. В некоторых случаях хозяева выбирают просто соседство мангала, барбекю и печи на территории беседки, но чаще стремятся объединить зоны приготовления стилистически – создать кухню на улице и дополнить печной комплекс удобной мебелью и зонами отдыха.
Проект печного комплекса
Даже при желании возвести печной комплекс своими руками, проектирование лучше доверить специалистам – слишком много моментов включает в себя разработка хорошей уличной кухни. Профессионал учтет каждую мелочь, а кроме того:
- предложит будущим владельцам комплекса все варианты зон готовки, которые допустимо включить в конструкцию – тандыр, тепан, коптильню, барбекю, мангал, русскую и подовую печь, каминную зону, жаровню, варочную панель, гриль, плиту для казана;
- объединит зоны готовки в общую идею печного комплекса, разбавит кухонную концепцию столами, полками, шкафчиками, ящиками;
- рассчитает нагрузку на фундамент, определит его площадь и даст рекомендации по материалу основания – доливать фундамент в процессе строительства не рекомендуется, поэтому важно выполнить все расчеты правильно и точно;
- учтет пожелания по стилистике и декоративному оформлению печного комплекса – примет во внимание место его расположения и все требования заказчика;
- составит предварительную смету на строительные и отделочные материалы – при необходимости подготовит чертежи с порядовкой.
Нередко на этом сотрудничество с профессионалами по разработке печного комплекса заканчивается. И во многих случаях это становится ошибкой. Кажущаяся простота работ часто выливается в долговременное строительство – неточности приводят к нарушениям тяги, низкому качеству работы зон уличного барбекю и другим проблемам.
Печные комплексы для беседки: принципы укладки
Печной комплекс барбекю создают с учетом многочисленных технологических требований. Вот основные из них:
- Фундамент по площади и расчетной нагрузке должен соответствовать спроектированному печному комплексу.
- Укладка первого и последующего рядов начинается с предварительной выкладки без раствора. Это помогает контролировать перевязку швов и корректировать ошибки печного комплекса до их реального появления.
- Зольник служит для сбора золы, попадающей в него через колосниковую решетку. Правильное расположение зольника – не ниже уровня второго ряда. Дверца для поддержания процесса горения обязательна.
- Откосы топливника должны быть направлены в сторону колосниковой решетки.
- Каждый ряд необходимо выверять по вертикали и горизонтали с помощью уровня.
- Правильная толщина швов не должна превышать 5 мм для обычного кирпича и 3 мм для огнеупорного.
- В швах недопустимо оставлять пустоты или прорехи.
- У качественного печного комплекса внутренние поверхности – ровные, без выступов. Угловые элементы скруглены, переходы плавные.
- Место прорезей решетки – вдоль топливника.
- Кирпич для работ обязательно контролируют по качеству, сортируют по размерам. Нарушение геометрии или брак даже одного кирпичика приведет к искажению рисунка швов, испортит эстетику печного комплекса, может повлиять на долговечность и целостность готовой конструкции.
- Собранный печной комплекс требует времени для просушки. Естественным путем это занимает до двух недель. Искусственное просушивание требует правильного подбора топлива и особой аккуратности во время процесса.
Иногда цена печного комплекса, создаваемого «под ключ», кажется чуть высоковатой. Но эти траты – оправданное вложение средств, гарантия отменного качества и исключительного результата. Созданный руками профессионалов печной комплекс прослужит долгие годы, радуя блюдами, приготовленными на мангале, с помощью барбекю или в печи.
kb-om.ru
Кладка печного варочного комплекса
ОГЛАВЛЕНИЕ
1. Духовая печь-мангал
2. Процесс работы
3. Прямой ход для казана
Вторая половина мая была посвящена кладке варочного комплекса-барбекю. Автор назвал свое будущее произведение «Жар-птица». В статье мы рассмотрим собственный опыт автора на тему создания прогрессивного печного комплекса в дачных условиях. Находиться печной комплекс будет внутри закрытого помещения. При проектировании автор основывал свою идею на многофункциональности своего сооружения. Было просмотрено немало проектов, и выбор пал на функциональный духовой печь-мангал с топливником для казана. Если все получится правильно, то казан будет совмещать в себе функции тандыра для мяса. Кроме этого, комплексу необходим и разделочный стол с мойкой. На столе будет красоваться самовар, а значит, нужно провести и подключение к нему.
Духовая печь-мангал
У автора был опыт кладки такой конструкции. У нее имеется немало преимуществ. Во-первых, ее можно использовать как миниатюрную русскую печь, во-вторых, конструкция проста в применении как мангала. Минусы тоже имеются. Автор назвал главный: более низкий портал по сравнению с классическим строением барбекю. Но не стоит забывать: печной комплекс мы будем строить в домашних условиях, поэтому стоит не забывать об этом. Ведь возможны такие неприятности как боковые сквозняки, и высокий портал просто неуместен в доме. В данной конструкции, по сути, возможность излишнего дымления будет минимальной. Отвод продуктов горения будет происходить через хайло на достаточно приличный дымосборник, или ложный шесток.
