28.01.2021

Мангал коптильня из металла – Мангал коптильня как способ для копчения готовых продуктов из мяса

Мангал-коптильня

Есть множество готовых решений под любые требования и запросы. Минималист может ограничиться простейшим мангалом из металла или кирпича.

Человек, создающий на своем участке зону отдыха, обычно выбирает конструкцию, которая обеспечит комфортное времяпрепровождение и идеально впишется в общий дизайн.

Особую гордость радушный хозяин испытает от того, что, угощая гостей шашлыками или копченостями, сможет заявить, что и мангал, и коптильню он сделал своими руками.

Что можно соорудить самостоятельно?

В зависимости от наличия свободного места, физических и финансовых возможностей выбирают проект будущего строения или скромной конструкции. В первом случае, кроме чертежей самой печи, придется произвести ее привязку к месту, учесть расстояния от дома, забора, деревьев.

Проявить свои творческие способности и умения хозяин может, если изготовит мангал-казан-коптильню самостоятельно, а не приобретет его в готовом виде. Просто предлагаемые готовые решения достаточно однообразны, тогда как самодельные конструкции гораздо интереснее.

Если проблема приготовления вторых или первых блюд не стоит, поскольку предпочтение отдается натуральному мясу, рыбе и овощам (в том числе запеченным на гриле), стоит рассмотреть вариант гриль-мангал-барбекю-коптильня без отдельного места под казан.

Приготовление пищи на открытом воздухе предполагает использование в качестве топлива дров или древесного угля, с которым ускоряется процесс получения готовых шашлыков, но замедляется готовка барбекю или плова.

Поэтому, чтобы правильно изготовить казан-мангал-барбекю-коптильню, нужно предусмотреть как минимум две отдельные топки. Поработать придется дольше, но результат того стоит.

Простые в изготовлении конструкции

Для того чтобы в любое удобное время, вооружившись шампурами и подготовленным мясом, быстро получить лакомство — мангал незаменим. Но если уж вы решили взяться за его изготовление, то почему бы не дополнить его коптильней? Да, придется самостоятельно набросать эскизы с указанием размеров, без которых невозможно рассчитать количество материалов, если выбор пал на мангал-коптильню из кирпича.

Привыкли работать с металлом? Эскизы, схемы, чертежи не представляют сложности? Тогда оптимальный выбор – сварить мангал с коптильней из металла. Полученному экземпляру покупные мангалы – не конкуренты. К тому же, стоимость выйдет намного ниже, а срок службы — больше.

Вечная металлическая конструкция, приспособленная для жарки шашлыка и копчения мяса или рыбы, это мангал-коптильня из газовых баллонов.

Преимущество – сам металл, из которого он сделан.

Почему выгоднее сделать, чем купить?

Предположим, мы выбираем в одном из каталогов модель мангала с интересующими нас дополнениями. Кирпичные варианты обычно предлагают строительные фирмы. Конструкция хорошего качества стоит дорого, ее стоимость соизмерима со стоимостью небольшой бани. Да, приедут мастера со своими материалами и инструментами, всё сделают в оговоренный срок. Но так ли важна срочность? А при самостоятельном возведении материалы можно приобретать по мере надобности, распределив финансовые затраты во времени.

Готовые металлические конструкции, совмещающие мангал, коптильню, место под казан и другие опции, и стоят дорого, и настолько массивны, что придется задуматься об их транспортировке.

Кстати, даже в самых многофункциональных моделях используют минимально возможную толщину металла.

Ни один покупной мангал не доживет до 10-ти лет при активной эксплуатации!

gidpopechkam.ru

Мангал коптильня как способ для копчения готовых продуктов из мяса

Неповторимые вкусовые качества добавляет продуктам, приготовленным на открытом огне, аромат легкого дымка. Этим ароматом ценны шашлыки и копченое сало, рыба и мясо. Подкопченные продукты совершенно отличаются от прочих, и уж, конечно, приготовленные своими руками копченые деликатесы гораздо вкуснее, ароматнее тех, что принесены из магазина. Почему бы не сделать на даче или на приусадебном участке сооружение для домашнего копчения? А если у вас до сих пор нет мангала, советуем совместить в одном устройстве функции барбекю, мангала и коптильни. Итак, строим мангал с коптильней.