Автор очень внимательно подошел к такой проблеме, как равномерное нагревание. Здесь задействована идея «одновременной работы пламени на все стороны» (конструкции печи В.В. Селивана). Автор при изучении данной конструкции Селивана долго сомневался в правильности работы из-за того, что было разное удаление отверстий от трубы. Но решение было найдено благодаря опытным мастерам. Поэтому вопрос о выравнивании силы тяги был решен по пути работы с разными сечениями. Автор также усилил мощность тандыра за счет возможности перевода на подовое горение – с распределенной подачей воздуха. Сразу стоит пояснить: автор не ставит себе цель, чтобы верхняя часть тандыра была сужена. И без этого протопленный «колодец»-тандыр выполнит свою задачу по приготовлению мяса и будет жарко растоплен. Теплоизоляция конструкции будет решена за счет удобной крышки из суперизоляционного материала. Труба дымохода составит 2,5х2,5 кирпича.
Процесс работы
Изначально были подготовлены все материалы: на фотографиях как раз виден кирпич и другие строительные материалы. Изначально на месте будущей конструкции был установлен скользящий экран ППР из суперизоляционного материала – только по функциональной части будущего сооружения. Учитывалось то, что нужно экономить пространство, примыкание комплекса будет вплотную к стене.
Изначально был рассчитан первый ряд, автор определился с функционалам топки-казана, а также соединил его с духовой печью-мангалом. Конструкция была сразу перекинута на место.
На фотографиях видны первые шаги строительства конструкции, на начальных этапах также ведется облицовка. Далее, с четвертого ряда по задумкам автора, должен начинаться свод, поэтому все силы были брошены на него. В итоге получился такой свод, который и задумывался. Свод в конечном итоге обвелся еще одним рядом внутренней кладки. В левой части автор стал формировать топку казана-тандыра.
Продолжается работа с топкой казана. Была закончена работа с воздухом. Как и указывалось выше, был осуществлен перевод в режим подового горения. Чтобы сохранялись также угли, была установлена задвижка.
Далее проводилась закладка самой топки. Обязательно была предварительная раскладка «на сухую». Чертилась схема, которая сильно помогла – без нее сложно было бы определиться с местами ввода. Нужно отметить, что узлы для подачи являются достаточно трудоемкими – во многом из-за геометрии. Но все-таки автор надеется на положительный результат.
Под завершение рабочей недели автор вышел на монтаж топочной дверки у самого казана и поддувальной дверки у духовой печи-мангала.
Поддувальная дверка должна решать две задачи:
- 1.Управление горением при работе в режиме духовой печки – в случае, когда устье закрыто заслонкой.
- 2.Перед шестком будет сделан бортик для того, чтобы можно было раскладывать шампура или решетки с мясом. Поэтому второй задачей является упрощение чистки пода от пепла и старых углей – то есть это зольниковая дверка.
Данная духовая печь-мангал будет работать немного не так, как русская печь. Топочные газы отводятся не через газовый порог в перетрубье и дальше, а по-каминному, то есть через хайло, которое образуется между перекрышей духовой камеры и передним футерованным сводом-устьем. Он же называется порталом мангала с высотой 420. Ввиду перечисленных причин передняя арка носит только декоративную функцию и не является окном шеста. Расстояние передней арки, по сути, не важно. К примеру, это может быть стенка в полкирпича.
Конструкция автора является импровизацией, автор строил без порядовок – рассмотреть можно только по фотографиям. Конструкция основывается на общих принципах конструирования печей, которая была подсмотрена у других мастеров: что-то перенято от них, что-то добавлено лично.
После начала труда с топками, пришлось повозиться с самой топкой и ее каналами. Много времени было потрачено на решение следующих проблем: это кратность и вывод облицовки на уровень варочной поверхности с учетом полного отсутствия упора на огнеупорную часть топки и самих каналов. Решение в итоге было найдено. Одновременно прибыли и комплектующие на монтаж труб, на предыдущей печи.
Далее – перекрытие каналов топки казана-тандыра.
Задвижка летнего хода устанавливается при наличии системы дымооборотов. Нужно миновать такую систему и пустить топочные газы в трубу – все это только на начальных этапах растопки. Эту же функция можно возложить на на перемещаемый кирпич бэй-пас. Здесь же вся система работает в трубе только напрямую. То есть дым собрался в мини дымовой камере перед подверткой – и через нее удалился в трубу. Попадает дым в сечение 38х13. Уровень «руки» — на нем и будут находиться задвижки, которые меняют сечение трубы для регулировки. Наверное, это принцип и будет задвижкой летнего хода.