Кое-что о принципах копчения

Содержание статьи

Копчение разделяют на горячее и холодное. Соответственно, и коптильни могут быть для горячего и холодного копчения. Тем не менее, любые камеры для копчения продуктов должны включать в себя некоторые общие конструктивные элемент.

Лучшая температура для холодного копчения — плюс 35, а для горячего она гораздо выше.

Любые коптильни должны иметь:

  • оборудованный очаг;
  • место для сбора жидкости и жира;
  • камеру с крючками-подвесами;
  • герметически закрытый корпус.

Что касается принципа копчения, то он одинаковый и основан на том, что под продуктами находятся тлеющие опилки, которые горят без огня (открытый огонь противопоказан для любого вида копчения!). Только при горячем способе копчения камера находится поблизости от очага,  при холодном — на небольшом расстоянии. При этом лучшая температура для холодного копчения — плюс 35, а для горячего она гораздо выше.

Простейший мангал-коптильня из металлического листа

Это приспособление можно сделать элементарно  просто, если владеешь навыками домашней сварки. Понадобятся лист металла, сварочный аппарат и чертежи конструкции.

Простейшая коптильня своими руками делается на основе чертежей для мангала.

Мангалы с коптильней в одном изделии должны иметь отверстия для ввода воздуха

Обычно это прямоугольная конструкция с малыми торцевыми и длинными передней и задней стенками. Размеры можно выбирать индивидуально, но опытным путем установлено, что высота стен мангала не должна превышать 30-35 см, чтобы не допускать перерасхода углей. Что касается ширины мангала, то ее нужно устанавливать по длине шампуров. Длина же самого мангала зависит от того сколько шампуров будете использовать одновременно.

Теперь, когда определены размеры будущей конструкции, осталось нарисовать выкройку деталей на бумаге, перевести ее на металл, вырезать заготовки и  сварить короб вместе со дном.

Важно! Для дна рекомендуется использовать более толстый металл, чем для всей остальной конструкции, так как дно подвергается большим нагрузкам, в том числе  температурным.

Мангалы с коптильней в одном изделии должны иметь отверстия для ввода воздуха, как и во всех прочих типах мангалов. А вот что отличает мангал с коптильней от остальных конструкция, так это наличие внутри жаровни крепежей, на которых будет устанавливаться решетка для продуктов и поддон для стекания жира. Чаще всего приваривают к длинным стенкам металлические штырьки или же небольшие уголки. Первый ярус устанавливают чуть выше, примерно на уровне середины коптильни, — здесь будет размещаться ряд шампуров, а также решетка для укладки продуктов. Таким образом у вас получится барбекю-коптильня. Ниже устанавливают поддон, в который собирается жир.

Для копчения на мангале должна быть предусмотрена крышка

Для копчения на мангале должна быть предусмотрена крышка — она позволит сохранить дым в емкости. Крышка может быть как простейшей открывной, так и состоящей их пары откидных половин.

Простую съемную крышку легко сделать по чертежам основной жаровни мангала, только предусмотреть менее высокие борта и немного больший размер, чтлбы она идеально подходила к нижней части мангала. В центре верхней поверхности крышки для удобства стоит приварить ручку в виде скобы или иным способом.

Если сделать крышку у мангала как пару откидных половинок, то в открытом виде они могут использоваться как удобные подставки под продукты и разную кухонную утварь при приготовлении. Открывные части крышки крепятся на мебельных навесах, выше описывается технология их закрепления.