Для красоты была придумана следующая идея. Так как будущий комплекс носит название «Жар-птица», для нее было придумано сделать несколько своеобразных перьев для того, чтобы обрамить ими перекрытие мойки-стола.
Прямой ход для казана
Эта тема важна, поэтому стоит внимательно ознакомиться с материалами абзаца. У нас строится казан не как отдельная посудина, а как печь или очаг для казана. Такое сооружение можно еще назвать пловницей, но это будет не точно, так как в казане можно приготовить не только плов, но и много других отличных блюд.
Очаг для казана в нем прямой ход – это не траектория движения казана по прямой, а целостный дымоход, которые напрямую соединяет топку казана с трубой дымохода – при этом минует подвертку. Прямой ход часто называют летним. Почему же? В обычных бытовых отопительных печах предусмотрен зимний режим — когда требуется обогреть дом. Для этого прогревается весь массив печи. Летний режим или ход – это когда не требуется обогрев дома, а нужно только приготовить еду. Именно для этого и существует летний ход – через него дымовые газы проходят преимущественно под плитой напрямую в трубу. Этот летний ход перекрывает специальная задвижка летнего хода. При закрытой задвижке летнего хода печь способна работать в зимнем режиме, при открытом – в летнем.
В казане для летнего хода совсем другая причина. При начале работы и запуске казана при холодном дымоходе тяга будет совсем не сразу. Если же еще печь не просохла после постройки, и будет первые запуск печи, то хорошая и правильная тяга будет редкостью. Дым идет туда, куда ему проще – пути самого низкого сопротивления. Он выходит наружу через топочную дверцу или через поддувало и прочистки. Вызывает сомнения тут правильность конструкции печи, что в итоге портит настроение. Хотя не нужно спешить и расстраиваться: проблема кроется в том, что воздух в дымоходе застоялся. Здесь спасет только прямой ход. При растопке задвижка летнего хода открывается, а дым идет прямым потоком в трубу. Когда же вся система прогрелась, за наличие тяги можно не волноваться. Когда же задвижка летнего хода закрывается, то за дело берется система проектировщика Степанова-Браббе с опускными каналами и подверткой.
В данной конструкции летний ход обязательно будет. Это действительно удобно на этапах растопки, да и после этого можно будет регулировать горение в качестве подсосного канала.
Далее по плану – карниз, а затем – духовой шкаф. На фотографиях видны все этапы работы.
По ходу работы родился изумительный по красоте элемент отделки. На этапе пят сводов устья. Дело идет к завершению. Была закончена функция казана с монтажом задвижки прямого хода. Духовая печь мангал доведена до перекрытия камеры. По облицовке были поменяны колонны на более мягкие под резные винты. Медленно и уверенно дело подходит к дымосборнику.
Была закончена работа с монтажом задвижек и на перекрытие дымовой камеры-мангала, и казана. Далее – нужно было перейти на дымосборник.
Можно подвести итог – на фото прекрасно видны все этапы постройки. Дымосборник родился такого плана – на фотографии видно. Итогом стало следующее: по казану разные сечения в зависимости от удаления от трубы дали тот результат, который и был нужен. Задвижка прямого хода тоже вещь очень нужная.
Источник: https://www.forumhouse.ru/threads/258375/
Похожие статьи:
remix-kamin.ru
Универсальные барбекю комплексы для дачи — Барбекю — Статьи по печному делу
Профессиональные садовые барбекю комплексы «Под ключ» из кирпича с гарантией качества
Универсальные и многофункциональные печные комплексы барбекю с комплектацией казаном, мангалом, жаровней, коптильней холодного и горячего копчения, плитой, русской и помпейской печью, разделочным столиком, мойкой.
Выполненные работы в Москве и Московской области
Барбекю (садовый печной комплекс) — это вид очага с дымовой трубой, в котором можно приготовить различные блюда методом жарки, копчения или сушки. Существует большое разнообразие вариантов, как по кладке, так и по размещению, и хорошо, если кирпичные барбекю комплексы располагаются под навесом, либо имеют собственную крышу, это позволит более длительно его эксплуатировать.