Мангал устанавливается на ножках, их делают на удобной для приготовления высоте. В качестве ножек можно использовать металлическую водопроводную трубу, трубу четырехгранную, а также простой металлический уголок или даже прутья толстой арматуры. Для удобства при переноске можно заранее предусмотреть скобы-ручки на торцевых сторонах мангала, можно также внести свой элемент в дизайн изделия и улучшить его функциональность. Например, приварить по бокам крепления для хранения кочерги и размещения решеток гриля.

В качестве ножек можно использовать металлическую водопроводную трубу

Коптильня по всем правилам

Надо отметить, что описанное выше устройство мангала с функцией коптильни можно использовать в качестве простого и быстрого способа подкоптить практически готовый продукт. Для нежного тонкого холодного копчения этот вариант не особо подойдет. Потому что настоящая коптильня в принципе отличается от барбекю и мангала — в ней очаг, откуда поступает дым, находится в земле, а нужный при копчении тонкий белый дымок поступает дозированно и через систему воздуховода.

Рассмотрим один из способов устройства настоящей коптильни — самый простой, из подручных материалов, к примеру, из старой негодной бочки.

Сама коптильная камера в бочке устанавливается на возвышении. Для прочности ее ставят на врытые в землю чурбаки или кирпичи. Сверху в бочке, отступив от краев, вваривают или прикручивают штырьки, они будут креплением для размещения решетки с вешалами для размещения пищевых продуктов.

Сама коптильная камера в бочке устанавливается на возвышении

В нижнюю часть бочки вваривается металлическая труба, она будет дымоходом. Длина трубы может быть от 2 до 4,5 м. Труба прокладывается либо по земле, либо под землей, на небольшом углублении. Второй конец трубы доходит до места, где обустраивается топка. Топкой может служить либо простая яма с укрепленными стенками, которая сверху прикрывается шифером, либо это может быть специально выложенное кирпичом место, где вы будете разводить огонь. Дрова подкладываются в топку сверху, после чего ее прикрывают истом шифера, оставляя небольшое пространство для поступления воздуха в костер. Тогда дыму ничего не остается, как поступать по дымоходу в бочку-коптильню.

Почему важно сделать по возможности большую длину дымохода? Потому что по пути вредные составляющие дыма успевают осесть, а тонкий белый дымок необходимый для правильного копчения, начнет поступать в коптильню.

Со временем вы научитесь регулировать поступление дыма в нужное время. К примеру, первый дым, обладающий неприятным запахом и цветом, нужно выпустить через устье — так называют небольшое отверстие, оставляемое при задвижке шиферной крышки. В дальнейшем это отверстие можно прикрыть окрой тряпкой или мешковиной, а чтобы ветошь не сваливалась в костер, оборудовать устье решеткой, она может быть съемной или постоянной —  в этом случае нужно предусмотреть дверцу доступа к топке печи.

По такому же принципу строится и стационарная коптильня из кирпича. Только для нее требуется выложить топку и коптильный шкаф. В этом случае топка строится вдвое меньше самой камеры для копчения, а камера устанавливается на фундамент — впрочем, как и при строительстве любой другой конструкции из кирпича.

remontdacha.ru

Мангал с коптильней в одном, как сделать своими руками с грилем

Мангал-коптильня продуман так, чтобы при готовке не было подачи воздуха. А этот фактор гарантирует сохранность продуктов от гари. Внутри, когда идет приготовление пищи, вокруг мяса или рыбы просто дымок. В этой субстанции пища томится несколько часов. По вкусу и полезным свойствам пища получается лучше, чем в магазинном прилавке.

Самодельная сборка

Изготавливать коптильни из нержавеющей стали. Оптимально взять листы в 3 мм. Собрать мангал с коптильней можно и из обычного металла, но это скажется на эксплуатационных характеристиках. Простой металлический лист при нагревании образует окалины, а вслед за ним не появится ржавчина. Рассмотрим популярные варианты совмещенных приспособлений для приготовления пищи.

Главная задача такого приспособления в том, чтобы пользователь готовил шашлыки, стейки и мог произвести копчение продуктов. Работает это просто: дым не испаряется в атмосферу, а проходит насчёт скромной тяги в пространство для копчения. Выходит, что на некоторых моделях можно одновременно и жарить, и коптить. По виду это совмещённая коптилка и мангал. Но, что интересно, возможно и горячее, и холодное копчение. Каждый из этих нюансов продумываем до сборки. Нетрудно собрать переносную или же стационарная модель.

Есть зависимость ее в используемом топливе:

  • Классическая твёрдая древесина в виде дров, древесного угля или брикетов.
  • Газ.
  • Электричество.

Разберемся детальнее в установках для улицы на углях и дровах.

Универсальный вариант из кирпича

Установка, собранная своими руками для всевозможных приготовления пищи на открытом воздухе, — это правильная задумка именно в плане экономии времени. Кирпичный вариант не собрать без определенных навыков и знаний. Конечно, он похож на классический стационарный мангал под навесом. Существенное отличие же в емкости или полости для копчения. Этот процесс должен проходить в специальном отделении. Создавая кирпичную модель, можно заранее продумать зону для шашлыка, гриля.

Основные преимущества:

  • Очень красивая.
  • По эксплуатации достаточно большой срок.
  • Надежный мангал-коптильня.
  • Продуманная многофункциональность. Нетрудно жарить, коптить, разогревать, варить и тушить продукты.

Мангал-коптильня из кирпича — это ещё одна опция или функция. Схема мангала:

Схема коптильни

Сборка всегда начинаются с чертежа или же определения размеров будущей установки. Здесь же придумывается дизайн и все полезные конфигурации. Обычные модели собираются на пьедестале, где предусмотрено отделение для дров. Потом формируются топки, сам мангал одна или несколько коптильных камер. И уже потом дымоход. Вычерчивается схема, на ней обозначаем, где конкретно собирать каждый из элементов, продумываем кирпичную кладку по уровням.

Индивидуальный проект подразумевает частные параметры. Нужно визуально представить всё так, чтобы было максимально удобно работать с каждым отделением. Обращаем внимание на рост человека. Если есть жаровня, то она всегда больше, при сравнении с отделениями для копчения.

Для горячего копчения топку обязательно планировать под самой камерой, чтобы тёплые пары не остывали. Для холодного метода необходим тоннель, он даст возможность дыму остыть.

Обеспечение отвода дыма выполняется за счет постройки свода. Но до этого необходимо поработать над дымоходом, его оснащают заслонкой. Любая стационарная кирпичная постройка и получает большой вес именно из-за этого элемента. Нужно понимать, что все рабочие циклы по изготовлению стационарного гриля-коптильни продолжительные, часто занимают не одну неделю. Помимо плана, рассчитываем и время года на выполнение всех пунктов или этапов.

Начальный этап — это основа или ее подготовка. Для формирования фундамента необходимо выкопать в грунте плоскость, она должна соответствовать будущим размером мангала. Правильная глубина до 40 см. Это пространство обязательно заливается бетонным составом с арматурной сеткой. После высыхания необходимо выложить кирпич первым слоем. Он всегда выполняется сплошным. Последующие слои идут со смещением наполовину стройматериалов, в нашем случае кирпич. Присутствие арматуры в тех видах, где нет значительного прогрева, приветствуется.

Пространства для дров, а также проемы для готовки, собираются при использовании перемычек. Они необходимы для дополнительной жесткости. От качества тяги воздуха в системе зависит многое, поэтому ставим специальную распорную решётку внутри топки.

В завершение выполняем облицовку. Правильнее это сделать при помощи стального листа. И также монтируем затворки, замеряем и устанавливаем гриль решетки и прочие доборные элементы. Всё, что будет соприкасаться с пламенем или углями, должно быть из огнеупорного материала, в том и числе глина. Кирпич в топках правильно подобрать самый лучший. Шамотный вариант — идеально.