Садовый барбекю комплекс предусматривает наличие фундамента, топочной части и поленницы, но не ограничивается только этими элементами. К такому строению могут быть добавлены столешницы, мойка и другие функциональные элементы, включая и наличие других видов очагов. Таким образом, можно сформировать зону для приготовления блюд и отдыха, исходя из большинства требований, располагая все это на веранде, в летнем домике или под навесом.
 | Комплекс барбекю-мангал с плитой для казана и разделочным столиком. Шкаф-ниша для утвари. Возможная установка в садовых беседках и закрытых помещениях . |
 | Комплекс барбекю-мангал с плитой под казан и рабочими столами. Шкафы-ниши для хранения принадлежностей. Оборудован мойкой и барной стойкой. Имеет нишу для хранения дров. Устанавливается в садовых беседках, верандах, садовых кухнях. |
 | Комплекс барбекю для кухни + плита для приготовления пищи + и мойка с ревизионным столом + ниши для дров и прочего хранения кухонной посуды. Шкафы-ниши для хранения принадлежностей. Оборудован мойкой и барной стойкой. Имеет нишу для хранения дров. Возможная установка в садовых кухнях и верандах и на фазендах. |
Большой садовый комплекс барбекю для индивидуальных зон отдыха. Имеет плиту и мойку с встроенными шкафами, так-же ниши для дров и барные стойки. Построим в садовых кухнях, в беседках как открытых так и закрытых. |  |
Печной барбекю комплекс с тандыром. Есть плита, стол с встроенным шкафом, есть ниша для дров и место для тандыра. Есть возможность до комплектации жаровней, коптильней холодного и горячего копчения, русской и помпейской печью. Построить можно в летних садовых кухнях, в кирпичных и деревянных беседках зонах патио. |  |
Садовый комплекс со столами. Топка для мангала. Столы с нишами. Доп опции: комплектация казаном, мангальной вставкой, жаровней с вертелом, коптильным шкафом холодного и горячего копчения, плитой одно и двух комфорочной, русской или помпейской печью (помпейкой), разделочными столиками, мойкой (необходима подводка водопровода и слива). Изготовим в летних садовых кухнях, беседках, зонах патио и столовых. |  |
 | Вставка в барбекю-мангал для уличных печей и барбекю комплексов. Предназначена для установки в кирпичные топки уличных очагов любого размера. Улучшает функциональные возможности приготовления блюд на огне и углях. Удобные прорези для шампуров и гриль решётки. Многофункциональность позволяет комфортно чувствовать себя во время приготовления пищи. |
Тонкости постройки
Фундамент для любого комплекса делается в небольшом заглублении почвы, на подготовленную подушку в виде слоя отсыпки из щебня или песка, делается армирование и заливается бетон. Раствор для кладки топочной части и дымохода барбекю готовится на глиняной основе, это необходимо для эксплуатации без появления трещин, в остальном для кладки используется цементно — песчаный раствор. Для кладки топки и дымохода используется только печной кирпич на огнеупорном растворе.
Сама кладка кирпичных барбекю имеет различные тонкости, которые приобретаются при должном опыте. Поэтому для качественного строительства всегда лучше обратиться к специалисту, но если нет необходимости или нет возможности, постройку можно произвести самостоятельно, подчеркнув знания из соответствующей литературы.
В оформлении и дизайне топочной части комплекса могут быть использованы разные виды кладки, используя как прямоугольную форму, так и арочную, кирпич для облицовки может иметь различные закругления, формируя задуманный рисунок. Для облицовки можно использовать и другие материалы или делать вставки, только не в зоне нагрева. В зоне нагрева чередование материала приведет к появлению трещин из-за разницы теплового расширения.
Будь то летняя кухня с барбекю или садовый барбекю, все это хорошие варианты кирпичных барбекю комплексов для дачи и загородного дома. Помочь с выбором варианта и осуществить задуманное по проектированию и монтажу Вам поможет настоящий специалист – печник.
Кирпич для уличных печных комплексов барбекю
Многие дизайнерские проекты уличных печных комплексов и барбекю не обходятся без современных строительных материалов. Поэтому для придания оригинальности и изысканности фасадам очагов, применяют давно появившийся керамический кирпич. Он является одним из видов лицевого кирпича. А новые оттенки и цвета кирпича дополнят уникальность этого современного материала и позволят без проблем украсить любой проект комплекса-барбекю.
1) Клинкерный кирпич. При его производстве используют более высокую температуру, благодаря чему он становится более прочным и служит дольше. Он абсолютно морозостойкий, необычайно стойкий к износу, имеет низкую пористость, легок в уходе (для его чистки достаточно щетки и воды). Клинкерный кирпич может быть фигурным, его иногда используют в облицовке печных садовых комплексов. Благодаря разнообразной форме данный вид кирпича отлично подходит для разнообразного дизайна, позволяя воплощать любые фантазии. Он великолепно сочетается с другими материалами и отличается экологичностью. Есть еще фасадный клинкерный кирпич, обычно он бывает цветным.
2) Печной кирпич. Такой кирпич способен выдержать значительную температуру, он отличается высоким коэффициентом теплопроводности (отлично накапливает и отдает тепло, что очень важно для уличных каминов, а также садовых печей для барбекю), имеет привлекательный внешний вид и цвет. Данный вид кирпича незаменим для садовых очагов, где используют высокие температуры. В составе такого кирпича есть большой процент глины, иногда в него добавляют графитовый либо коксовый порошок или же кварц, получая разные сорта кирпича с огнеупорными свойствами.