И подумаем о внешнем виде. Все рабочие поверхности сейчас украшают огнеупорными плитками, иногда приобретают клинкерную отделку и не так редко собирают арочный свод.

Мангал-коптильня из металла

Избежать большого количества работы, а также затрат поможет установка из металла. Собрать коптильню своими руками проще, причём финишный вид не будет казаться блеклым или бедным. Достаточно современный, востребованный вариант — это мангал-коптильня с коваными элементами все в одном. Любой вид мангала из стали по принципу действия однозначен с кирпичным изделием. Разница лишь в конструкционных составляющих. Если брать любую конструкцию из нержавеющей стали, то преимущество в легкости и прочности.

Мангал коптильня из металла
Такую установку можно переставлять, вовремя защищать от непогоды. Мангал-коптильня из стали не потребует большого пространства на участке, очень устойчивый Мангал-коптильня из газовых баллонов
И также можно сварить такую установку, даже из подручных старых материалов, тех же газовых баллонов, как на фото

Коптильню в качестве дополнительного элемента общей конструкции часто делают из котлов, казанов, нержавеющей стали. Дополняют всё это металлическим профилем. Ну а основу проще всего вырезать из нормального газового баллона. Выйдет простой мангал с коптильней и казаном.

В сборке нет ничего сверхъестественного. Такая установка должна лишь выполнять главное свойство — это воздействие паров в закрытые плоскости на продукты. В изготовлении есть несколько этапов, начинается всё с чертежа. Его приспосабливают под конкретные пожелания заказчика. Проще всего собрать установку с крышкой, где предусмотрена подача кислорода. В такой модели любой продукт будет подвержен горячему копчению. Чертеж мангала:

Чертеж мангала

Если рассматривать уже упомянутый газовый баллон, то правильнее его приспособить под барбекю. Выйдет установка для копчения универсального типа, в которой будет гриль, барбекю и мангал. Всё это дополняется коптильней. Самое приятное — это, конечно, размеры.

Начинать работу над мангалом с коптильней своими руками нужно с определения давления в емкости. Нужно спустить окончательно газ. Тут фактор осторожности играет свою роль, иначе процесс распила превратиться в катастрофу. В качестве инструмента берём болгарку, потом применяем сварочный аппарат. Ничего сложного: размечаем прямоугольный вырез удобного размера. Потом врезаемся болгаркой с небольшими отступами. Ориентируемся так, чтобы высота борта равнялась выше середины горизонта конструкции. То полотно, что удачно срезалось из емкости, ставим на петли и монтируем в качестве крышки.

Такой самодельный универсальный уличный мангал не будет функционировать без решетки. Но сверху ее не установишь. Правильно сделать разрез сбоку в виде окошка. Необходимо сделать такой формат, чтобы можно было подавать еще и щепу в стальную печь. Плюс это способ для вентиляции. Что еще нужно добавить? Конечно, приспособление для транспортировки. В качестве ручек привариваем арматурные остатки. Ножки обычно варят из металлического профиля, выполняют работу так, чтобы добиться максимальной устойчивости. Потом можно соединить все детали и конструкции в одно целое. Если установка не будет переноситься в течение года или всего времени эксплуатации, то нетрудно приварить дымоход, как на винтажной буржуйке.

Итог

Мангал с коптильней очень удобен на сезон отпусков, дачи, охоты или рыбалки. Удобный в работе с деликатесными продуктами, еще и созданный своими руками. Натуральная еда по дедовским рецептам ещё никогда не была проигнорирована на праздничном столе. Для приготовления собрать описанную выше конструкцию своими силами нетрудно. Важно не пропустить предварительные расчёты или чертежи. Ведь это сэкономит суммы, заявленные в торговых центрах производителями таких же установок.

edaturistu.ru

Мангал-коптильня своими руками

Мангал-коптильня своими руками – интересная идея для тех, кто предпочитает готовить копчености в домашних условиях. Существует несколько разновидностей подобных конструкций. Они отличаются внешним видом и материалом изготовления, однако все коптильни имеют одинаковый принцип действия. Чаще всего мангалы изготавливаются своими руками из металла или из кирпичей. Существует также множество других видов – к примеру, тандыр – азиатский мангал, имеющий форму шара или кувшина. Ниже мы рассмотрим принцип изготовления коптильни своими руками самых популярных видов.