3) Шамотный кирпич. Предназначен для внутренних частей топок барбекю комплексов. Его получают при обжиге шамота и огнеупорной глины, при этом важно не передержать кирпич иначе на нем образуется стекловидная пленка. У шамотного кирпича желтый цвет и зернистая структура, его применяют в выкладке топливных камер, очагов, печей, топок каминов, дымовых труб благодаря тому, что он обладает большой стойкостью к высокой температуре. Перед кладкой кирпич проверяют на качество – постукивают (должен быть металлический звук) и пытаются разбить (он должен расколоться, а не рассыпаться).
4) Пустотелый облицовочный кирпич. Он бывает нескольких видов – пустотелый теплоэффективный кирпич (в нем есть воздушная прослойка, что не дает стенам промерзать и снижает эффективность теплообмена между внутренними и внешними топки уличного очага), пустотелый керамический кирпич кроме теплоизоляции хорошо удерживает влагу, что благоприятно сказывается в дальнейшем на эксплуатации комплекса. Керамический пустотелый кирпич бывает 2-х видов: глазурованный (глянцевый) и ангобированный (матовый). Их используют как дизайнерское решение в разнообразных проектах.
5) Фактурный кирпич. Обладает рядом преимуществ, из-за которых профессионалы так им заинтересовались. И уже при своем первом применении он доказал свою полезность и надежность.
1. Необычный внешний вид. Обыкновенный строительный кирпич всегда был лидером продаж, но он очень простой и ничем не примечательный по своему внешнему виду. Поэтому производители кирпичей решили создать кирпич, который внешне будет похож на произведение искусства. Из фактурного же кирпича проекты получаются удивительные и уникальные.
2. Технические характеристики. Изменив внешний вид кирпича, его технические свойства ничуть не пострадали. Фактурный кирпич все также прочен и практичен, за это его очень ценят строители, так как облицовочные строительные материалы недолговечны, со временем они портятся и рассыпаются. А также фактурный этот защищает объект от отрицательного воздействия окружающей среды.
3. Доступность по цене. Иногда дизайнеры отказываются от некоторых дизайнерских материалов из-за их дороговизны. Заказчики не всегда готовы платить большие деньги, но они хотят, чтобы все было красиво. А после появления фактурных кирпичей цену и качество смогли объединить воедино.
4. Кладка кирпича. От некоторых видов материала иногда отказываются из-за их сложной технологии кладки. Требуется большой опыт работы или специализация в определенной сфере, поэтому специалисты ищут другие решения. А фактурный кирпич хоть и изменился в своем дизайне, процесс укладки остался таким же, как и у обычных кирпичей.
Если подвести итоги, то керамический кирпич это не новинка, и в то же время он остается все тем же старым добрым кирпичом.
Барбекю комплексы. Видео
 | Барбекю из кирпича Постройка барбекю из кирпича для дачи не всегда является сложным строительством, все зависит от выбранного варианта и ваших возможностей. Самый простой проект может быть выложено на площадку или плиту башенкой без использования раствора, каждый ряд кладется с перевязкой швов, отслеживая кладку на вертикальность. Такое дачное строение будет готово к использованию в течение дня. |
Строительство каминов
Строительство печей
Строительство барбекю
xn--80akiglhhi7e6b.xn--p1ai
Барбекю из кирпича под ключ
Многофункциональные печи барбекю: максимум преимуществ
Строительство барбекю, печных комплексов, беседок – основные направления деятельности нашей компании. Многолетний опыт работы позволяет нам создавать практичные и многофункциональные конструкции, которые удобны в эксплуатации и отличаются отменным качеством и долговечностью.
Мы представляем вам построенные нами комплексы барбекю из кирпича — это разнообразные варианты, каждый из которых является авторской работой. Реализуемые нашей компанией печные конструкции: барбекю и камины обеспечены полным циклом их изготовления, от разработки дизайна до создания авторских элементов декора и их монтажа «под ключ».
Какими бывают барбекю из кирпича?
В настоящее время, наша компании способна воплатить в жизнь практически любые проекты конструкций барбекю, которые просты в эксплуатации и гармонично будут смотреться, практически, на любом ландшафте. Профессиональные печники построят барбекю из кирпича различной сложности в любом декоративном исполнении.
Это могут быть печи-барбекю, на которых можно приготовить пищу и согреть веранду. Большинство россиян предпочитает наличие садовой печи на открытом воздухе. В этом случае, придутся по душе совместные проекты — беседки с барбекю.
Вы можете приготовить любые блюда, начиная от традиционного шашлыка (как рыбного, так и мясного), и заканчивая всевозможными восточными блюдами (плов, овощные закуски). Среди основных преимуществ, которыми обладает кирпичная печь барбекю, можно выделить основные:
- Прекрасные эстетические характеристики – подобная конструкция станет стильным декоративным элементом, украшающим участок
- Приготовление полезных блюд – создавайте вкусные яства без грамма жира
- Пожаробезопасность – конструкция барбекю тщательно продумана, а потому вы можете пользоваться ею, не боясь возгорания
- Долговечность – используем только качественные материалы, рассчитанные на продолжительный срок службы.
Барбекю – приобретение, которое и через годы не утратит своей актуальности. Ведь так приятно пожарить шашлык, наслаждаясь его потрясающим вкусом и ароматом. Тем более наши печи позволят вам получать удовольствие от такого времяпровождение в любое время года.
С нами удобно, ведь мы комплексно подходим к работе с каждым клиентом. Вы можете заказать исключительно печь барбекю, либо обустроить полноценную зону отдыха – позаботимся о создании просторной беседки, в которой так приятно наслаждаться трапезой.
Основные этапы строительства барбекю:
- Выбор места
- Разработка проекта и дизайна конструкции
- Подбор материалов для строительства
- Черновая кладка
- Финальная облицовка.
Квалифицированные мастера-печники создают настоящие шедевры – мы разрабатываем проект барбекю, учитывая все требования и пожелания наших заказчиков. Успешно воплощаем задачи любой сложности, создавая оригинальные и нестандартные конструкции: при необходимости можно дополнить стандартную печь дополнительными элементами, начиная от вертела и заканчивая дополнительными полочками и свободными поверхностями.
4 причины доверить строительство барбекю специалистам «Камин Очаг»
Доверяя профессионалам, вы получаете гарантию качества и безопасности печи барбекю – наши работы соответствуют всем действующим стандартам. Более того, сотрудничая с нами, вы получаете целый ряд дополнительных преимуществ и выгод. А именно:
- Готовые проекты и индивидуальная разработка дизайна – подберем то, что вас устроит на все 100%
- Квалифицированные специалисты – наши мастера прекрасно разбираются в тонкостях возведения печей и беседок для барбекю
- Бесплатная консультация – подробно ответим на все вопросы и поможем определиться с выбором
- Оперативность – работаем быстро и продуктивно, никогда не срываем сроки и не задерживаем заказчиков.
А главное, наша ценовая политика выгодна и лояльна – общая стоимость строительства зависит от выбора проекта, его сложности и размера. Подберем оптимальный для вас вариант, в соответствии с выделенным финансовым бюджетом – только честные цены и выгодные условия.
Чтобы узнать подробнее и заказать строительство барбекю в Москве – свяжитесь с нами уже сегодня по контактным телефонам. Или заполняйте на сайте форму обратного звонка – перезвоним в удобное время для детального согласования условий.
Отзывы о нашей работе:
Ещё больше отзывов на странице отзывов.
kaminochag.ru
Строительство печных комплексов для ресторанов в Омске
Посетители ресторанов любят вкусную и здоровую пищу, приготовленную в печи. Поэтому ресторанные печные комплексы пользуются большим спросом.Любой профессиональный повар по достоинству оценит преимущества печного комплекса для ресторана и возможность жарить, парить, томить и выпекать различные блюда традиционной русской, средиземноморской или восточной кухни.
Мясо, рыба, супы, овощи, плов, пицца и различные деликатесы – вкусовые качества любого продукта только выиграют от тепловой обработки в печи, а легкий запах дымка придаст блюду оригинальный вкус и неповторимый аромат.
Печные комплексы для ресторанов отличаются многофункциональным дизайном, позволяющим разнообразить меню заведения.
Они состоят из нескольких очагов и могут включать русскую или помпейскую печь, плиту, мангал, казан, тандыр, коптильню, печь для пиццы и др. Конструкция печи, позволяющая комбинировать разные устройства и способы приготовления пищи, обусловливается требованиями заказчика.
Для удобной работы персонала в ней может быть предусмотрена рабочая зона со столешницей для разделки продуктов, ниши и полки для кухонной утвари, отсеки для хранения дров и другие зоны.
Строительство печного комплекса для ресторана опытными специалистами в печном деле обеспечивает:
- ответственный подход – предварительный теплотехнический расчет позволяет построить печь с отличными рабочими характеристиками и небольшим потреблением дровяного топлива;
- качественную кладку – для строительства печей на открытых площадках и внутри помещений используются качественный термостойкий и облицовочный кирпич, специальные глинистые растворы и термостойкие смеси, изразцы и клинкерная плитка «под кирпич»;
- красивый дизайн – конструкция и дизайн печного комплекса разрабатываются с учетом интерьера помещения или оформления ресторанной площадки.
pech-delo.ru
Барбекю комплекс из кирпича под ключ Печной комплекс с мойкой, коптильней, столешницей, под казан
|
Уникальные технологии |
Печной комплекс от «Печной классики« |
Комментарий (ПКБ) |
Обычный печной комплекс |
|
Горнило русской печи |
Настоящее горнило в составе печи |
Горнило русской печи, сконструированное и выполненное по традиционной технологии, способно заменить духовой шкаф или помпейскую печь. |
Не встречается |
|
Растопка в мороз |
Всесезонная эксплуатация |
Специальные элементы конструкции позволяют растапливать печной комплекс в мороз, не опасаясь за целостность печи. |
Нет |
|
Срок службы |
От 20 лет |
7 степеней защиты от разрушения из-за тепловой деформации конструкций. |
До 5 лет |
|
Безопасность |
Безопасен |
Полное соблюдение строительных норм и правил. Только экологичные материалы, разрешенные для кулинарных печей. |
Проверьте лицензию |
|
Особые технологии сборки |
Высший стандарт качества сборки |
Патентованное крепление дверец, классические способы перекрытия проемов (прямая арка, свод и т.п.) без применения встроенных металлоконструкций. Классическая печная кладка, сверхтонкий шов. |
Упрощенные технологии сборки |
|
Индивидуальный проект |
Компактные габариты |
Создание цифрового прототипа печи позволяет оптимизировать общие габариты |
Громоздкие формы |
|
Облицовка изразцами |
Надежная система крепления |
Собственная технология механического крепления изразцов означает непревзойденную долговечность облицовки |
Редкость |
natopil.ru
Печь мангал с дымоходом для беседки, как построить печной комплекс
Наличие дачного участка позволяет не только заниматься огородным делом. Для большинства жителей города такой участок ассоциируется с долгожданным отдыхом на природе, а какой отдых без хорошей компании, теплой беседы и, конечно же, шашлыка. Остается только обустроить место встречи, чтобы не помешали никакие погодные условия. Дачный домик для этого не годится, так как теряется сама цель приезда. Лучшим вариантом станет беседка, но не обычная, а оснащенная всем необходимым для приготовления пищи, например, печью с мангалом.
Печная система на дачном участке
Устройство печного комплекса для беседки
Без лишних комментариев становится понятно, что построить русскую печь в беседке невозможно из-за ее огромных габаритов, но полностью отказываться от этой идеи тоже не стоит. Существует множество проектов, где в уменьшенном виде русская печь с мангалом является частью печного комплекса. Этот комплекс дополнен некоторыми устройствами по модульному принципу. Дополнительные устройства могут быть включены в проект или исключены из него, так как они не имеют кирпичных перевязок с основной печью.
Стандартных вариантов устройства печного комплекса не существует, так как все зависит от желания хозяина. Основные элементы имеют вполне определенное предназначение.
- Мангалы нам знакомы из поездок на лоно природы. Только они представляются в виде короба из металла. В печи тоже можно обустроить мангал. Топка выполняется так, что на ее стенки можно положить шампура. Часто мангал объединяют с барбекю, но все же у них есть определенные отличия.
Печной мангал
- Настоящие гурманы утверждают, что вкус мяса, приготовленного на шампурах, отличается от мяса на решетке. Поэтому и происходит разделение двух устройств, хотя в обоих используется жар от углей, а не пламя костра. В целях экономии места разработаны схемы, где решетка может быть вставлена в специальный проем и тогда мангал уступает место барбекюшнице.
Барбекю внутри печи
- Для обеспечения полноценного отдыха нужно иметь возможность не только жарить мясо, но и готовить гарниры. Интересная идея пришла к нам с востока – казан, который представляет собой чугунную посудину со сферическим днищем. Сфера позволяет равномерно распределить тепло по всему объему, а для правильного приготовления плова или каши это очень важное условие. Но поставить казан на варочную плиту нельзя, поэтому к печи пристраивается топка, сверху которой устанавливается специальная плита с казаном.
Постройка под казан
- Для того чтобы готовить выпечку, необходим духовой шкаф. Духовка входит в состав русской печи по проекту, но на даче она может иметь несколько иное предназначение. Дело в том, что выпекание мучных изделий требует затраты времени на разогрев печи до определенной температуры, да и сам процесс достаточно длительный. Поэтому выпечкой во время отдыха никто заниматься не будет, а вот сушить фрукты вполне приемлемо. Это тоже длительный процесс, но его можно проводить при невысокой температуре. Для этого достаточно всего лишь поддерживать горение.
Печной комплекс с духовкой
- В корпусе печи нередко выполняется камера, через которую проходит дымовой канал. Следует отметить, что это не канал основной печи. Для копчения продуктов используют сырые опилки, которые тлеют в отдельной топке. Дым проходит через коптильню, поэтому продукты приобретают неповторимый вкус.
- В отдельном блоке может быть установлена варочная плита. Регулировать температуру готовки можно с помощью съемных вьюшек. На такой плите обычно производят приготовление первых блюд.
Печка с варочной плитой
Из перечисленных модулей можно собирать необходимый комплекс, как поделку из конструктора. Конечно, все не так просто, как выглядит изначально. Даже если решено включить определенные элементы, необходимо составлять персональный проект, а для этого потребуются теоретические знания и опыт. Во многих источниках всегда можно выбрать вариант, в котором мини русская печь для беседки оснащается нужными вам устройствами.
Достоинства объединенной системы
Предпосылок для того, чтобы установить в беседку печь, очень много. Они возникают из перечня достоинств полученной конструкции.
- Наличие беседки подразумевает удобное размещение всех гостей. Имеется стол, стулья или диван. Обустройство места для стола и для сидения является извечной проблемой при любом выезде на природу.
- Крыша и стенки беседки надежно защитят от капризов природы.
- Даже после окончания дачного сезона в беседке с русской печью можно устраивать пикники. Тепла от печи будет достаточно, чтобы нагреть небольшое помещение беседки.
- Близкое расположение всех устройств от стола позволит следить за приготовлением пищи, не отрываясь от коллектива. Кроме этого, приготовленные блюда моментально попадают на стол.
- Комбинируя устройствами, вы можете сделать из беседки самую настоящую кухню. Несмотря на то что используется печь в миниатюрном ее исполнении, на функциональности это никак не сказывается.
Постройка из огнеупорного кирпича
Некоторые особенности строительства
Для того чтобы начать самостоятельное строительство печи из кирпича в беседке своими руками, материала можно отыскать предостаточно, но остановимся на некоторых особенностях строительства.
Любая кирпичная печь должна быть установлена на фундамент. Если заведомо предусмотреть строительство печи и беседки одновременно, то процесс будет происходить легче и быстрее. В идеальном случае проще построить печь, а вокруг нее обустроить беседку. Как бы смешно это ни выглядело, так поступают некоторые опытные мастера. В противном случае предстоит демонтировать не только напольное покрытие беседки, но и элементы ее несущей части.
Нельзя забывать о мерах безопасности. Для строительства беседки обычно используют дерево, которое склонно самовоспламеняться при высокой температуре. Хорошая степень теплоизоляции обеспечит безопасность всех отдыхающих. Изолировать печь нужно со всех сторон.
Если нет цели отапливать помещение, то печь можно построить в углу. Тогда ее стены будут выполнять роль несущих стен беседки. Но такой подход встречается редко, так как происходит большая потеря тепла.
Строительство идет полным ходом
Несмотря на советы начинающим по обустройству беседок самыми простыми моделями, выбирать нужно только те проекты, в которых реализован отвод дыма. Со временем станет ясно, что печь мангал с дымоходом для беседки обеспечит комфортное пребывание, а бездымоходный простой кирпичный мангал наполнит пространство дымом. Не поможет даже проветриваемая конструкция.
Некоторые элементы печного комплекса не обвязываются с печью воедино, но фундамент для них готовится один. Значит, нужно сразу определиться, из каких составных элементов должен быть построен желаемый комплекс, а затем приступать к поиску подходящего проекта. Убедитесь в том, что проект содержит всю исчерпывающую информацию для неопытного мастера.
Особое внимание хочется уделить приготовлению раствора. Он не может однотипно готовиться для всех элементов.
- Фундамент заливается жидким цементно-песчаным раствором. Пропорция составляющих такая же, как и при проведении обычной кладки.
- Корпус печи следует строить с помощью глиняного раствора. Сегодня можно приобрести уже готовую смесь, которую останется разбавить водой. Постарайтесь проверить зернистость этой смеси. Так как величина шва между кирпичами, из которых формируется топка, не должна превышать 5 мм, то для выполнения этого требования потребуется хорошо просеянный песок и измельченная глина. Если в смеси попадаются крупнозернистые частицы, то следует обратить внимание на другого производителя.
Обычно вносить изменения в порядовку не рекомендуется, так как строительство печи является достаточно ответственным делом, и любые неточности могут доставить массу хлопот впоследствии. Но все-таки некоторые усовершенствования можно допустить.
Обратите внимание на перекрытие, которое накрывает нижний отсек для дров. Оно представлено в виде столешницы. Бесспорно, полезная площадь этой столешницы пригодится для разделки продуктов. Однако если с другой стороны картина симметрична, то столешницу можно использовать, чтобы врезать раковину и обустроить мойку.
На зиму подводку воды придется демонтировать, ведь даже залегание магистрали на определенной глубине не спасет систему от замерзания, так как беседка не является постоянно отапливаемым помещением.
ochg.ru