Мангал коптильня

Особенности коптильни-мангала

Коптильня-мангал – незаменимый помощник в приготовлении различных копченых лакомств в домашних условиях. Как готовить на мангале знает каждый из нас. Однако принцип действия коптильни значительно отличается. Многофункциональная модель, два в одном, совмещенная с мангалом, позволяет готовить мясные, рыбные и овощные блюда на углях. Пикантный запах дыма придается продуктам с помощью специальной коптильной камеры.

Дым, обволакивая блюдо, придает ему неповторимый запах и вкус. Как коптить на мангале? Различные модели позволяют использовать технологию горячего или холодного копчения. Выбирать подходящую технологию копчения следует в самом начале, при создании проекта и чертежей.

Мясо на мангале

В отличие от обыкновенной коптильни, предназначенной для выполнения единственной функции, мангал-коптильня многофункциональна – ее можно использовать по-разному, в зависимости от предпочтений. Печь мангал коптильня – гораздо более выгодное устройство, так как позволяет сэкономить место на приусадебном участке, финансы и время на создание двух разных устройств.

Кирпичный мангал коптильня

Коптилка и мангал своими руками из кирпича – конструкция, создание которой требует известных знаний и навыков. Она имеет сходство с обыкновенным стационарным мангалом. Отличие заключается в копчении, которое происходит в дополнительном отделении. Кирпичная модель мангала позволяет обустроить полноценную гриль-зону на вашем дачном участке. Главными преимуществами кирпичных коптилен являются:

  • привлекательный эффектный внешний вид;
  • надежность и продолжительный срок эксплуатации;
  • многофункциональность – в таком барбекю можно закоптить рыбу или птицу, готовить печеные, вареные и тушеные блюда.

Можно создать кирпичный мангал с печью под казан, что существенно расширит его функционал. Мангал с казаном позволяет готовить не только традиционные лакомства, но и разнообразные жидкие блюда. Однако данный вариант имеет и свои недостатки. Это достаточно крупные габариты и стационарность размещения. Для постройки такого мангала своими руками потребуются достаточно дорогостоящие материалы, к тому же, он нуждается в дополнительной отделке.

Кирпичная печь с коптильней

Изготовления кирпичного мангала-коптильни целесообразно начать с подготовки необходимых чертежей.

В первую очередь, определяется размер будущего изделия, в зависимости от возможностей участка, а также продумываются особенности дизайна и конфигурации. Стандартная модель состоит из пьедестала, отделения для дров, топки, мангала, коптильной камеры, а также дымохода. На схеме необходимо обозначить, где будет располагаться каждый элемент, и продумать особенности кирпичной кладки.

Параметры следует рассчитывать индивидуально. Главное при этом – чтобы устройством было удобно пользоваться. Поэтому рабочая поверхность должна соответствовать росту человека, который будет ее использовать. Жаровня, как правило, отличается большим размером, по сравнению с коптильней. Если вы планируете коптить продукты горячим методом – топка должна располагаться за камерой. Выведение тоннеля для дыма обеспечивает возможность копчения холодным методом.

Мангал коптильня

Чтобы обеспечить отвод дыма, над жаровней следует построить свод, а также установить дымоход с заслонкой. Именно наличие дымохода делает кирпичные модели массивными. Процесс изготовления подобного мангала достаточно продолжительный, и может отнять несколько дней. Поэтому нужно выделить время, чтобы качественно реализовать каждый этап.

Первый этап строительства – подготовка фундамента. Для этого в почве выкапывается отверстие соответствующих будущей конструкции размеров, на глубине от 30 до 40 сантиметров. Данное углубление заливается бетоном. Далее укладывается первый кирпичный слой. Каждый следующий слой необходимо смещать на половину кирпича. Затем устанавливается арматура, чтобы конструкция получилась более прочной.

Кирпичная печь с коптильней

Во время создания проемов для дровника и приготовления продуктов, следует использовать перемычку, для дополнительного укрепления. Чтобы обеспечить отвод золы, и улучшить тягу, в топке следует установить специальную решетку. Заключающим этапом является облицовка изнутри листами из стали, установка затворки, решетки гриль и прочих элементов. Делать мангал следует исключительно их огнеупорных материалов – раствора глины и шамотного кирпича. Придать конструкции привлекательный внешний вид можно с помощью облицовки рабочей поверхности огнеупорной плиткой, отделки клинкером, сооружением арочного свода и пр.

Металлический мангал-коптильня

Прекрасная альтернатива кирпичным конструкциям – металлическая коптильня мангал. Создать мангал с коптильней из металла своими руками гораздо легче, при этом дизайнерское оформление может быть самым разным. Очень популярный и привлекательный вариант – кованый мангал, способный украсить любой участок.

Мангал коптильня универсальная

Принцип действия металлических мангалов тот же, что и у кирпичных изделий, главное отличие заключается в конструкции. Одним из достоинств мангалов-коптилен из металла является использование легких и прочных материалов, что позволяет без труда переносить изделие на другое место. Металлическая конструкция не займет много места на участке, она компактна и мобильна. Главными преимуществами металлических конструкций являются простота изготовления, а также доступная стоимость материалов.

Металлическая коптильня универсальная, и так же позволяет приготовить огромное количество блюд. Создать такую конструкцию можно из самых разных материалов, с помощью различных конструкторских подходов – может быть изготовлена коптильня из казана или котла, листовой стали, металлического профиля, использованного газового баллона и пр.

Мангал коптильня из баллона

Основой функционирования конструкции является воздействие дыма в закрытой камере. Первым этапом изготовления является также создание чертежей, которые следует адаптировать под конкретную модель. Самым простым вариантом является мангал с крышкой, с подачей воздуха. Здесь можно готовить продукты по методу горячего копчения. Легче всего изготавливается мангал коптильня из газового баллона. Из газового баллона может получиться превосходное барбекю, позволяющее готовить различные лакомства по технике горячего копчения. Мангал барбекю гриль коптильня может иметь самый разный размер – от мм 175 в высоту, и более.

В первую очередь, спускается давление в баллоне, чтобы окончательно вышли возможные остатки газа. Работа требует соблюдения максимальной осторожности, особенно во время распила. Из инструментов понадобиться болгарка, а также аппарат для сварки. Для начала, вырезается металлический лист подходящего размера. Около краев следует оставить небольшие отступы. Высота бортиков должна составлять примерно две трети общего размера конструкции. Вырезанный кусок следует скрепить с помощью петель – в дальнейшем он будет использоваться как крышка.

Мангал коптильня универсальная

Во внутреннюю часть баллона необходимо установить решетку, в боковой части прорезать окошко, через которое подаются дрова. Данное отверстие также обеспечивает необходимую вентиляцию. На крышку и по бокам конструкции следует прикрепить ручки. В качестве ножек, можно использовать арматуру, или металлический профиль. Чтобы придать конструкции устойчивость, лучше соединить ножки внизу. Ножки привариваются к конструкции, или же создаются цельный каркас. Также можно сбоку прикрепить к баллону трубу, по принципу буржуйки.

Мангал коптильня – очень полезная вещь в каждом хозяйстве, которая точно не будет стоять без дела. Копченое мясо или рыба на сегодняшний день считаются настоящим деликатесом, и украшением любого праздничного стола. Создать подобную конструкцию своими руками достаточно просто – и вы сможете удивлять друзей домашними копченостями, не тратя на это баснословные суммы в магазинах или на рынках.

nashdymok.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *