Как пользоваться гриль тефаль – Инструкция и руководство по эксплуатации для Гриль Tefal GC306012 на сайте интернет-магазина Корпорация Центр

Контактный гриль Tefal Optigrill

с которым можно перестать беспокоиться и начать есть

Tefal позиционирует представленное устройство как первый в мире гриль, который измеряет толщину куска мяса и автоматически определяет желаемый уровень прожарки. То есть пользователю не нужно заботиться ни о температуре, ни о времени тепловой обработки продукта. Гриль сам установит нужную температуру в зависимости от толщины и величины погруженного в него куска мяса. Мечта, не так ли? Неужели у нас появилось устройство, которое позволит не стоять рядом и не переживать, что стейк пережарится? Неужто нам не понадобится прикидывать, глядя на кусок мяса, сколько времени нужно его жарить для получения идеального результата? Неужели достаточно лишь внимательно слушать звуковой сигнал и не думать больше ни о чем? Что ж, разберемся, правда ли Tefal удалось создать столь интеллектуальное устройство.

Оглавление

1. Характеристики
2. Комплектация
3. На первый взгляд
4. Инструкция
5. Управление
6. Эксплуатация
7. Тестирование
8. Выводы

Характеристики

Производитель	Tefal
Наименование модели	Optigrill GC702D34
Тип	контактный гриль
Страна производства	Китай
Гарантия	2 года
Потребляемая мощность	2000 Вт
Цвет корпуса	черный / металлик
Материал корпуса	нержавеющая сталь, пластик
Материал пластин	алюминий
Материал зоны захвата	пластик
Аксессуары	две съемные пластины с антипригарным покрытием, поддон для сбора жира и жидкости
Тип управления	электронный
Автоматические программы	6 автоматических циклов жарки: бургер, птица, бекон (панини), сосиски, мясо, рыба. Также возможность ручной настройки
Таймер	автоматический, в соответствии с заданной программой и желаемой степенью прожарки
Длина шнура	1,12 м
Упаковка (Ш×В×Г)	40×38×23 см
Размер гриля	36×17×33 см
Размер пластин для жарки	32×22 см, рабочая поверхность около 600 см²
Вес гриля	4,7 кг
Вес с упаковкой	5,4 кг

Комплектация

Поставляется контактный гриль Tefal Optigrill в картонной коробке-параллелепипеде. Упаковка яркая, на черном глянцевом фоне размещены фотографии устройства. На одной из сторон дано описание особенностей этого прибора, на другой — изображены значения цветового индикатора и соответствующие им степени прожарки стейка. Заметим, что фотографии кусочков мяса довольно реалистичны и свою описательную функцию выполняют на отлично. На этой же стороне приведена схема пользования грилем: 1. выберите режим; 2. следите за цветовым индикатором; 3. готовьте по вашему вкусу; 4. мясо в результате сочное и нежное. На верхней части коробки размещены фотографии вариантов использования гриля для жарки других продуктов и блюд и разнообразные виды сервировки. В целом, упаковка очень информативна и позволяет составить первое впечатление о приобретенном электрогриле.

Упакован сам корпус гриля в полиэтиленовый пакет. Между пластинами лежит защитная вкладка. Собранный прибор защищен от ударов пенопластовыми вкладками. Упакованный прибор довольно плотно входит в коробку. Отдельно размещены поддон, руководство по эксплуатации и другие информационные материалы. Сбор устройства в упаковку не представляет сложностей. Ручкой для переноски коробка не оснащена, что вызывает определенные трудности при ручной транспортировке.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• корпус электрогриля с установленными съемными панелями;
• поддон для сбора жира и жидкости;
• руководство по эксплуатации, гарантийный талон и ряд других информационных материалов.

На первый взгляд

Контактный гриль Tefal Optigrill GC702D34 производит впечатление очень презентабельного и устойчивого прибора: мощные ножки, широкая ручка с панелью управления. За счет использования в оформлении простого черного цвета и металла выглядит благородно. Выполнен аккуратно: ни сколов, ни царапин, все детали плотно прилегают друг к другу.

Ручка, являющаяся и панелью управления, имеет загиб вверх. Выполнена она из жаропрочного пластика. На панели размещены кнопки включения, выбора режимов приготовления разных продуктов и цветовой индикатор степени готовности.

С передней стороны под нижнюю жарочную панелью вставляется пластиковый поддон для сбора жидкости.

Две задние ножки гриля оснащены небольшими резиновыми вкладками для плотного прилегания к поверхности стола. Впрочем, гриль имеет довольно внушительный вес, так что сдвигаться при эксплуатации не должен. Расстояние в высоту от поверхности стола до нижней части прибора составляет 3,5 см у переднего края и около 5 см — у задних ножек.

Угол наклона панелей составляет около 7°. Производитель отмечает, что такая конструкция служит для стекания жира и легкой очистки устройства. Сами панели выполнены из алюминия с антипригарным покрытием. Уникальность гриля не только в расположении этих деталей, но и в том, что обработка панелей позволяет мыть их в посудомоечной машине.

Высота боковых граней панелей чуть больше сантиметра. Сконструированы они таким образом, что корпус гриля при эксплуатации не должен пачкаться.

Обе поверхности цельные рифленые. Для плотного удерживания и предотвращения смещения продуктов на нижней панели имеются конструктивно выделенные (мы долго думали, как же это назвать) пупырышки. На верхней панели в соответствующих местах — выемки. Само покрытие этих деталей очень гладкое и приятное на ощупь. С внутренней стороны также. Кронштейны для фиксации жарочных поверхностей покрыты толстым слоем силикона, что позволяет не повредить поверхность панелей.

Собирается и разбирается прибор очень просто: на левой боковой стороне выделены кнопки, позволяющие легко отсоединить жарочные панели. При сборке достаточно вставить пазы панелей в специальные крепления и легонько надавить до щелчка.

Высота установки верхней панели регулируется высотой размещенного продукта. Более того, прибор оснащен датчиком для измерения толщины и регулировки температуры в зависимости от величины помещенных внутрь гриля кусков. Внешний осмотр прибора оставил самое благоприятное впечатление.

Инструкция

Руководство по эксплуатации представляет собой брошюру небольшого размера, но внушительной толщины. Информация в брошюре представлена на 16 языках, что и объясняет большое количество страниц. На первой странице брошюры размещено схематическое изображение гриля и его составных частей. В инструкции приведены меры безопасности и правила техники безопасности, дано описание кнопок приборной панели и значение цветов светодиодного индикатора уровня приготовления. Далее производитель дает рекомендации по эксплуатации и уходу за устройством. Довольно интересны и информативны две таблицы на последних страницах: таблица программ и степени готовности продукта при разных цветовых индикаторах и таблица приготовления продуктов, не входящих в программы. В общем, изучение инструкции дает полное представление о приборе, его эксплуатации, выборе режимов и уходе за ним. Возможно, пользователь будет заглядывать в инструкцию в первые разы пользования электрогрилем для идентификации режимов и значений цветового индикатора.

Возможно, именно для того, чтобы пользователь не держал под рукой толстую брошюру, производитель снабдил нас шпаргалками в виде двух листов глянцевого плотного картона. На листочке открыточного формата приведены фотографии кусочков стейка разной степени прожарки и соответствующих цветовых индикаторов гриля, а также две упомянутые выше таблички. На втором листе формата А4, складывающемся пополам, в виде схем и рисунков объясняются правила управления и эксплуатации гриля от подключения его в сеть до укладки панелей в посудомоечную машину. Вся информация представлена на английском языке, однако картинки и схемы настолько наглядны, что понять сможет и человек, не умеющий читать вовсе.

В упаковку вложен еще один лист плотного картона формата А5 с советами и замечаниями по использованию контактного гриля. Tips даны также на английском языке. Олимпийские кольца — это подсказки на самоклеящейся пленке. Можно выбрать то кольцо, на котором цветам соответствуют надписи на русском языке и наклеить на световой индикатор на панели управления.

Управление

Управление грилем не то чтобы неинтуитивное, но руководство перед первым включением почитать придется, дабы разобраться в издаваемых грилем звуках и веселых подмигиваниях цветом. Итак, все управление осуществляется с помощью приборной панели, выделенной на ручке прибора. Включив гриль в сеть, необходимо нажать на кнопку подачи питания (вкл./выкл.), расположенную слева. Гриль переходит в режим выбора программы, при этом все кнопки выбора программ поочередно подсвечиваются красным цветом. Этот процесс проиллюстрирован гифкой:

После этого пользователь выбирает режим разморозки, в случае если использует продукты такого типа, затем программу. Завершающий штрих: подтверждение выбора программы нажатием на кнопку ОК. Начинается нагрев, световой индикатор в это время горит пульсирующим фиолетовым цветом. Примерно через 5-7 минут раздается звуковой сигнал, обозначающий, что гриль достиг необходимой температуры. После размещения в гриле продуктов и закрытия крышки, начинается цикл жарки. Световой индикатор начинает менять свой цвет от синего, через зеленый, желтый и оранжевый до ярко-красного. Степень готовности продукта отмечается сменой цвета и звуковым сигналом на каждом из этапов.

После достижения желаемой степени прожарки, пользователь извлекает продукты из гриля, а прибор вновь переходит в режим выбора программы. При необходимости приготовить вторую порцию, нужно повторить весь цикл сначала: выбор программы, нагрев — звуковой сигнал, размещение продукта, ожидание необходимой степени прожарки, цвет — звуковой сигнал, снятие продуктов и, наконец, отключение прибора или повтор всей последовательности действий, если желаете поджарить еще одну порцию.

Разобравшись с управлением один раз, можно больше не заглядывать в инструкцию. Стоит отметить немаловажную способность гриля Tefal Optigrill: при окончании цикла жарки и достижения степени well-done (индикатор горит ярко-красным цветом) прибор переходит в режим сохранения продукта теплым. Нагрев при этом отключается, продукт продолжает жариться во время остывания пластин, а затем во время поддержания продукта теплым. В течение этого процесса каждые 20 секунд будет раздаваться звуковой сигнал. Автоматическое отключение срабатывает также при длительно открытом гриле, при длительно закрытом гриле после окончания разогрева, т. е. если продукт не был помещен внутрь прибора, а также если не был осуществлен выбор программы после окончания процесса жарки. Наличие функции автоматического отключения нам представляется действительно ценным. Можно сделать вывод, что наличие системы безопасности является серьезным конкурентным преимуществом Tefal Optigrill.

Эксплуатация

Подготовка к использованию

Перед первым использованием с гриля нужно снять пластины и промыть их под теплой водой с моющим средством. Затем тщательно просушить. Контейнер для сбора жидкости разместить спереди прибора. Производитель рекомендует перед первым включением протереть жарочные пластины бумажной салфеткой, смоченной небольшим количеством масла, в целях повышения эффективности антипригарного покрытия. Излишки масла следует убрать сухой салфеткой, после этого закрыть прибор, включить его в сеть и начать работу.

Использование

Итак, контактный гриль Tefal Optigrill предусматривает приготовление продуктов в следующих программах:

Гамбургер предназначена, собственно, для приготовления гамбургера, т. е. булочки с котлетой и другими вкусностями.

Птица, в том числе маринованная куриная грудка и т. п.

Панини/бекон. В этой программе можно поджаривать тосты, делать горячие сэндвичи с сыром и ветчиной, обжаривать ветчину и бекон.

Сосиски. Судя по инструкции, это одна из наиболее используемых программ. С ее помощью можно готовить, собственно, сосиски, колбаски, купаты, свиные отбивные, свиную грудинку, ягнятину, наггетсы и др.

Мясо — эта программа предназначена для (та-дам!) жарки стейков. Стейков разной степени готовности, от абсолютно кровавого до well-done. Не знаем как читатель, а мы, пожалуй, пойдем перекусим.

Рыба предназначена для обжарки как целых рыбин (например, речной форели), так и стейков (из форели или тунца), креветок и других обитателей рек, озер и морей.

Ручная программа позволяет обжаривать на гриле овощи или другие продукты постоянной или небольшой толщины. Кстати, индикатор в этом режиме не меняет свой цвет и горит постоянным… в инструкции этот цвет называется белым, но скорее он сине-голубоватый.

Гриль Tefal Optigrill предоставляет уникальную возможность жарить замороженные продукты. При этом программы каким-то образом автоматически изменяются.

Прибор очень удобен в эксплуатации. Программы и режимы степени готовности соответствуют ожиданиям. Конечно, следует помнить, что для разного мяса, разного качества и происхождения результат может не совпасть. Но в целом все просчитано грамотно и попадание в ожидаемый результат в наших опытах составило 5 из 5. Прибор действительно интеллектуален, его индикатор рассчитывает температуру и степень готовности, исходя из толщины помещенного внутрь гриля продукта.

Уход

После приготовления пищи, необходимо в течение часа дождаться полного остывания прибора, после этого снять жарочные панели. Пожалуй, это первый гриль в нашей тестовой лаборатории, чьи съемные панели можно мыть в посудомоечной машине. Честь и хвала за это производителю.

Нагревательные элементы, внешние и внутренние поверхности гриля можно протирать сухой тканью. Как мы уже отмечали выше, конструкция панелей и самого корпуса прибора таковы, что ни грязь, ни жир, ни жидкости практически не загрязняют корпус гриля. Конструкция действительно грамотно продумана, поэтому уход за Tefal Optigrill GC702D34 прост и приятен, никаких затруднений не представляет.

Тестирование

Объективные тесты

Замеры энергопотребления производились с помощью ваттметра во время работы гриля. Максимальное значение при нагреве соответствует заявленному производителем и составляет около 1930-1960 Вт и 0,65 Вт в режиме выбора программы.

Также нами были замерены значения температур при различных автоматических программах. В этом тесте мы давали грилю остыть, затем выбирали программу, дожидались сигнала окончания разогрева панелей и замеряли инфракрасным термометром значения температур в нескольких точках верхней и нижней жарочных панелей. Данные приведены в таблице. Стоит отметить равномерность нагрева поверхностей. Показатели температур в различных частях отличались на единицы градусов. Равномерность нагрева в разных частях панелей подтвердили и практические тесты.

Программа	Обычный режим	Режим разморозки
Гамбургер	210 °C	210 °C
Птица	195 °C	180 °C
Панини	230 °C	220 °C
Сосиски	210 °C	210 °C
Мясо	260 °C	260 °C
Рыба	220 °C	215 °C
Мануал	225 °C	225 °C

Отметим, что из-за особенностей проведения непосредственно измерений, погрешность может быть в несколько градусов. Поэтому данные показатели следует воспринимать как ориентировочные.

Также мы пытались определить, в чем особенность изменения режимов при жарке замороженного продукта. Нами была определена следующая схема тестирования: мы взяли две картофелины, нарезали на куски одинаковой толщины (около 0,8-1 см), затем продукт был обжарен по программе «Рыба». Данная программа была выбрана как средняя по температурным показаниям. Первая порция была обжарена в простом режиме, вторая — с предварительно выбранным режимом замороженных продуктов. Чтобы получить более наглядные результаты, опыт был повторен с кусками картофеля большей толщины: 2,6-2,8 см. После размещения продуктов в гриле, мы отмечали время, через которое раздавался сигнал готовности разной степени обжарки. Полученные данные приведены в таблице.

Степень готовности	Толщина куска 0,8-1 см		Толщина куска 2,6-2,8 см
	Время достижения заявленной степени готовности (обычный режим)	Время достижения заявленной степени готовности (режим замороженного продукта)	Время достижения заявленной степени готовности (обычный режим)	Время достижения заявленной степени готовности (режим замороженного продукта)
первый звуковой сигнал (зеленый цвет индикатора)	00:01:35	00:01:45	00:06:00	00:07:00
rare (желтый цвет индикатора)	00:02:05	00:02:15	00:08:53	00:11:40
medium (оранжевый цвет индикатора)	00:03:26	00:03:30	00:12:08	00:15:05
well-done (красный цвет индикатора)	00:04:57	00:04:57	00:15:05	00:18:10

Можно сделать вывод, что время приготовления тонкого куска что замороженного, что продукта комнатной температуры, одинаково. Время прожарки толстого куска замороженного продукта почти на 20% больше, чем не замороженного. Также отличается промежуток времени, за который продукт приобретает определенную степень прожарки.

Было замерено время, через которое срабатывает датчик автоматического отключения прибора. Для этого гриль после окончания цикла жарки был оставлен в открытом состоянии. Через 4 с половиной минуты прозвучал возмущенный звуковой сигнал, но гриль продолжил греться. Еще через 4 с половиной минуты гриль отключился. Следовательно, система безопасности Tefal Optigrill выключает прибор через 9 минут простоя.

Практические тесты

Перейдем к самой интересной и долгожданной части тестирования — использованию гриля по его прямому назначению.

Отметим, что к работе прибора не возникло никаких замечаний и нареканий. Все автоматические программы позволили получить нам желаемый результат. Пластины греются равномерно во всех частях, ни один продукт не подгорел. Материал ручки не нагревался, ни одни руки и ни одна поверхность не пострадали от ожогов.

Котлеты

Для притирки и ознакомления с прибором было решено начать с одного из простых и незамысловатых блюд: свиных котлет. Прежде всего потому, что если с процессом что-то пойдет не так, результат все равно будет съедобен. Более того, котлеты предполагают довольно большой разброс в стадиях приготовления и неплохую наглядность результата.

Жарили их с использованием программы «Сосиски».

Результат: отлично.

Котлеты были вполне готовы после 3-го звукового сигнала (достижение степени medium). Но и после прожарки до стадии well-done продукт не сгорел и не высох внутри.

Овощи жареные

Далее пришла очередь ознакомиться с ручным режимом жарки. Молодой картофель был тщательно вымыт, нарезан на кусочки равномерной, по возможности, толщины около 7 мм. После звукового сигнала о достаточном нагреве картофель был размещен на панелях. Никаких звуковых сигналов о готовности гриль не подавал. Поэтому мы время от времени заглядывали внутрь, чтобы на глаз определить степень прожарки. В целом жарили около 6 минут. Затем посыпали картошку солью и сухим тертым сыром Чеддер.

Продолжили тепловую обработку овощей (лука и болгарского перца) в этой же программе. Лук жарился минут 5-6, болгарский перец — меньше.

Результат: отлично.

Картофель прожарился, никакие овощи не съезжали вниз по наклонной поверхности. Кусочки овощей приобрели красивый рифленый рисунок на поверхности.

Баклажаны жареные

Разрезали вдоль на четыре части. Жарили в ручном режиме 3 минуты.

Результат: отлично.

Незаменимая заготовка для дальнейшего изготовления рулетиков.

Шашлычки из куриной грудки и бедра индейки

Мясо было заранее нарезано на ровные кусочки и замариновано. Куриная грудка в японском стиле: соевый соус, васаби, порошок имбиря; индейка — в красном вине и острых специях.

Жарили на программе «Птица». Куриные грудки мы сняли на стадии готовности medium, индейку, не дожидаясь сигнала стадии well-done, примерно на середине между указанными циклами.

Результат: отлично.

Без комментариев. Птица была прожарена и не пересушена.

Сосиски

Наконец проверим, как гриль жарит сосиски в одноименном режиме. Взяли готовые магазинные куриные купаты с сыром.

Жарили до звукового сигнала, обозначившего достижение степени medium. Сосиски были хорошо обжарены снаружи, но сохранили сочность внутри.

Результат: отлично.

Дадим одну рекомендацию: не разрезайте сосиски на отдельные штучки, жарьте целиком связкой.

Рыбные палочки

Для проверки режима обжарки замороженных продуктов мы взяли магазинные рыбные палочки. Жарили до состояния well-done. Про вкус написать ничего не можем, потому что вкус магазинных рыбных палочек, на наш взгляд, странен изначально. Ребенку понравилось — дети часто любят загадочное.

Результат: отлично.

Продукт прожарился, внутри был полностью готов.

Горячие бутерброды

Для этого блюда мы используем котлеты, приготовленные в первом тесте, а также тостовый хлеб, майонез, горчицу, оливки и сыр. Огурцы опционально.

Первую порцию готовили на режиме «Панини» до степени rare — котлета была негорячей, сыр только-только тронулся. По достижении этапа прожарки medium хлеб был хрустящий, сыр расплавился, котлета прогрелась.

Вторую порцию решили делать в программе «Гамбургер» также до степени medium. Хлеб был суше, котлета горячее. При доведении до степени well-done есть бутерброды стало затруднительно, потому что котлета была слишком горяча. Думаем, что в случае использования толстой булочки все должно получиться.

Результат: отлично.

Стейк

Теперь осветим результаты самого важного теста — приготовление стейка разной степени прожаренности. Мясо российского происхождения было приобретено в одном из супермаркетов в Санкт-Петербурге. Мы не впервые имеем дело со стейками этого производителя и всегда получаем хороший результат.

Мясо было обсушено салфеткой и, по завершении цикла нагрева, размещено в гриле.

Когда раздался первый звуковой сигнал, обозначающий приготовление абсолютно кровавого стейка, мы заглянули в гриль. Поверхность мяса «схватилась», но внутри мясо было совсем сырым, вытекающий сок был мутно-красным. Поэтому мы продолжили жарку. Через довольно короткое время раздался второй звуковой сигнал, обозначающий достижение продуктом степени прожарки rare. Результат можно увидеть на фотографии:

Сок красный, но прозрачный — мясо действительно достигло стадии «с кровью». Продолжили жарить второй кусок до следующего звукового сигнала (medium):

Мясо посерело на пару миллиметров ниже поверхности, внутри розовое, с прозрачным соком чуть розового цвета.

После достижения светового и звукового сигнала, обозначающих степень well-done, мясо было прожарено до полного отсутствия розовых оттенков в цвете.

Результат: отлично.

Автоматическая программа абсолютно адекватно просчитала время приготовления мяса. Каждый звуковой и световой сигнал в точности соответствовал степени готовности говядины. Никаких нареканий! Если вам покажется недостаточной степень прожаренности, вы можете извлечь стейк без риска, что мясо пересушится, через полминуты после звукового сигнала.

Выводы

По результатам проведенных опытов контактный гриль Tefal Optigrill GC702D34 проявил себя как действительно интеллектуальный прибор. В зависимости от толщины помещенного в него куска устройство пересчитывает время достижения продуктом разных степеней готовности.

Гриль привлекательно выглядит, очень удобен в эксплуатации. Уход за ним не представляет вообще никаких сложностей. Конструкция прибора позволяет сохранять его корпус и все пространство вокруг чистым. Предусмотрена возможность готовить замороженные продукты и достигать желаемых результатов, не требуя со стороны пользователя никаких усилий. Гриль автоматически отключается по завершении цикла жарки либо в случае, если устройство остается открытым или закрытым без продуктов. Tefal Optigrill прошел на отлично все практические тесты. Нам не удалось выявить ни одного минуса данного изделия.

Плюсы

• Равномерный нагрев пластин
• Автоматическое определение желаемой степени прожарки в зависимости от толщины куска
• Наличие цветового индикатора степени прожарки и звуковые сигналы на каждом этапе
• Система безопасности, автоматически отключающая прибор
• Возможность мыть жарочные панели в посудомоечной машине

Контактный гриль Tefal Optigrill GC702D34 предоставлен для тестирования компанией

www.ixbt.com

Контактный электрогриль Tefal Ultra Compact Health Grill Comfort GC306012

Именно так называется кухонный прибор компании Tefal. Именование модели не оставляет никакого простора для фантазии, все сразу становится явным: это гриль, он компактен, на нем удобно готовить полезные блюда.

Электрогриль поставляется в коробке белого цвета с полноцветной печатью. На фронтальной части коробки изображена полезная еда, сзади и сбоку — рисунки, акцентирующие внимание на отличительных особенностях модели: жироуловитель, рифленые металлические жарящие пластины, возможность снимать их и ставить в посудомойку, возможность хранить гриль вертикально.

Оглавление

1. Технические характеристики
2. Комплектация
3. Подготовка к эксплуатации
4. Приготовление еды
5. Уход за прибором
6. Удобство управления
7. Общие впечатления

Модель невелика по размеру, 22×30 сантиметров, выполнена в черно-металлических цветах. Дизайн прибора непримечателен и прост, больше всего подопытный гриль напоминает советскую вафельницу в новом модном платье. Модель работает в трех температурных режимах и может использоваться в трех положениях: «гриль», «барбекю» и «печь».

Технические характеристики

Общие характеристики
Производитель	Tefal
Наименование модели	Ultra Compact Health Grill Comfort GC306012
Тип	контактный электрогриль
Потребляемая мощность	2000 Вт
Материал корпуса	комбинированный
Цвет корпуса	черный, стальной
Управление
Тип управления	механическое
Тип кнопок	механические
Количество уровней мощности	3
Количество поверхностей	2
Установка	настольная
Диапазон температур	100—250 °С
Особенности
Жироуловитель, 3 положения пластин
Устройство
Габариты (В×Ш×Г)	20×38×37 см
Вес	4,1 кг

Комплектация

• электрогриль в сборе
• инструкция
• гарантийный талон

Подготовка к эксплуатации

Довольно простая задача. Нужно установить гриль на устойчивую поверхность (желательно — под вытяжкой или вблизи нее), протереть пластины для жарки мягкой тряпкой и подключить прибор к источнику питания. Мыть пластины перед первым приготовлением основательно, вручную или в посудомоечной машине, можно, но не обязательно. Поверхности для жарки металлические, поэтому неприятного пластмассового запаха при нагреве ждать не приходится.

Приготовление еды

У тестируемой модели три режима:

• Овощи — 100 °С
• Горячие бутерброды — 200 °С
• Мясо — 250 °С

Стоит оговориться, что на некоторых страницах интернет-магазинов мы видели несколько другие показатели температуры режимов (например, указание верхнего предела в 240 °С). Мы не нашли официальной информации о точных пределах работы каждого режима ни в инструкции, ни на сайте компании. Указанные нами данные мы определяли для каждого режима вручную, с помощью инфракрасного пирометра.

На панели управления электрогрилем есть лампочка-индикатор, которая загорается при включении прибора и гаснет, когда жарящая поверхность достигает нужной для выбранного режима температуры. Выкладывать продукты на гриль нужно после того, как индикатор погаснет. В течение работы прибора тэны периодически перестают нагревать пластины, поэтому индикатор загорается вновь и гаснет по достижении заданной температуры снова. При готовке на эту медленную светомузыку не стоит обращать внимания.

Прибор работает в трех положениях: «гриль», «барбекю» и «печь». В положении «гриль» обе пластины контактируют с продуктом, то есть происходит жаренье одновременно с двух сторон. Положение «барбекю» — это откидывание верхней пластины на 180°, таким образом гриль превращается в большую жаровню. В некоторых моделях электрогрилей других производителей (например, в модели Steba PG 4.4) этот режим называется «гриль-вечеринка». Положение «печь» работает с помощью металлической поддерживащей детали, которая, будучи установлена в нужное положение, держит верхнюю пластину параллельно нижней на расстоянии примерно 10 см. Таким образом можно приготовить горячий бутерброд или разогреть кусок пиццы.

Режим 1 — овощи

Для тестирования мы взяли помидоры и сладкий перец. Готовили в положении «гриль» для равномерной прожарки с двух сторон (если предположить, что у помидора и перца две стороны). Пластины нагревались 5 минут, индикатор погас при температуре 100 °С. Овощи жарились примерно 6 минут до приобретения характерной корочки «горелого» цвета. Внутри помидор только нагрелся, перец остался слегка хрустящим. Степень прожарки овощей — это вопрос вкуса и рецепта, для аджапсандали полученные нами продукты были недостаточно прожарены, поэтому мы изобрели закуску из помидоров и перца на гриле, зелени, чеснока, оливкового масла и лимонного сока.

Режим 2 — горячие бутерброды

 

Первую партию мы делали в положении «печь», это были открытые бутерброды с мясом и сыром. Гриль нагревался 5 минут до 209 °С, затем индикатор погас. Бутерброды были готовы через 10 минут. Степень готовности мы определяли по полностью расплавившемуся сыру и прожарке хлеба.

Вторая партия готовилась на режиме «гриль», и это были сэндвичи — то есть соединенные хлебом наружу бутерброды с мясом и сыром. В этот раз приготовление заняло 6 минут, и результат был интереснее, чем в положении «печь». При двустороннем контакте сыр плавится и запекается равномернее, а мы ведь понимаем, что в горячих бутербродах расплавленный сыр — корона блюда.

Режим 3 — стейки

Для тестирования мы взяли новозеландский рибай из «Metro». Готовили в положении «гриль». Мы традиционно замерили скорость разогрева жаровни от момента включения до максимальной температуры нагрева прибора. Замер инфракрасным пирометром мы производили раз в минуту.

минуты	температура
0	24 °С
1	36 °С
2	72 °С
3	125 °С
4	182 °С
5	218 °С
6	250 °С

По достижении жаровней уровня нагрева в 250 градусов Цельсия индикатор погас, и мы выложили предварительно подготовленное мясо на пластину. Следующая таблица показывает соотношение времени приготовления и температуры внутри стейка.

минуты	температура
1,5	30 °С
2,5	37 °С
3,5	45 °С
4,5	55 °С

После последнего замера мы сняли стейки с жаровни. Несмотря на то, что температура внутри стейка была в границах значений температур для степени прожарки «medium rare», снизу мясо уже успело стать серым. Контакт с верхней пластиной был прерывистым, поскольку мы открывали гриль для замеров, так что верхняя половина стейков была ожидаемого серо-розового цвета. Здесь, скорее всего, сыграла роль погрешность показаний термометра или секунды после последнего измерения, в течение которых стейки оставались на гриле. По мнению экспериментаторов, четырех минут было бы достаточно для достижения желаемой степени прожарки.

У прибора есть жироуловитель, который действительно работает по своему назначению: весь мясной сок оказывается в контейнере под нижней нагревающей поверхностью. Любители могут после приготовления использовать эту жидкость для изготовления соуса или подливки.

 

Уход за прибором

Пластины и жироулавливающий поддон можно ставить в посудомоечную машину, об этом нам сообщает упаковка прибора, инструкция и официальный сайт производителя. Остальные поверхности прибора можно протирать мягкой мыльной тряпкой или влажными салфетками, а затем бумажным полотенцем (второй способ требует больше расходников, но зато не надо после уборки мыть еще и тряпку). Благодаря жироуловителю и тому, что термообработка происходит практически без масла, при готовке окружающая среда и сам гриль (кроме пластин и поддона) имеют шанс остаться чистыми.

Удобство управления

Управление грилем предельно простое: кнопка включения и поворотная ручка с тремя цифрами, соответствующими трем режимам приготовления. Над панелью нарисованы пиктограммы для каждой цифры режима: 1 — гриб и сладкий перец, 2 — бутерброд, 3 — мясо и рыба. Все понятно и привычно, как в детском саду. Рядом с кнопкой включения располагается индикатор нагрева пластин. Он выключается без звукового сигнала, но с характерным щелчком реле. Из другой комнаты не услышишь, но находясь рядом, пользователь может по звуку определить, что лампочка погасла.

Инструкция

Инструкция к прибору из рук вон плоха. Это толстая книжка формата А5 на термосклейке, содержащая руководство на 31 языке и поясняющие рисунки. «Пояснительные рисунки являются окончательными страниц», — говорит нам инструкция, и мы сразу понимаем, каким образом был переведен текст. Кроме сложностей перевода, тот разворот, который отведен на условно русский текст, на две трети заполнен запрещающими описаниями («Запрещается проводить манипуляции с горячими пластинами») и официальными заявлениями разработчика («В целях вашей безопасности прибор соответствует существующим нормам и правилам»).

Оставшаяся треть текста — это довольно сухое и своеобразно изложенное описание способа взаимодействия с прибором и правила ухода. Рисунки в конце брошюры чуть более информативны, но из-за размера и качества печати оставляют желать лучшего. Несмотря на то, что управление тестируемой моделью весьма простое, внятную инструкцию неофит хотел бы иметь под рукой. Вопросы о том, как меняются положения прибора, каково температурное значение каждого режима, как вынимается жироуловитель, проще и реалистичнее решить самостоятельно, чем с помощью инструкции.

Книги рецептов к прибору не прилагается, да она и ни к чему при тех вариантах использования, который предполагает тестируемая модель. В сети рецептов на всех хватит.

Общие выводы

Итак, проведем ревизию на соответствие названию: Ultra Compact Health Grill Comfort.

Ultra Compact

Да, действительно, прибор совсем невелик, 22×30 см. К тому же, на заднем торце гриля есть ножки, что позволяет хранить его вертикально в сложенном состоянии. Приставка «Ultra», конечно, придает названию излишне восторженную превосходную степень, но габаритным предметом тестируемую модель не назовешь.

Health

Это про способ термообработки без масла. Рифленые пластины с антипригарным покрытием это позволяют.

Comfort

Неудобств пользования, кроме плохой инструкции и отсутствия звукового сигнала, мы не обнаружили. Прибор максимально прост в обращении, и уход за ним тоже не составляет особого труда.

Тестируемый гриль имеет относительно невысокую цену, что для большинства покупателей является одним из первых по значимости критериев при выборе. Если вам нужен недорогой контактный электрогриль, который выполняет функцию бутербродницы — то на эту модель стоит взглянуть.

 

www.ixbt.com

Обзор контактного гриля Tefal OptiGrill+ GC712D

Напомним, что на iXBT.com уже был рассмотрен гриль Tefal OptiGrill GC702D34. В настоящее время этот прибор не продается официальным представителем, так что, вероятнее всего, модель снята с производства. Тот гриль произвел на нас неизгладимое впечатление. Датчик измерения толщины куска работал безотказно, настройки автоматических программ были откалиброваны превосходно, что продемонстрировали результаты практических экспериментов.

Сегодня мы представляем обзор новой модели Tefal — OptiGrill+ GC712D. Основное отличие от предыдущей версии — возможность регулировки температуры при ручном режиме управления. Кроме автоматических настроек приготовления разных типов продуктов до разной степени прожарки с учетом толщины куска и объема продуктов, гриль отличается удобством конструкции. Мало того, что панели располагаются под углом и снимаются — их можно мыть в посудомоечной машине. Также к данному экземпляру выпущен специальный противень для приготовления закусок и выпечки. Что ж, посмотрим, насколько хорошо реализована функция автоматического расчета степени прожарки в новой версии многомудрого гриля.

Характеристики

Производитель	Tefal
Модель	Optigrill+ GC712D
Тип	контактный гриль
Страна производства	Китай
Гарантия	2 года
Предполагаемый срок службы	нет данных
Потребляемая мощность	2000 Вт
Цвет корпуса	черный / металлик
Материал корпуса	нержавеющая сталь, пластик
Материал пластин	алюминиевый сплав, антипригарное покрытие
Материал зоны захвата	пластик
Аксессуары	две съемные пластины с антипригарным покрытием, поддон для сбора жира и жидкости, противень для приготовления закусок и выпечки
Тип управления	электронный
Автоматические программы	6 автоматических циклов жарки: бургер, птица, сэндвичи, сосиски, мясо, рыба; также есть возможность ручной настройки с четырьмя температурными режимами
Таймер	автоматический, в соответствии с заданной программой и желаемой степенью прожарки
Индикаторы	индикатор включения, подсветка активных кнопок, световой индикатор степени прожарки, звуковой индикатор
Особенности	угол наклона панелей 7°, возможность мыть все аксессуары в посудомоечной машине
Размер пластин для жарки	32×22 см, рабочая поверхность около 600 см²
Длина шнура	0,8 м
Габариты гриля (Ш×В×Г)	36,5×17,5×36,5 см
Вес гриля	4,65 кг
Габариты упаковки (Ш×В×Г)	41×39×24 см
Вес упаковки	5,5 кг
Средняя цена
Розничные предложения

Комплектация

Прибор поступил в тестовую лабораторию iXBT.com в картонной коробке-параллелепипеде. На черном фоне размещены фотографии гриля и приготовленных с его помощью блюд. Информация на боковых сторонах коробки знакомит пользователя с основными характеристиками и особенностями гриля. В целом, упаковка позволит составить первое впечатление о приборе и его широких возможностях.

Благодаря пенопластовым вкладкам устройство размещается внутри коробки плотно, тем самым предотвращаются повреждения корпуса при хранении и транспортировке. Сам гриль дополнительно упакован в полиэтиленовый пакет. Между панелями и сверху проложен специальный мягкий уплотнительный материал, защищающий поверхности от царапин.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили: корпус гриля, поддон для сбора жира и жидкости, руководство по эксплуатации, книгу рецептов и множество других печатных информационных материалов.

Специальный противень упакован в картонную коробку, оформленную в том же стиле, что и основной прибор. Пространство внутри коробки организовано посредством толстых пенопластовых вкладок, внутри которых размещен непосредственно противень. К аксессуару прилагается руководство по эксплуатации и книга рецептов.

На первый взгляд

Внешне контактный гриль Tefal OptiGrill+ GC712D производит приятное впечатление качественно изготовленного аппарата с тщательно продуманной конструкцией. Прибор даже в раскрытом виде устойчиво располагается на столе благодаря мощным ножкам и хорошей балансировке. Черный пластик и нержавеющая сталь, использованные в оформлении устройства, формируют серьезный и привлекательный внешний вид. Гриль выглядит комфортным и простым в эксплуатации.

На лицевой стороне ручки расположена панель управления. Изготовлена ручка из жаропрочного пластика. На панели размещены кнопки включения, выбора режимов приготовления разного типа продуктов, а также кнопка настройки ручного управления и цветовой индикатор степени готовности.

Под нижнюю панель в специально выделенный отсек вставляется емкость для сбора жидкости и жира. Деталь выступает за пределы гриля, так что пользователь сможет свободно наблюдать за степенью ее наполнения. Чаша по ширине соответствует панелям, так что вся влага, стекающая с панелей будет попадать именно в нее. Объем контейнера представляется достаточным для жарки нескольких порций влажных продуктов.

Со стороны дна гриль опирается на массивные задние ножки, снабженные резиновыми накладками для противодействия скольжению, и вставку, в которой размещается контейнер для сбора жидкости. Над поверхностью стола гриль возвышается в задней части примерно на 6 см, в передней — на 3,5 см.

Верхняя откидная часть закреплена на ручке гриля с помощью шарниров. Благодаря этому крышка гриля автоматически подстраивается под высоту продуктов, размещенных на нижней жарочной панели. По информации производителя, угол наклона панелей составляет около 7°. Такая конструкция облегчает удаление жидкостей с рабочих панелей и очистку прибора.

Съемные панели изготовлены из алюминиевого сплава и с обеих сторон обработаны антипригарным покрытием. Покрытие гладкое на ощупь, нанесено равномерно и выглядит долговечным. Высота боковых граней панелей чуть больше сантиметра, что должно предотвратить попадание брызг и других загрязнений на корпус гриля. Обе панели цельные рифленые. На поверхности нижней панели имеются конструктивно выделенные точечные бугорки. На верхней панели в соответствующих местах — выемки. Кронштейны для фиксации жарочных поверхностей покрыты слоем силикона, что позволит сохранить антипригарную поверхность панелей в целости.

На левой боковой стороне размещены кнопки, позволяющие отсоединить жарочные панели. При сборке достаточно вставить пазы панелей в специальные крепления и легонько надавить до щелчка.

Под панелями расположены нагревательные элементы классической формы. Внутреннее покрытие корпуса — неокрашенный металл.

Противень для выпечки представляет собой специальное приспособление прямоугольной формы со скругленными углами, устанавливаемое вместо нижней жарочной панели. Глубина его — 4 см. Объем — 1,6 л.

Изготовлен из алюминия. Со всех сторон обработан антипригарным покрытием.

По бокам имеются термостойкие пластиковые ручки.

Выглядит аккуратно и качественно сделанным. Покрытие равномерное и производит впечатление долговечного.

В общем, мы остались крайне довольны осмотром Tefal OptiGrill+ GC712D и дополнительным противнем для приготовления закусок и выпечки — никаких замечаний или претензий к конструкции и качеству изготовления отдельных деталей не возникло.

Инструкция

Руководство по эксплуатации в виде толстой брошюры небольшого формата содержит сведения на 16 языках. Содержание стандартно: описание конструкции гриля, меры безопасности и все аспекты эксплуатации от подготовки к работе до решения проблем. Любопытны и полезны таблицы на последних страницах: таблица программ и степени готовности продукта при разных цветовых индикаторах и таблица приготовления продуктов, не входящих в программы. Вообще разделы управления и эксплуатации прибора очень информативны. Листать документ ввиду его толщины и малого размера неудобно. Успокаивает одно — вряд ли у пользователя возникнет потребность заглядывать в руководство более одного раза. Тем более основные и наиболее важные моменты, связанные с управлением и эксплуатацией, оформлены в виде отдельных печатных документов.

Небольшие глянцевые цветные кольца на самоклеящейся пленке — это подсказки для светового индикатора. Можно выбрать то кольцо, на котором цветам соответствуют надписи на русском языке, и наклеить на световой индикатор панели управления.

Помимо собственно инструкции, в коробку с грилем была вложена книга рецептов и несколько информационных материалов в виде буклетов и листков. На отдельные листы, изготовленные из плотного глянцевого картона, вынесена информация об управлении и соответствия степеней прожарки готового блюда звуковым и световым сигналам, издаваемых прибором. В виде схем и рисунков объясняются правила управления и эксплуатации гриля от подключения его в сеть до укладки панелей в посудомоечную машину. Вся информация представлена на русском языке. Книга рецептов содержит три рецепта блюд на нескольких языках. Даже если после изучения инструкции у пользователя остались какие-то вопросы о том, как работать с грилем, изучение и просмотр имеющихся документов позволит заполнить все лакуны.

Противень для выпечки также сопровождается документацией по его эксплуатации — инструкцией и книгой рецептов. Инструкция посвящена, в основном, уходу и рекомендациям по использованию формы.

Так, например, противень разрешено использовать только в гриле OptiGrill+. Форму нельзя использовать для поджаривания или приготовления блюд с маслом или жиром (пончики, картофель фри и т.п.). Пошаговый алгоритм по эксплуатации сопровождается понятными картинками и схемами. В книге рецептов содержится три рецепта: запеканка (макароны с сыром), пицца, черничный чизкейк. «Разгуляться» с выпечкой не удастся, а вот составить впечатление о возможностях и сориентироваться с температурным режимом и временем приготовления вполне возможно.

Управление

На первый взгляд, управление может показаться сложным, однако после того, как пользователь разберется с издаваемыми грилем звуках и смене цветов, выяснится, что никаких затруднений нет. Все элементы управления находятся на приборной панели, расположенной на ручке прибора. Панель оснащена мембранными кнопками и круглым световым индикатором.

Автоматические программы выделены в специальный блок и визуально ограничены рамкой. После включения прибора в сеть и нажатия кнопки вкл./выкл. нужно выбрать необходимую программу. Пользователь имеет возможность не задумываться о температурах и времени жарки следующих продуктов и блюд:

• бургеры
• птица
• сэндвичи
• сосиски
• мясо
• рыба

В случае приготовления продуктов, которые не представлены автоматическими программами, например, овощей, можно воспользоваться ручной настройкой температурных режимов. Также функция ручного контроля температуры понадобится при выпечке блюд в специальном противне для приготовления закусок. При последовательных нажатиях на кнопку настройки цветной индикатор меняет цвет от зеленого до красного. Ручная настройка представлена четырьмя уровнями температуры:

• зеленому цвету — соответствует разогрев до 85-110 °C
• желтому — 150-165 °C
• оранжевому — 190-205 °C
• при красном цвете индикатора температура внутри гриля доходит до 240-255 °C

Более подробно процесс взаимодействия с грилем будет описан в следующем разделе обзора.

В действительности все действия по управлению, которые мы описали выше, производятся буквально за секунды. Разобравшись с панелью управления один раз, пользователю уже не понадобятся ни подсказки, ни повторные изучения инструкции по эксплуатации. А главное, не нужно следить за минутами и секундами для того, чтобы приготовить стейк средней степени готовности или absolutely rare.

Эксплуатация

В начале использования инструкция рекомендует промыть съемные панели теплой водой с моющим средством. Затем тщательно просушить. В целях повышения эффективности антипригарного покрытия перед первым включением следует протереть жарочные пластины бумажной салфеткой, смоченной небольшим количеством масла. Излишки масла нужно промокнуть сухой салфеткой, после этого закрыть прибор и включить его в сеть. Контейнер для сбора жидкости следует расположить в передней части гриля.

После включения прибора в сеть, нужно нажать на кнопку включения / выключения, расположенную с левой стороны панели управления. Гриль переходит в режим выбора программы, при этом все кнопки выбора программ поочередно подсвечиваются. Перед выбором программы пользователю необходимо нажать кнопку приготовления замороженного продукта, если используется именно такое сырье. Завершается все подтверждением выбранной программы — для этого нужно надавить на расположенную справа кнопку ОК. Начинается разогрев панелей. Световой индикатор в это время пульсирует фиолетовым цветом. Примерно через 5 минут раздается звуковой сигнал, извещающий, что гриль достиг необходимой температуры. После размещения на панелях продуктов и закрытия крышки, начинается цикл жарки. Световой индикатор меняет свой цвет от синего через зеленый, желтый и оранжевый до ярко-красного. Степень готовности продукта отмечается сменой цвета и звуковым сигналом при переходе на следующий этап.

При необходимости приготовить вторую порцию, нужно повторить весь цикл сначала:

1. выбор программы
2. нагрев
3. укладка продукта после звукового сигнала
4. достижение желаемой степени прожарки в соответствии со световым и звуковым сигналами
5. снятие готовых продуктов
6. отключение прибора или повтор всей последовательности действий, если необходимо поджарить еще одну порцию

После достижения желаемой степени прожарки, следует извлечь продукты из гриля. Если продукт дошел до стадии well-done, то нагрев панелей прекращается, а прибор переходит в режим ожидания и сохранения продукта теплым. В течение этого процесса каждые 20 секунд раздается назойливый звуковой сигнал.

При использовании функции ручной настройки начинать работу следует с нажатия на данную кнопку. После выбора необходимого температурного режима (в соответствии с цветом индикатора) нужно надавить на кнопку ОК и процесс нагрева будет запущен. Световой индикатор начинает пульсировать. По достижении заданной температуры гриль издает знакомый уже звуковой сигнал, извещающий о том, что пора бы разместить продукты для жарки, а индикатор горит ровным цветом (зеленым, желтым, оранжевым или красным — в зависимости от выбора пользователя). Немаловажно, что температуру можно регулировать прямо в процессе выпечки или жарки. Для этого нужно лишь нажимать кнопку выбора в соответствии с цветом индикатора. За временем выпечки придется следить с помощью подручных средств или оценивать готовность блюда визуально. Чтобы завершить процесс приготовления, нужно нажать на кнопку вкл./выкл., после чего извлечь противень из корпуса гриля.

Гриль предоставляет возможность жарить замороженные продукты. При этом установки программ автоматически изменяются. Каким именно образом, мы попробуем выяснить в ходе практических экспериментов. Если предполагается жарить замороженный продукт, то нужно нажать на соответствующую кнопку перед выбором программы жарки.

Напомним, что не нужно надавливать на крышку гриля, когда продукты заложены и прибор закрывается. В противном случае время жарки может быть рассчитано неадекватно.

Также как и у его предшественника, основная ценность и «фишка» Optigrill — автоматический расчет времени приготовления в зависимости от толщины продукта. Именно поэтому мы с таким нетерпением ждали прибор на тесты. Результат практических экспериментов подтвердил, что данный гриль действительно можно назвать «умным». Ознакомиться подробнее с впечатлениями и итогами тестирования прибора можно ниже.

Дыма и пара во время жарки выделяется гораздо меньше, чем при готовке в других контактных грилях, потому что все жидкости своевременно стекают в поддон и не успевают испаряться на панелях. При жарке нескольких порций продуктов могут «гореть» остатки предыдущей закладки.

Противень значительно расширил возможности гриля. Пользоваться формой легко и приятно. В ней отлично выпекаются запеканки, открытые и закрытые пироги, готовятся овощи. Устанавливается противень элементарно. Извлекается точно так же. Термостойкие ручки предохраняют пользователя от ожогов и делают эксплуатацию формы безопасной.

При заполнении противня следует помнить только о том, что некоторые блюда, например, пироги, во время жарки могут увеличиваться в размере. В связи с этим стоит укладывать, наполнять начинкой и формовать толщину пирога с учетом его будущего подъема.

Уход

Переходим к описанию еще одного крайне приятного момента во взаимодействии с грилем Tefal OptiGrill+. Моменту, который часто вызывает серьезные затруднения и нервотрепку — очищению жарочных панелей.

После приготовления пищи следует дождаться полного остывания прибора. Производитель рекомендует отвести на этот процесс час. Однако в реальности ожидать целый час, пока гриль остынет, мы не стали. Панели были отстегнуты уже минут через 10-20 после окончания жарки (промежуток времени обычно зависит от того, насколько быстро исчезают результаты приготовленного в гриле) и помещены в посудомоечную машину. Да! Да!! Все аксессуары Tefal OptiGrill+, включая противень для выпечки, можно мыть в посудомоечной машине.

Корпус гриля, его внешние и внутренние поверхности следует протирать сухой тканью. Конструкция гриля, панелей и способ их присоединения к корпусу таковы, что брызги жира и жидкости практически не загрязняют внешние и внутренние поверхности прибора. Единственный раз, когда корпус загрязнился, и мы были вынуждены его очищать, связан с жаркой трех порций кусков свиной шеи. Брызги попали на передние верхнюю и нижнюю часть корпуса. Поэтому загрязненные поверхности мы протерли влажной тряпкой, а затем сухим бумажным полотенцем.

Уход за Tefal OptiGrill+ GC712D не только прост, но и весьма приятен.

Наши измерения

Прежде всего, была измерена мощность гриля. Максимальное значение во время нагрева соответствует документации и составляет 1960-1995 Вт. В режиме выбора программы гриль потребляет 1,1 Вт.

Далее нас интересовали температуры, при которых гриль жарит разные типы сырья. Для этого мы нагревали гриль до звукового сигнала о готовности к жарке при разных режимах и измеряли температуру верхней и нижней панели в нескольких точках. Перед представлением результатов хочется отметить выдающуюся равномерность нагрева. Так, температура в разных точках колебалась в пределах 10-20 °C. При этом не стоит забывать о погрешности, связанной с охлаждением панелей за то время, пока производятся измерения.

Режим	Температура нижней панели, °C	Температура верхней панели, °C
Гамбургер	235-240	210-225
Птица	230-250	220-235
Панини	234-252	222-242
Сосиски	216-228	211-220
Мясо	264-275	258-273
Рыба	211-230	211-218

Также информативным и любопытным нам показался тест на изменение времени жарки в зависимости от состояния продукта (замороженный или нет). Данный эксперимент провели на тунце. Рыба была нарезана на куски толщиной от 1,5 до 3 см. В обоих тестах на панели было выложено 0,5 кг продукта. В первом случае жарили кусочки комнатной температуры, во втором — глубоко замороженную. Использовали программу «Рыба». С результатами можно ознакомиться в таблице.

Этапы прожарки	Обычный режим жарки		Режим жарки замороженной пищи
	Время, мин:сек	Температура внутри куска	Время, мин:сек	Температура внутри куска
зеленый цвет — начало приготовления	04:14	42 °C	08:46	тест не проводился
желтый цвет — прожарка «с кровью»	05:52	56 °C	12:28	47 °C
оранжевый цвет — средняя прожарка	08:30	71 °C	16:04	64 °C
красный цвет — полная прожарка	тест не проводился	тест не проводился	19:18	80 °C

Приведенные в таблице данные показывают, что при жарке замороженных продуктов на подготовительном и первом этапах время приготовления увеличивается более чем в два раза. После достижения продуктом степени прожарки rare продолжительность тепловой обработки до следующих степеней прожарки примерно выравнивается.

Нагревается до рабочих температур гриль за 4-5 минут. В режиме «Гамбургер» гриль издал звуковой сигнал о готовности к жарке через 3 мин 50 сек, в режиме «Мясо» — через 4 мин 45 сек.

Практические тесты

Помимо оценки эксплуатационных характеристик прибора, основная цель тестов — проверить качество работы автоматических программ. Самостоятельный расчет времени приготовления и извещения о достигнутой стадии прожарки в зависимости от типа продукта и толщины куска — главная «фишка» гриля, поэтому сосредоточимся на описании тестов именно этого параметра. Также изучим особенности жарки замороженных продуктов и параметры работы различных автоматических программ. Разумеется, проверим, как приспособлен гриль для использования дополнительного аксессуара, с помощью которого можно готовить пироги, пиццу и прочие закуски. С выпечки и начнем.

Пирог с рыбой и луком-пореем

Филе рыбы — около 500 г, лук репчатый — 1 шт., лук-порей — 1 шт., сливочное масло — около 50 г, сметана — 2 ст. л., тесто слоеное — 500 г, сухари, соль, перец

Растопить сливочное масло и слегка обжарить репчатый лук, потом добавить лук-порей и обжарить до готовности. В конце добавить сметану и соль. Пока луковая составляющая остывает, подготовить рыбное филе: тщательно выбрать все кости и нарезать на кубики небольшого размера. Посолить и поперчить.

Слегка раскатать слоеное тесто так, чтобы кусок заполнил дно и боковые стороны противня для выпечки. Посыпать тесто сухарями из белого хлеба или батона. Сухари будут впитывать в себя излишки влаги, выделяющиеся при тепловой обработке рыбы. Мы готовили пирог из горбуши, эта рыба довольно сухая, поэтому тесто ничем не посыпали. Выложили на тесто луковую начинку, поверх нее — рыбное филе. Сверху закрыли тестом. Сделали несколько дырочек для выхода пара и смазали поверхность теста яйцом.

Поставили форму с пирогом в гриль, выбрали оранжевый режим жарки. Процесс длился 15 минут. Тесто поднялось, дырочки для выхода пара благополучно срослись, а верхняя часть пирога начала касаться жарочной панели. Несмотря на зажаренную корочку, нам показалось, что внутри пирог может быть сыроват, поэтому перевели гриль в желтый режим работы и продолжили выпекать еще 10 минут. Затем выключили гриль и дали пирогу постоять 5 минут в остывающем приборе. Хотели дать 10 минут, но уж очень аппетитно пахло.

В разрезе видно, что рыба совершенно готова, а тесто пропеклось. Пирог имеет яркий нежный вкус и аромат. Тонкий слой теста и толстый слой начинки превратили ординарное блюдо в нечто совершенно потрясающее. Очень рекомендуем всем любителям выпечки с рыбой.

Несмотря на то, что верх пирога контактировал с верхней панелью, тесто не сгорело и не пересохло. Требуется лишь некоторый навык и опыт работы с грилем, чтобы определиться с продолжительностью и температурным режимом. Также в ходе эксперимента измерили энергопотребление. За 25 минут работы гриль израсходовал 0,330 кВт·ч.

Результат: отлично.

Чизкейк с малиной

Воспользовались рецептом из входящей в комплект к форме для выпечки книги. Итак, для приготовления чизкейка понадобится:

Для начинки: сливочный сыр — 200 г, творог — 125 г, сметана — 100 г, яйцо — 3 шт., тростниковый сахар — 85 г, свежая ягода — 250 г. Для теста: мука — 140 г, сахар — 100 г, размягченное масло — 80 г, молоко — 2 ст. л.

Черники, входящей в состав оригинального рецепта, у нас не было, поэтому мы заменили ее мороженой малиной. Разморозили и уложили в сито, чтобы удалить излишки влаги.

Сначала приготовили тесто. Превратили муку, сахарную пудру и масло в равномерную масляно-мучную крошку. Добавили молока ровно столько, чтобы тесто стало более или менее пластичным. Затем раскатали тесто, уложили его в противень. Распредели, где-то натянув, а где-то подложив еще кусочек, по смазанному маслом противню. Книга рецептов рекомендует выпекать основу в гриле 15 минут при желтом температурном режиме.

За время, пока заготовка выпекается, можно приготовить начинку. Взбить сливочный сыр, творог, сахар и сметану, затем по одному вбить яйца. Когда мы заглянули в гриль через указанное время, заготовка слегка запеклась, но поверхность теста практически не изменила цвет. Тем не менее, мы достали форму и вылили творожно-яичную смесь. Сверху выложили ягоды. Выпекали 30 минут.

Где-то в середине процесса начинка увеличилась в объеме, и верх пирога коснулся панели гриля. Но вся остальная часть пирога была светлой и влажной изнутри. Поэтому мы прибавили жару (включили оранжевый уровень нагрева) и оставили пирог в гриле еще на 10 минут. Перед подачей дали пирогу остыть, чтобы начинка загустела. За все время приготовления пирога прибор потратил 0,531 кВт·ч.

Назвать результат полноценным чизкейком мы не можем. Скорее, это открытый пирог из песочного теста с нежной творожно-сырной начинкой. Довольно вкусно и совсем несложно.

Результат: хорошо.

Рекомендуемых времени и температуры все же не хватило, чтобы пирог достаточно пропекся.

Жареный тунец

Небольшие кусочки тунца толщиной от 1,5 до 3 см посолили, поперчили, сбрызнули оливковым маслом. Дождались сигнала о достаточном разогреве и уложили на панель. Рабочей температуры гриль достиг через 4 мин 31 сек.

Кстати, по фотографии можно судить о вместительности гриля: в данном опыте на жарочной поверхности совершенно свободно размещены 500 г рыбы. В толщу одного из стейков был вставлен термометр. Однако сразу отметим, что температуру можно расценивать как ориентировочную, так как кусочки различались по величине, а значит, и степень прогрева внутри них была разной.

• Первый сигнал (начало приготовления) раздался через 4 мин 17 сек. Температура внутри куска поднялась до 42 °C.
• Второй сигнал (степень готовности rare) прозвучал через 5 мин 52 сек после размещения рыбы в гриле. Термометр показал 56 °C.
• Третий сигнал (степень готовности medium) мы услышали через 8 мин 30 сек. Нам это время представляется немного избыточным. Тем не менее, температура внутри куска достигла 71 °C.

Снаружи тунец отлично подрумянился. Влаги из него почти не выделялось. Внутри рыба, на наш взгляд, была слегка пережарена. Возможно, такие результаты получены из-за разной толщины кусочков.

Следом закинули на панели нарезанный болгарский перец. Жарили пять минут на оранжевом цвете ручной настройки.

Подавали тунец с поджаренным сладким перцем, кусочком лимона и сметанно-чесночным соусом.

Затем мы жарили замороженный тунец.

Время обработки возросло в два раза. После сигнала о достижении средней степени прожарки температура внутри самого толстого куска была несколько ниже, чем в предыдущем тесте. Поэтому мы довели рыбу до стадии готовности well-done. Когда раздался звуковой сигнал, температура в толще куска тунца составила 80 °C.

Несколько кусочков мы отложили для следующего теста, оставшиеся залили маринадом из соевого соуса, лимонного сока и оливкового масла.

Результат: отлично

Стейк из говядины

Мясо было разделано на куски толщиной 2-2,5 см. Перед жаркой дали стейкам полежать при комнатной температуре около получаса. После сигнала о готовности панелей к работе выложили два куска. В толщу одного вставили термометр.

Данный тест проводили в два этапа. Сначала пожарили два стейка, затем еще один. Толщина одиночного стейка была немного меньше, чем кусков мяса в первом тесте. Так что данный эксперимент поможет нам оценить, насколько точно гриль рассчитывает и изменяет время жарки в зависимости от толщины куска и объема продуктов. Для наглядности данные по времени достижения разной степени готовности и температуре внутри куска свели в единую таблицу.

Стадии прожарки	1-й тест (приготовление двух стейков)	2-й тест (приготовление одного стейка)
Первый сигнал — время начала приготовления	02:00	01:00
Температура внутри куска мяса	63 °C	34 °C
Второй сигнал — степень прожарки rare	02:45	01:06
Температура внутри куска мяса (эталон: 42—46 °C)	68 °C	37 °C
Третий сигнал — степень прожарки medium	04:50	02:26
Температура внутри куска мяса (эталон: 47—65 °C)	86 °C	65 °C

Ну что ж, результаты крайне показательны. Факторы изменения времени приготовления нам более или менее ясны — разница в толщине и объеме продуктов. Но чем объяснить такую разницу в температурах внутри куска мяса, мы в точности не знаем. Наиболее реалистичным нам представляется следующий резон: в первом тесте термометр был вставлен в стейк неровно или оказался ближе к поверхности мяса, а не в его середине.

Визуальная оценка подтверждает соответствие сигналов гриля полученному результату и желаемой степени прожарки.

На фотографии можно рассмотреть кусок, извлеченный из гриля после второго сигнала (степень готовности rare). Снаружи и по краям кусок серо-коричневый, поджаренный, сердцевина чуть теплая. Мясо внутри красное.

После третьего сигнала кусок в разрезе похож на среднее между стадиями medium rare и medium. Мякоть содержит меньше крови и соков, в самой сердцевине стейк красный. Снаружи хорошо поджаренный слой серо-коричневого цвета.

Так что экспертная оценка лишь подтвердила предположение о том, что при размещении термометра внутри куска мяса рука тестировщика дрогнула. Потому что второй эксперимент — жарка одиночного стейка — продемонстрировал температуры, которые соответствовали тому, что мы увидели при разрезе. Сырое, приближающееся к степени blue rare после второго и medium rare при третьем сигнале.

Результат: отлично

Итак, по результатам самого ценного и важного теста можно сделать вывод, что Tefal OptiGrill+ GC712D достаточно адекватно рассчитывает время достижения разной степени прожарки в зависимости от толщины помещаемого внутрь гриля продукта.

Свиная шея

Данный тест решили провести в два этапа, чтобы проверить, насколько изменяется время обработки сырья в зависимости от используемой программы. Шею нарезали на ровные, по возможности, куски толщиной около двух сантиметров.

Сначала жарили, включив программу «Мясо». Затем на программе «Сосиски», которая рекомендована для жарки свинины.

Промежутки времени, через которые гриль сигнализировал о достижении мясом определенной стадии готовки, приведены в таблице.

Стадии прожарки	«Мясо»	«Сосиски»
зеленый цвет — начало приготовления	01:08	03:20
желтый цвет — прожарка «с кровью»	01:29	04:14
оранжевый цвет — средняя прожарка	03:27	07:43
красный цвет — полная прожарка	06:52	14:40

На фотографии представлен кусок свинины, поджаренный на первом этапе теста — с использованием программы «Мясо». Мякоть прожарена до самой глубины, цвет однородный, выделяется прозрачный сок светлого цвета.

На наш взгляд, установки первой программы все же чуть поадекватнее. Для тех, кто боится, не доверяет продавцу мяса и/или предпочитает тщательно прожаренную свинину, лучше, вероятно, использовать программу «Сосиски». Хотя, на наш вкус, мясо в итоге получается суховатым.

Результат: отлично

Сэндвичи с тунцом

Ранее отложенные несколько кусочков жаренного тунца мелко порезали, добавили пару сваренных вкрутую яиц, измельчили корнишоны.

Слегка посолили, поперчили, смешали все с майонезом. На один ломтик хлеба накладывали начинку, затем накрывали и слегка прижимали вторым ломтиком хлеба.

Установили программу «Сэндвичи». Жарили одновременно два больших бутерброда. Первый сигнал (готовность к приготовлению) раздался через 2 мин 44 сек. Второй — через 3 мин 35 сек. Поверхность извлеченных из гриля бутербродов была хорошо поджаренной и хрустящей, начинка не обжигающе горячей, но довольно теплой.

Затем мы поджарили еще один бутерброд. Только на нижний ломтик хлеба уложили кусок сыра, а начинку сверху присыпали жареным луком.

Сигналы гриля при жарке одного бутерброда раздались через 2 мин 23 сек и 3 мин 24 сек. Мы решили дождаться сигнала о достижении средней степени прожарки и посмотреть, не высушится ли в этом случае хлеб чрезмерно. Однако на 4:14 опыт пришлось прервать — на панели потек растопленный сыр.

Поверхность хлеба была поджарена почти до сухости, начинка горячая, сыр полностью растопился. Благодаря сыру и жареному луку этот бутерброд оказался вкуснее, чем предыдущие.

Результат: хорошо

Результат оценен таким образом только лишь потому, что, согласно инструкции, на этапе rare бутерброд должен быть слегка прожаренным, на medium — хорошо прожаренным, при well-done — хрустящим. Однако хрустящим и от души поджаренным сэндвич был уже на первом этапе приготовления.

Выводы

По нашему субъективному мнению, Tefal OptiGrill+ GC712D является на сегодня одной из лучших моделей контактных грилей, протестированных экспертами iXBT.com. Отличное качество изготовления, простота эксплуатации и ухода, а также важнейшее умение автоматически рассчитывать время достижения разных степеней готовности — именно эти факторы выделяют прибор из всех подобных бытовых устройств.

Все съемные аксессуары можно мыть в посудомоечной машине. Панели обработаны антипригарным покрытием с обеих сторон, само покрытие при этом производит впечатление долговечного. Гриль отличается удобной конструкцией и хорошей вместительностью. Дополнительно можно приобрести противень для выпечки, в котором отлично выпекаются запеканки, открытые и закрытые пироги, готовятся овощи. Нельзя не отметить равномерность нагрева панелей — разница в температуре их поверхности колебалась в пределах 10-20 °C.

Выбор автоматических программ довольно широк и позволяет успешно готовить разные типы продуктов. Степень прожарки определяется вполне адекватно, что и продемонстрировали результаты практических экспериментов. В заключение можно сказать, что новая модель OptiGrill+ оставила самое хорошее впечатление. Никаких минусов в ходе экспериментов выявлено не было.

Плюсы

• конструкция гриля, позволяющая качественно жарить продукты разной степени влажности
• простота ухода — все аксессуары можно мыть в посудомоечной машине
• автоматическое определение желаемой степени прожарки в зависимости от толщины куска
• цветовой индикатор степени прожарки и звуковые сигналы, сопровождающие каждый этап работы
• равномерный нагрев панелей
• дополнительный противень для приготовления закусок и выпечки

Минусы

• достаточно высокая цена

Контактный гриль Tefal OptiGrill+ GC712D предоставлен на тестирование производителем

www.ixbt.com

достоинства контактного электрогриля, какие модели лучше выбрать для дома, инструкции к ним и отзывы

Tefal всегда думает о нас. Этот слоган знаком практически каждому. Он полностью оправдывает качество и функциональность продукции этого французского бренда. Компания по праву гордится изобретением антипригарного тефлона в середине прошлого века, но не отстает от передовых технологий и в XXI столетии, разработав первый в мире «умный» электрогриль.

Преимущества и недостатки

Если вы настоящий ценитель ароматного стейка с корочкой или ведете здоровый образ жизни, предпочитая запеченные овощи, тогда вам просто необходим электрогриль – прибор, который приготовит вкуснейшие блюда «с дымком» прямо на вашей кухне. Это компактная модель бытовой техники, которая жарит продукты при помощи нагревательных элементов при температуре около 270°C.

Существует множество причин, заставивших потребителей обратить свой взор на электрогрили Tefal:

• они удобны и просты в использовании и имеют интуитивно-доступное меню;
• дают широкие функциональные возможности – некоторые модели имеют несколько различных программ, включая жарку и разогрев пищи;
• блюда готовятся быстро, экономя ваше время – происходит одновременная обжарка продукта с обеих сторон;
• вкус блюд, словно приготовленных на открытом огне, сложно описать словами, его можно лишь ощутить;

• возможность жарки без масла идеальна для приготовления здоровой и постной пищи;
• еда, приготовленная на гриле, помогает бороться с лишними килограммами;
• компактные размеры – прибор легко поместится даже на маленькой кухне;
• материалы, из которых изготовлены электрогрили, не впитывают запахи пищи;

• съемные части гриля можно мыть в посудомоечной машине либо вручную;
• поверхность прибора не подвержена коррозии и деформации;
• это отличный вариант для подарка мужчине;
• есть модели с необходимыми базовыми функциями по оптимальной цене;
• некоторые модели автоматически вычисляют толщину стейка и подбирают время его приготовления.

Несмотря на многочисленные преимущества, электрогрили Tefal имеют и некоторые недостатки, среди которых:

• высокая стоимость некоторых моделей;
• не все грили снабжены таймером обратного отсчета и имеют термоизоляцию корпуса;
• тяжесть некоторых моделей;
• не все модели можно хранить в вертикальном положении;
• тефлоновое покрытие требует бережного обращения;
• отсутствие кнопки включения-выключения и поддона.

Обзор моделей

Все современные электрические грили Tefal представляют собой контактные модели. Это значит, что аппарат состоит из двух жарочных поверхностей, которые плотно сжимаются при помощи пружины, образуя таким образом тот самый контакт – продуктов и раскаленных поверхностей.

Освоить такую бытовую технику способен даже далекий от кулинарии человек, а создание настоящего шедевра займет считаные минуты.

Ассортимент продукции Tefal разделяется на две основные категории: классические и грили с индикатором определения степени прожарки.

Классический гриль Health Grill GC3060 от Tefal обладает базовой комплектацией и самыми необходимыми функциями. В данной модели электрогриля предусмотрены 3 режима температуры и 3 рабочих положения для создания вкусных и полезных блюд для всей семьи. Двусторонний нагрев значительно ускоряет приготовление любимых блюд, а три рабочих положения крышки гриля – гриль/панини, барбекю и печь, позволяют расширить кулинарные горизонты. На режиме «печь» можно разогревать готовые блюда.

Важная деталь гриля – съемные панели из алюминия, которые являются взаимозаменяемыми. Антипригарное покрытие сменных пластин позволяет готовить блюда без масла, повышая их полезность и натуральность.

Еще одна немаловажное преимущество Health Grill – его можно хранить в вертикальном положении, экономя место на кухне. А вместительный лоток для сбора жира без проблем можно поместить в посудомоечную машину. Устройство обладает достаточной мощностью в 2 КВт, имеет индикатор уровня нагрева, который загорается при готовности к работе. Из минусов потребители отмечают отсутствие таймера и нагрев корпуса во время интенсивной работы.

Tefal Supergrill GC450B представляет собой мощный агрегат, отличительной особенностью которого является большая рабочая поверхность по сравнению с предыдущей моделью. Гриль имеет два рабочих положения – гриль/панини и барбекю. Устройство можно использовать в двух вариациях – как сковороду и как пресс-гриль.

Эта модель отличается от предыдущей не только размерами, но и наличием 4 программ. Добавился режим «Суперкорочка», позволяющий получить идеальную хрустящую корочку на уже готовом блюде при температуре 270°C. Съемные панели легко очистить, а наблюдать за приготовлением стало еще проще благодаря индикатору уровня прожарки, который отмечает стадии приготовления, сообщая о каждой звуковым сигналом. Предусмотрена возможность хранения в вертикальном положении. Среди недостатков покупатели называют только большой вес конструкции.

Minute Grill GC2050 является самой компактной моделью среди классических грилей Tefal. Специально разработанная конструкция позволяет хранить гриль как в вертикальном положении, так и в горизонтальном, не занимая много места. Мощность прибора – 1600 Вт, размер жарочной поверхности – 30 x 18 см. В приборе имеется регулируемый термостат, а съемные панели с антипригарным покрытием без труда можно отмыть в посудомоечной машине. Из минусов данной модели отмечают отсутствие поддона, куда должен стекать жир во время приготовления.

Panini Grill (Tefal «Inicio GC241D») можно с легкостью обозначить как гриль-вафельница или гриль-тостер, ведь этот прибор идеален для приготовления как мясных блюд, так и разнообразных бутербродов, вафель и даже шаурмы. Производитель обещает, что панини, приготовленные на таком гриле, выйдут не хуже ресторанных.

Из преимуществ данной модели стоит отметить мощность (2000 Вт), компактность (размеры пластины 28.8×25.8 см), возможность хранения в разных положениях, многофункциональность, антипригарные панели, позволяющие готовить без масла. В «Panini Grill» отсутствует режим «барбекю», а литые алюминиевые жарочные пластины – несъемные.

Гриль XL 800 Classic (Tefal Meat Grills GC6000) – настоящий гигант в линейке классических грилей: в разложенном виде режима «барбекю» можно приготовить 8 порций блюда для всей семьи. Мощность данного прибора тоже отличается от предыдущих – она составляет 2400 Вт. Этот агрегат, несмотря на свои параметры, легко найдет себе место на вашей кухне, поскольку его можно хранить вертикально.

Для лучшего контроля за процессом приготовления гриль оснащен термостатом и световым индикатором готовности. Емкость для сбора жидкостей, а также две взаимозаменяемые съемные панели с антипригарным покрытием обеспечат приготовление вкусной и здоровой пищи. Два рабочих режима – «гриль» и «барбекю», помогут идеально приготовить любимые блюда.

Умные грили с индикатором определения степени прожарки представлены в линейке Optigrill. Вам не понадобятся ухищрения, чтобы приготовить любимый стейк с кровью, настольный «помощник» выполнит всю работу самостоятельно.

Tefal Optigrill + XL GC722D открывает описание линейки умных грилей. Всего одно нажатие на уникальный круговой дисплей, и гриль все сделает за вас, выдав требуемую степень прожарки от rare до well done.

Главные преимущества данной модели:

• большая жарочная поверхность дает возможность одновременно загрузить больше продуктов;
• особый сенсор автоматически определяет количество и толщину стейков, а затем подбирает оптимальный режим приготовления;
• предусмотрено 9 автоматических программ приготовления – от бекона до морепродуктов;
• литые алюминиевые пластины с антипригарным покрытием съемные, их легко можно очистить;
• лоток для сбора сока и жира моется вручную и в посудомоечной машине;
• наличие индикатора уровня прожарки со звуковыми сигналами.

К минусам можно отнести отсутствие режима «барбекю» и съемного нагревательного элемента.

Optigrill+ GC712 представлен в двух стильных цветах – черном и серебряном. Этот умный гриль несколько отличается от предыдущего функционалом, однако обладает теми же преимуществами: автоматическим сенсором для определения толщины стейка, антипригарным покрытием и съемными панелями. Кроме того, еще имеется рецептурный справочник, который можно воспроизвести на «Optigrill+ «. Бонусом идут 6 программ автоматического приготовления, индикатор уровня прожарки, ручной режим с 4 температурными режимами.

Минусы — нельзя хранить в вертикальном положении и отсутствие режима «барбекю».

С электрогрилем Optigrill Initial GC706D вы легко станете королем стейков, поскольку в модели существует 5 уровней прожарки: rare, 3 уровня medium, well done.

Шесть автоматических программ с функцией разморозки, автоматическое измерение толщины куска и сенсорное управление превращают приготовление пищи в удовольствие. Как и в других моделях Tefal, здесь имеются съемные литые панели из алюминия, высокая мощность прибора, поддон для жидкостей, который можно помещать в посудомоечную машину.

Optigrill GC702D – еще одна универсальная модель из линейки умных грилей Tefal. С его помощью вы легко приготовите мясо, рыбу, овощи, пиццу и разнообразные бутерброды, ведь в приборе имеется 6 различных программ для каждого вида продуктов. Индикатор уровня прожарки меняет свой цвет от желтого до красного в зависимости от степени готовности стейка.

Автоматический сенсор придет на помощь, самостоятельно определив толщину куска и подобрав необходимую программу приготовления. Традиционно съемный набор пластин и поддон для сока можно отправлять в посудомоечную машину.

Несколько минусов присутствуют:

• отсутствует режим «барбекю»;
• хранить прибор можно только в горизонтальном положении.

Рассмотренные модели являются современными приборами, которые Tefal предлагает своим клиентам. Удобство управления, стильный дизайн, легкость очистки и возможность готовить вкусные и полезные блюда прямо у себя на кухне заслуженно удерживают продукцию французского бренда на лидерских позициях.

Размеры

Размеры грилей Tefal примерно одинаковые и лишь незначительно отличаются друг от друга. Однако есть среди них и своеобразные гиганты, и варианты мини.

Цвета

Производитель предлагает несколько стандартных цветов, широко распространенных среди бытовой техники:

• черный;
• серебряный;
• нержавеющая сталь.

Все грили, кроме «Optigrill + GC712» (полностью черный), выполнены в стильном сочетании черного и металлического оттенков. Глубокий матовый черный с металликом идеально впишется в интерьер любой кухни – от стиля прованс до лофта.

Как выбрать для дома?

Электрогрили не предназначены для выезда на природу, поскольку зависят от источника питания и ограничены длиной шнура, однако в качестве домашнего варианта они оптимальны.

Электрические жаровни Tefal представляют собой контактные переносные (настольные) приборы.

При выборе такой продукции следует учитывать следующие рекомендации:

• Мощность устройства – чем она выше, тем быстрее готовится мясо, оставаясь сочным. Оптимальной считается мощность от 2000 Вт.
• Форма и размеры. Чем больше порций предстоит готовить, тем большая площадь жарочных поверхностей понадобится. Например, для приготовления 5 порций нужно от 500 см² рабочей площади. Для большой компании понадобится двусторонний гриль, такой как «Tefal Meat Grills». Обратите внимание на те модели, которые имеют наклон, чтобы соки во время приготовления самостоятельно стекали в поддон.
• Соотносите размеры рабочих площадей кухни и параметры гриля – все-таки это не самый миниатюрный прибор. Не все модели можно хранить вертикально, экономя пространство.

• Материал корпуса и покрытия панелей: во всех моделях Tefal – это металл либо нержавеющая сталь, а панели имеют качественное и долговечное антипригарное покрытие.
• Очень важно и гигиенично, чтобы поддон и панели были съемными. Так их удобнее и проще отмыть от жира. Опытные пользователи фирменных грилей утверждают, что несъемные варианты достаточно сразу протереть сухими, а после – влажными полотенцами. Однако порой приятнее наслаждаться приготовленным стейком, чем бежать за полотенцем.
• Модели, которые не имеют рабочего положения «барбекю», не смогут приготовить пищу столь богатых вкусовых оттенков, как грили-барбекю.
• Для приготовления вкуснейшей шаурмы выбирайте гриль с режимом «Птица» для приготовления птицы в начинку. Готовую шаурму доводят до готовности на остывающих пластинах по совету шеф-повара.

Кроме того, обратите внимание на модель «Panini Grill», которая специально разработана как раз для приготовления различных бургеров и прочих вкусных вредностей.

• Учитывайте, что даже флагманские модели «Optigrill» дымят в процессе работы, поэтому необходимы вытяжка либо размещение прибора на балконе.
• Индикаторы на приборах упрощают готовку для начинающих кулинаров. Однако опытные хозяйки способны приготовить вкусный стейк и без индикаторов, которые сильно влияют на стоимость электрогриля.
• Термоизоляция на ручках во избежание ожогов.
• Некоторые модели могут готовить даже замороженные продукты, для этого на приборную панель вынесена кнопка со снежинкой.

Инструкция по эксплуатации

Мануал для грилей Tefal – довольно увесистая брошюра. Ее толщину увеличивает информация об эксплуатации на 16 языках: уход за прибором, правила безопасности, детальное изображение схемы прибора и всех его частей, характеристика панели управления, расписано цветовое значение индикатора моделей линейки «Optigrill».

В инструкции присутствуют также важные таблицы: описание разных режимов приготовления, приготовление продуктов, не вошедших в таблицу, цветовая таблица индикатора для моделей «Optigrill».

Инструкция представляет собой свод сведений о самом гриле, особенностях использования каждой модели, как правильно выбрать режим, уход и утилизация прибора.

В комплектацию некоторых моделей входит сборник рецептов блюд, которые можно приготовить на данном гриле.

Производители позаботились о своих клиентах: чтобы не пользоваться постоянно немаленькой инструкцией по эксплуатации, им предлагаются вкладыши с вышеупомянутыми таблицами, фотографиями со стейками разной прожарки и соответственными цветовыми сигналами индикатора, схематические правила эксплуатации прибора. Инфографика сделана очень понятно, в ней разберется даже ребенок.

К моделям линейки «Optigrill» прилагаются разноцветные кольца индикаторов с надписями на основных языках, чтобы потребитель мог выбрать необходимый и прикрепить на прибор.

Для успешного управления электрогрилем необходимо хотя бы раз прочитать инструкцию и ознакомиться со всеми сигналами, которые может издавать гриль в процессе работы.

Рассмотрим управление на примере Optigrill GC702D. Оно осуществляется на приборной панели. Для начала гриль нужно подключить к сети электропитания, нажать на кнопку включения слева. Гриль начинает предлагать выбор программ, подсвечивая все кнопки поочередно красным. Если вы собираетесь готовить продукт из морозильной камеры, то сначала следует выбрать кнопку разморозки, а потом выбрать необходимую программу. Подтверждает выбор кнопка «ОК».

Когда гриль начинает нагреваться, индикатор пульсирует фиолетовым цветом. Через 7 минут агрегат достигает необходимой температуры, оповещая об этом звуковым сигналом. Теперь можно поместить на поверхность продукты и опустить крышку. Запускается процесс приготовления, во время которого индикатор изменяет цвет от синего до красного. Каждый этап прожарки имеет свой цвет (синий, зеленый, желтый, оранжевый, красный) и отмечается сигналом.

Когда нужная степень достигнута, продукты можно достать. Гриль при этом снова готов к выбору программы.

Если вам нужно приготовить вторую порцию блюда, все действия повторяются в той же последовательности:

1. выбрать программу;
2. подождать нагрева пластин, о чем оповестит звуковой сигнал;
3. разместить продукты;
4. ожидать нужную степень прожарки;
5. убрать готовое блюдо;
6. выключить гриль либо повторить все действия для приготовления очередной порции.

Выполнив эти несложные действия несколько раз, впоследствии можно не пользоваться инструкцией. Еще один важный плюс гриля: когда весь цикл жарки пройден и загорелся красный значок индикатора, аппарат переходит в «спящий» режим, поддерживая температуру блюда. Нагрев пластин не производится, а блюдо греется за счет остывания рабочей поверхности, каждые 20 секунд подается звуковой сигнал.

Происходит автоматическое отключение гриля, если он включен и при этом долго находится в закрытом или открытом состоянии без продуктов. Эти меры безопасности выступают очень важным преимуществом продукции Tefal.

Отметим несколько принципиально важных нюансов использования электрогрилей Tefal.

• Подготовительная работа проводится следующим образом: нужно отсоединить пластины, аккуратно вымыть и высушить их. Поддон для соков прикрепить спереди гриля. Рабочую поверхность следует промокнуть бумажным полотенцем, смоченным растительным маслом. Это повышает антипригарные свойства покрытия. Если есть излишки масла – промокнуть сухим полотенцем. После этого прибор готов к началу работы.

• Непосредственное использование 6 автоматических программ:

1. гамбургер позволяет готовить разнообразные бургеры;
2. птица – филе индейки, курицы и тому подобное;
3. панини/бекон – идеален для приготовления горячих бутербродов и поджаривания полосок бекона, ветчины;
4. сосиски – на этом режиме готовят не только сосиски, но и разнообразные домашние колбаски, отбивные, наггетсы и многое другое;
5. мясо – ключевой момент, для которого и предназначен электрогриль, на этом режиме жарятся стейки всех степеней;
6. рыба – режим подходит для приготовления рыбы (целиком, стейки) и морепродуктов.

• Ручной режим пригодится для тех, кто не доверяет жарить продукты автоматике. На нем готовят овощи и разные продукты небольшого размера. Индикатор в этом режиме светится сине-голубым цветом, который в инструкции обозначен как белый. Можно установить 4 режима: от 110°C до 270°C.
• Для приготовления замороженных продуктов достаточно нажать специальную кнопку со снежинкой, а потом программа автоматически подстроится под размороженный экземпляр.
• Гриль не нужно выключать и дожидаться его полного охлаждения для приготовления второй и последующих партий блюд. Нужно убрать готовый продукт, закрыть гриль и нажать «ОК». Датчики загорятся быстрее, чем в первый раз, поскольку пластины разогреты.
• Если цветовой индикатор начал мигать белым, это значит, что прибор обнаружил дефект и требуется консультация мастера.

• Если индикатор продолжает гореть фиолетовым цветом после закрытия гриля с продуктами, это означает, что перед загрузкой пищи на прибор он не был раскрыт полностью. Поэтому нужно полностью раскрыть пластины, потом сомкнуть их и нажать кнопку «ОК».
• Индикатор может продолжать мигать, даже если продукты уже заложены в гриль и накрыты крышкой. Это бывает связано с тонкими кусками продуктов – на толщину менее 4 мм не срабатывает датчик. Нужно просто нажать «ОК», и процесс приготовления запустится.
• Если прибор начал самостоятельно готовить в ручном режиме, возможно, вы не дождались нужной степени нагрева пластин. Нужно выключить гриль, вытащить продукты, включить и дождаться звукового сигнала. Если же проблема остается, необходима консультация мастера.
• Утилизацию следует проводить на городских пунктах приема отходов.

Уход

Поскольку большинство электрогрилей Tefal имеют съемные жарочные поверхности и поддон для сока и жира, то их можно без колебаний отправлять в посудомоечную машину. Модели с несъемными элементами можно мыть при помощи салфеток или мягкой ткани, смоченных в горячей воде.

Пошаговая инструкция по очистке электрогрилей:

• Выключить прибор из розетки. Необходимо примерно 45 минут, чтобы гриль остыл и его можно было бы обработать.
• Почистить поддон для сока и жира. Жироприемник необходимо чистить после каждого приготовления. Снять поддон, удалить его содержимое в мусорное ведро, затем промыть теплой водой с мылом либо поместить в посудомоечную машину.
• Пользуйтесь исключительно щадящими моющими средствами, поскольку средства с интенсивным действием или содержанием спирта, бензина могут нарушить антипригарные свойства поверхностей.
• Прибор нельзя погружать в воду.

• Чтобы удалить крупные остатки продуктов с рабочей поверхности гриля, используйте деревянную или силиконовую лопатку.
• Правильный уход за пластинами: очищать мягкими бумажными полотенцами получится только достаточно нагретые панели. Не обжигающие, но и не едва теплые. Сухим бумажным полотенцем для начала промакивают жир. Когда основное загрязнение ликвидировано, бумажное полотенце нужно смочить водой и приложить к теплым поверхностям, чтобы пригоревшие части пищи немного «откисли». После этого, легко касаясь поверхности, убрать нагар тем же влажным полотенцем. Когда пластины остынут, их нужно отстегнуть и промыть мягкой губкой с каплей моющего средства, например, Fairy.
• Протереть гриль под съемными панелями. Конструкция грилей Tefal не позволяет жиру протекать под рабочую поверхность, однако иногда случаются протечки.
• После мытья с мылом необходимо тщательно прополоскать водой все съемные элементы и насухо вытереть. При необходимости протереть наружные части гриля, шнур электропитания.

Сравнение с другими производителями

Выбор электрогрилей, предлагаемых сегодня, обширен, на любой вкус и кошелек. Ниже приведено сравнение данных на примере флагмана линейки Tefal «Optigrill+ XL» с другими популярными производителями.

Таким образом, если сравнить характеристики электрогрилей Tefalc, Bork и Delonghi, в каждой модели можно увидеть свои весомые преимущества и недочеты. Однако по соотношению «цена-качество», а также по компактности и весу выигрывает все же Tefal.

Его проще разместить на кухне, стоимость адекватна предлагаемому функционалу, стильный дизайн радует глаз – одним словом, для домашнего использования это прекрасный вариант.

Отзывы покупателей

Закономерно, что при выборе новой бытовой техники потребитель ориентируется не только на собственные предпочтения, но и на отзывы покупателей, которые уже имели возможность протестировать прибор в домашних условиях.

Если открыть популярные сайты с отзывами, то сразу видно большое количество восторженных эпитетов. По статистике, модель Tefal GC306012 рекомендуют примерно 96% потребителей, Tefal «GC702 OptiGrill» – 100% пользователей.

Конечно, сплошные позитивные комментарии могут насторожить, но встречаются и более критические замечания. По мнению покупателей, прибор дороговат, иногда коптит и брызгается жиром, к нему прилипает пища и он не компактный. Также отмечают среди минусов сложность в очистке пластин, отсутствие возможности вертикального хранения некоторых моделей и рабочего положения крышки «Духовка/печь».

В отзывах можно найти и несколько лайфхаков для тех, кто собрался приобрести гриль и регулярно им пользоваться. Один покупатель советует сложить в лоток для стекания жира сложенное несколько раз бумажное полотенце – во время приготовления все соки будут впитываться в него, после окончания приготовления достаточно выбросить пропитанное полотенце. Если продукт был не слишком жирный, вполне удастся обойтись без мытья лотка. Еще один нюанс: жирный туман образуется при приготовлении куриных частей с кожей и колбасок. Последние лучше жарить на открытом пространстве или под вытяжкой, а курицу класть подальше от краев пластин, тогда использование гриля не принесет разочарований.

Если вы хотите питаться быстро, вкусно, но при этом максимально правильно и здорово, обратите внимание на линейку электрогрилей Tefal. Среди широкого ассортимента обязательно найдется модель, которая придется по душе вам и вашему кошельку.

О том, как приготовить стейк филе-миньон в Tefal OptiGrill, смотрите в следующем видео.

stroy-podskazka.ru

Как правильно пользоваться сковородками гриль от Tefal: чистка и уход

Кухня – это царство хозяйки дома, и только она знает обо всех нюансах готовки блюда. К примеру, сковорода сковородке рознь, одна для блинов, вторая для густых гуляшей, третья для стейков, и их огромное количество видов. В данной статье рассмотрим подробно посуду от производителя Тефаль.

Гарантировано, что процесс готовки вкуснейших продуктов на гриле возможен прямо на кухне.

Для того чтобы быстро и качественно готовить мясные, рыбные и овощные продукты, стоит приобрести сковороду гриль. В ней предусмотрена ребристая поверхность, предотвращающая пригорание пищи. Гарантировано, что процесс готовки вкуснейших продуктов на гриле возможен прямо на кухне.

Особенности сковороды

Основное отличие – особое дно. Создается имитация настоящего гриля с ребристой поверхностью, на которой можно готовить сочные овощные, мясные и рыбные блюда без лишнего жира. На сковороде гриль Тефаль ингредиенты касаются только специальных выступов. Готовка ингредиентов идет частично на пару. Благодаря такому процессу сохраняются полезные микроэлементы, которые во время обычной термической обработки теряются. Сковорода гриль Tefal по способу обработки похожа на духовой шкаф.

Создается имитация настоящего гриля с ребристой поверхностью, на которой можно готовить сочные овощные, мясные и рыбные блюда без лишнего жира.

Большинство пользователей считают, что гриль – это посуда для жарки мяса и рыбы в большом количестве масла, а на самом деле это практически паровая обработка продукта с минимальным использованием масла.

При желании есть возможность готовить диетические блюда. Это очень важно для тех, кто выбирает здоровый образ жизни, а также для тех, кто страдает заболеваниями пищеварительной системы. В процессе жарки расходуется меньшее количество масла. Удается приготовить менее калорийные блюда.

Характеристики

Сковорода гриль Тефаль выполнена по инновационной технологии из материалов высокого качества. Приготовленная в ней пища отвечает всем характеристикам здорового питания. Особое антипригарное покрытие позволяет ингредиентам блюда одинаково прожариться со всех сторон и не пригорать. При этом требуется небольшое количество жира. В сковородке предусмотрен индикатор нагрева. Это круг красного цвета с черным ободком. Если поверхность хорошо разогрета, круг приобретает равномерный красный цвет. Это говорит о том, что можно начинать процесс готовки.

Особое антипригарное покрытие позволяет ингредиентам блюда одинаково прожариться со всех сторон и не пригорать.

Преимущества сковороды Tefal

Известная марка Тефаль каждый год радует потребителей новинками и, главное, постоянно вводит в производство инновационные идеи, которые улучшают эксплуатационные качества посуды.

Она обладает массой достоинств:

• В процессе термической обработки на ребристой поверхности продукты минимально контактируют с металлом;
• Соки, которые выделяются из продуктов, стекают в пространство между ребрами и затем испаряются;
• Тефлон обеспечивает равномерный разогрев посуды;
• Сковорода оливер на протяжении долгого времени держит оптимальную температуру;
• Блюда получаются сочными даже при длительной прожарке;
• Масло расходуется в минимальном количестве;
• Есть возможность готовить разные продукты одновременно;
• Подходит для приготовления здорового и диететического питания;
• Уход максимально простой, можно мыть в посудомоечной машине;
• Темные полоски придают блюдам особую привлекательность.

Блюда получаются сочными даже при длительной прожарке.

Недостатки приспособления

Как и любая посуда, сковороды Тефаль имеют ряд отрицательных характеристик.

У гриль сковороды Тефаль есть несколько недостатков:

• В процессе жарки возможно появление дыма. Необходимо включить вентиляцию или открыть окно;
• Крышка в комплекте не предусматривается;
• Высокая цена;
• Многие модели имеют несъемные ручки;
• Покрытие недолговечно при не правильном использовании. Антипригарный слой постепенно портится.

В процессе жарки возможно появление дыма.

Есть ли отличия от обычной сковородки

Сковорода гриль Tefal отличается от обычной посуды. Дно у нее ребристое, а не ровное, как у классических сковородок. Также применяется другой принцип приготовления. Пища не соприкасается полностью с поверхностью. При желании можно жарить совсем без масла. Приготовление мяса и рыбы идет в собственном соку. Для его сбора предусмотрены специальные желоба. Пригорание пищи полностью исключается.

При желании можно жарить совсем без масла.

В процессе приготовления в продуктах сохраняются полезные для организма человека вещества.

Как правильно пользоваться сковородкой для гриля

Конечно, как и любой посудой, пользоваться сковородой гриль нужно правильно. Не стоит забывать, что в гриле предусмотрен двойной антипригарный слой. Вот поэтому для жарки нужно использовать лопатку из дерева или силикона. Запрещено применять ножи, вилки и иные острые предметы.

Необходимо отдельно приобрести инструменты для посуды с антипригарным покрытием.

Для жарки нужно использовать лопатку из дерева или силикона.

После приобретения нужно убрать пленку, которая предохраняет посуду от естественной коррозии. Перед готовкой сковородку промывают проточной водой. Такая посуда позволяет готовить без жира. Нужно лишь хорошо разогреть поверхность. Если соблюдать эти простые правила, можно каждый день готовить вкусную еду.

На что обратить внимание при покупке

При выборе подходящей сковороды гриль нужно учитывать форму. Сегодня выпускаются изделия прямоугольные, круглые и овальные. Важно, чтобы стенки были утолщенными. Это позволит поддерживать при приготовлении оптимальную температуру. Также следует учитывать высоту. Если модель с высокими стенками, еда в них прожарится быстрее. В качественных моделях реберная часть внутри расположена так, чтобы исключить полное соприкасание ингредиентов с дном. Стоит выбирать кухонную утварь с ручками, которые можно снять. Они подходят для духовки. Сковородки Тефаль просто созданы для такого приготовления.

Рейтинг сковородок Тефаль:

• Tefal Expertise 26х26 см – компактная и быстрая;

Компактная и быстрая.

• Tefal Supreme gusto 26 см – небольшая и функциональная;

Небольшая и функциональная.

• Tefal Sensoria – качественная и технологичная;

Качественная и технологичная.

• Tefal Duetto 28 см – стильная и эргономичная;

Стильная и эргономичная.

• Tefal Intensive – мощная и многозадачная;

Мощная и многозадачная.

• Tefal Performa – прочная и недорогая;

Прочная и недорогая.

• Tefal Jamie Oliver – простая и удобная.

Простая и удобная.

При покупке уточните у продавца, какой вариант ручки предусмотрен в комплекте, если ручка несъемная, то сковорода не подходит для духового шкафа.

Нюансы приготовления блюд

Конечно, антипригарный слой значительно снижает риск испортить ингредиенты в процессе готовки. Но такой способ предполагает некоторые нюансы. Такая обработка позволяет сохранить почти всю пользу продуктов. Удается получить практически диетические блюда. По полезности они уступают лишь продуктам из пароварки. Есть возможность готовить в такой сковороде морепродукты, мясо, овощи, оладьи и блины.

Чтобы не испортить натуральный вкус ингредиентов и сохранить максимум полезных микроэлементов, используйте в процессе готовки минимум масла, к примеру, оливкового.

Хорошо, если ингредиенты предварительно замаринованы. Они станут более мягкими и сочными. При этом готовка осуществляется существенно быстрее. Важно, чтобы куски были одинакового размера и толщины. Это позволит добиться одинаковой степени прожарки. Мясо или рыбу оставляет в маринаде на три часа. После подготовительного процесса можно заняться непосредственно готовкой. Для качественной прожарки требуется максимум полчаса. Удается добиться красивой ребристой корочки. Стейк получается очень сочным.

Для качественной прожарки требуется максимум полчаса.

Предварительно замаринованное мясо быстрее готовится и обладает нежным и сочным вкусом.

При желании можно приготовить овощную нарезку на гриле Тефаль. Всего через несколько минут ими можно угощать членов семьи. Рыба выбирается жирных сортов: лосось и семга. Она сохраняет форму, быстро переворачивается, идеально прожаривается. Филе хека или палтуса очень нежное. Вероятно, что в процессе термической обработки на сковороде оно порвется и не будет смотреться презентабельно.

Как правильно чистить

Стоит ухаживать за Tefal правильно. В этом случае вы сможете пользоваться ею на протяжении долгого времени. Так как на посуду нанесено специальное антипригарное покрытие, чистить ее специальными металлизированными губками запрещено. Но как в этом случае удалить пригоревшие остатки пищи?

Даже качественное антипригарное покрытие нельзя мыть с использованием чистящих средств с абразивными компонентами.

Хорошо использовать мелкую соль. Ею насыпают в сковороду гриль и оставляют на некоторое время. После этого посуду хорошо промывают и вытирают насухо. Если оставить ее мокрой, вероятно появление ржавчины.

Для сохранения эксплуатационных характеристик посуду необходимо правильно мыть и в процессе готовки использовать специальные инструменты.

Сковород гриль марки Тефаль существует несколько видов, перед покупкой обязательно проконсультируйтесь с продавцом, для каких именно целей лучшее ее использовать. Лучше приобрести два более бюджетных варианта, они заменят дорогой вид сковороды, ведь даже дорогостоящие модели редко бывают универсального типа. И, конечно, стоит помнить, что для сохранения эксплуатационных характеристик посуду необходимо правильно мыть и в процессе готовки использовать специальные инструменты.

Видео: Куриное филе в пряном маринаде на сковороде-гриль

posudaguide.ru

Доступные рецепты для гриля «Тефаль»

Имея в наличии среди кухонного оборудования гриль «Тефаль», хозяйке больше не стоит переживать о том, что приготовить, так как теперь она может создать самые разные вкусные и здоровые блюда в кратчайшие сроки. Главное, выбрать из всего этого разнообразия самый подходящий рецепт для гриля «Тефаль», а затем неукоснительно ему следовать, и тогда результат будет просто потрясающий.

Обзор приборов

Существует несколько разновидностей грилей «Тефаль», отличающихся количеством температурных режимов, скоростью приготовления блюд, вариациями приготовления еды и рядом других характеристик. Однако у них есть много общего, поэтому перед тем, как начать разбираться с рецептами приготовления на гриле «Тефаль» тех или иных блюд, следует уяснить для себя общие характеристики этого кухонного агрегата:

1. Гриль имеет антипригарное покрытие, что позволяет готовить еду без использования масла, а значит он необходим тем, кто хочет вести здоровый образ жизни.
2. Агрегат позволяет приготовить любое блюдо в самые кратчайшие сроки.
3. Электрогриль имеет компактный размер, который чуть больше обычной сковороды, поэтому ему легко найти место хранения и использования.
4. В составе гриля имеются две пластины — верхняя и нижняя, которые легко снимаются, взаимозаменяются и моются хоть вручную, хоть в посудомойке.
5. Почти во всех электрогрилях «Тефаль» имеются съемные поддоны, которые устанавливаются под углом 7⁰, чтобы туда при приготовлении блюда стекал жир и лишняя жидкость.
6. На панели управления прибором обязательно будут кнопки включения и выключения устройства, индикатор нагрева и работы гриля, а также кнопочки для выбора программы приготовления блюда.

Три простейших рецепта

Первым делом давайте разберемся с простейшими рецептами для гриля «Тефаль», которые позволят приготовить вкуснейшую закуску вне зависимости от того, какой у вас имеется тип электрогриля:

1. Для приготовления гренок нужно взять один багет (хоть свежий, хоть вчерашний), порезать его на средние ломтики, а затем смазать каждый из них растительным маслом. После этого хлеб кладется на пластины электрогриля и держится там, пока не подрумянится, а затем вытаскивается, остужается и натирается чесноком.
2. Для приготовления пикантных сарделей на гриле нужно с каждой из них снять шкурку и сделать поперечные разрезы, а затем в каждый разрез вложить по тоненькой дольке предварительно нарезанного чеснока. После этого сардели обмазываются майонезом и кладутся на разогретый гриль. Как на них появится корочка, закуска будет считаться готовой.
3. Как приготовить сочные помидоры или любые другие овощи на гриле «Тефаль»? Рецепт приготовления заключается в следующем. Нужно 4 овоща разрезать на 4 кружочка и избавиться от семян, а затем смазать их соусом, приготовленным из 4,5 столовых ложек растительного масла, столовой ложки винного уксуса, подавленного зубчика чеснока и соли с перцем по вкусу. Затем помидоры кладутся на гриль и запекаются с одной стороны около 6-10 минут, а потом со второй стороны — еще 2-3 минуты, после чего блюдо будет готово.

Карп на гриле

При огромном разнообразии рецептов на гриле «Тефаль» (фото блюд представлены в статье), многим особенно понравится карп, приготовленный на этом кухонном агрегате. Процесс очень легкий, вкус и аромат — бесподобный, так что можно блюдо подавать даже на праздничный стол. Итак, для его создания потребуется:

• 2 свежих карпа;
• репчатая луковица среднего размера;
• 6 столовых ложек растительного масла;
• лимон;
• чайная ложечка майорана, специи и пару лавровых листков;
• пучок укропа.

Первым делом рыбку стоит почистить и со всех сторон натереть солью да перцем, а изнутри полить ее четырьмя столовыми ложками масла и посыпать майораном. Затем внутрь карпа кладем измельченный лук и укроп и оставляем его на 10 минут, чтобы рыба пропиталась ароматом зелени. Далее лимон режем на небольшие тоненькие дольки и вставляем их в предварительно сделанные разрезы на карпе. После этого сбрызгиваем рыбину оставшимся маслом, ставим ее на 10 минут жариться в гриле, а затем вытаскиваем и тут же подаем к столу.

Салат с картофелем

Нельзя упустить из виду еще один рецепт для гриля «Тефаль», который подразумевает создание целого салата, что покоряет своим вкусом всех, кто его попробует. Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• 4 крупных картофелины;
• 5 столовых ложек оливкового масла;
• 3 столовых ложки специй и приправ для овощей;
• очищенный апельсин;
• красная луковица среднего размера;
• пучок рукколы;
• 2 столовые ложки винного уксуса.

Первым делом чистим картофель, нарезаем его кружочками средней толщины, смешиваем со специями и приправами, заправляем тремя столовыми ложками растительного масла. После этого кладем кружочки на гриль и запекаем по 4 минуты с каждой стороны. Пока картофель готовится, нарезаем очищенный апельсин и смешиваем его с предварительно нарезанным полукольцами луком, оставшимся маслом и винным уксусом. Далее снимаем картофель с гриля, добавляем его к апельсину, туда же нарезаем рукколу, все перемешиваем. Салат готов.

Луковый салат

Данное блюдо пользуется большой популярностью среди салатов, которые сделаны на гриле «Тефаль». Рецепт приготовления позволяет сделать блюдо очень оригинальным и вкусным. Понадобится же нам для его создания:

• 4 крупные красные луковицы;
• 4-5 небольших полосочек бекона;
• парочка веточек орегано;
• столовая ложка оливкового масла;
• 2 чайные ложечки винного уксуса;
• 6 измельченных зубчиков чеснока;
• соль да перец по вашему вкусу.

Первым делом нарезаем лук толстыми кольцами, затем кладем его на фольгу, солим, перчим и накрываем сверху фольгой. После этого кладем лук в разогретый гриль и запекаем его там около 10-15 минут в зависимости от мощности устройства. Затем снимаем лук с гриля, немного ждем, чтобы он остыл, убираем фольгу, кладем лук в миску, добавляем к нему все остальные компоненты, перемешиваем, а затем подаем салат к столу.

Глазированный ананас

Даже обычный ананас, приготовленный по рецепту на электрическом гриле «Тефаль» (фото блюда представлено выше) может стать настоящим произведением кулинарного искусства, тающее во рту. А чтобы сделать подобное блюдо, сначала понадобится заготовить необходимые компоненты:

• ананас;
• по четверти чайной ложечки ванильного экстракта, молотой корицы и карри;
• 50 грамм коричневого сахара;
• 4 столовые ложки сливочного масла;
• столовая ложка рома.

Чтобы приготовить блюдо, сначала растапливаем масло, соединяем его со всеми ингредиентами этого аппетитного десерта и хорошенько все размешиваем. После этого разрезаем ананас на 5-6 частей и обмазываем его той смесью, что мы недавно приготовили. Все, больше ничего делать не нужно. Остается лишь завернуть ананас в фольгу и положить на гриль на четверть часа, по прошествии которых блюдо будет полностью готово.

Куриный рулет с черносливом

А каким вкусным будет приготовленное по правильному рецепту куриное мясо на гриле «Тефаль»! Нужно лишь взять:

• куриную грудку;
• панировочные сухари;
• чайную ложечку натурального меда;
• 12 штучек чернослива.

Первым делом разрезаем мясо вдоль, не дорезая немного, разворачиваем его и слегка отбиваем. Затем с одного конца кладем 3 штучки чернослива и заворачиваем их в мясо. После этого кладем еще 3 штучки чернослива и их тоже заворачиваем, и так делаем еще два раза с оставшимися 6 штучками чернослива. Затем сверху мясо поливаем медом, посыпаем сухарями и кладем в электрогриль, чтобы оно там готовилось в течении часа при температуре 150 ⁰С. После этого вытаскиваем рулет, кладем на блюдо и зовем домочадцев к столу.

Маринованная свиная корейка

Очень вкусной получается приготовленная по специальному рецепту на гриле «Тефаль» свинина, если ее предварительно замариновать в кориандре и помидорах. Для такого блюда нам потребуется:

• 1 кг свиной корейки на костях;
• по 200 грамм помидоров и лука репчатого;
• 2 зубчика чеснока;
• треть чайной ложечки кориандра;
• 20 грамм кинзы;
• соль да перец по вкусу.

Сначала нарезаем колечками помидоры и полукольцами лук, затем давим чеснок и измельчаем кинзу, после чего смешиваем их с нарезанным на равные части мясом, добавляем туда специи и соль и маринуем корейку в холодильнике в течении двух часов. После этого вынимаем мясо с маринада, разогреваем гриль, кладем на пластины корейку, выбираем режим «сосиски/свинина», жмем «ОК» и готовим.

Мини-шашлычки из креветок да кальмаров

А любители морепродуктов могут порадовать себя, приготовив аппетитные шашлычки из кальмаров и креветок на гриле «Тефаль». Для рецепта понадобятся:

• 15 тигровых креветок;
• 15 небольших кальмаров;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец.

Очищаем креветки от панцирей, избавляем от внутренностей кальмаров и в каждого кальмара засовываем по креветке. Далее нанизываем морепродукты на шпажки, сбрызгиваем их оливковым маслом, а затем солим и перчим. Далее включаем гриль, выбираем «ручной режим», нажимаем «ОК» и разогреваем устройство, после чего кладем туда наши мини-шашлычки и обжариваем до готовности в течении 3-4 минут. После чего вытаскиваем их и подаем к столу с любимым соусом.

Рецепт стейка из говядины на гриле «Тефаль»

А вот для того, чтобы приготовить вкуснейший и сочный говяжий стейк, лучше взять не обычный гриль, а электрогриль «Tefal Optigrill», который позволит сделать из этого блюда настоящее произведение искусства. Вот что понадобится нам для его приготовления (из расчета на одну порцию):

• говяжья вырезка весом в 200 грамм и толщиной в 2 см;
• помидор среднего размера;
• небольшая луковица;
• соль и перец по вкусу.

Чтобы сделать мясо на гриле «Тефаль» по рецепту, который проверен временем, нужно сначала обсушить мякоть перед готовкой и нарезать овощи колечками. Затем помидоры и лук выкладываются на гриль, около минуты жарятся в «ручном» режиме и тут же выкладываются на тарелку. После этого на гриль выкладывается мясо и выбирается желаемая степень прожарки, ориентируясь на цвет индикатора (зеленый — почти сырое мясо, желтый — мясо с кровью, оранжевый — средняя прожарка, красный — полная прожарка). Далее нажимаем «ОК», ждем звукового сигнала, оповещающего, что стейк готов, снимаем его с гриля, кладем на овощи и подаем к столу.

Хот-дог

Среди множества рецептов для гриля «Тефаль Оптигриль» также стоит выделить рецепт создания обыкновенного хот-дога, который, благодаря этому устройству, готовится легко и просто, так что сделать его сможет даже школьник. Потребуется нам для этого:

• зерновой багет;
• колбасное изделие;
• небольшой помидор;
• 10 грамм сливочного сыра;
• майонез, кетчуп, горчица по вкусу.

Чтобы приготовить эту прекрасную закуску, сначала слегка надрезаем вдоль сосиску или сардельку, а также почти полностью перерезаем вдоль сам багет, главное, чтобы не разделить его пополам. Затем включаем гриль, выбираем на нем режим «Сосиски/свинина», разогреваем его, кладем туда наше колбасное изделие и запекаем, пока не услышим звук, свидетельствующий о его готовности. После этого протираем гриль бумажным полотенцем, выставляем на нем «ручной режим» и жарим багет в течении пары минут. Все, далее останется лишь собрать все компоненты воедино и наслаждаться закуской.

Стейк из индейки

Если хочется максимально быстро приготовить вкусные стейки из индейки, то для этих целей лучше всего подойдет электрогриль «Tefal Гриль GC306012», который обладает большой мощностью, позволяющей ускорить время готовки. Для их создания нам понадобятся:

• 700 грамм филе индейки;
• 150 мл соевого соуса;
• свежевыжатый сок из одного лимона;
• молотый перец.

Первым делом нарезаем мясо на квадратики 4*4 см, смешиваем соус, лимонный сок и перец, и кладем туда кусочки индюшки, оставив их мариноваться на ночь. А затем утром будет достаточно выложить мясо на гриль, выбрать там «третий», то есть максимальный режим, и запекать блюдо в течении пяти минут, по прошествии которых мы получим сочное вкусное мясо.

Домашний бургер

И наконец, рассматривая множество рецептов для гриля «Тефаль 306012», нельзя пройти мимо рецепта создания бургера, ведь, научившись его делать, больше не придется ходить в «Макдональдс» и переживать о качестве покупаемой там еды, так как каждый из нас сможет сделать гамбургер либо чисбургер самостоятельно. Чтобы приготовить домашний бургер, нужно будет лишь взять говяжий фарш и слепить из него котлеты, соответствующие диаметру булочки. Его не нужно будет ни солить, ни перчить, просто положить на гриль и прожарить в течении 4 минут на третьем режиме. После этого верхнюю крышку гриля следует приподнять, положить на котлету сыр и подождать минуту, чтобы он расплавился. Затем котлета вытаскивает, а на ее место кладутся верхняя и нижняя часть булочки, после чего гриль ставится на режим «запекание», и хлеб нагревается в течении 30 секунд. В финале останется лишь собрать все компоненты бургера воедино и добавить в закуску любые другие компоненты по своему усмотрению.

fb.ru

рейтинг ТОП-7 лучших моделей Оптигриль Tefal 2019 года, их плюсы и минусы, обзор, а также отзывы

Поездка на дачу у многих ассоциируется с шашлыком на свежем воздухе.

Если вам хочется готовить любимые блюда и за городом, и дома на кухне, обратите внимание на кухонную технику от проверенного годами бренда Tefal.

Выбрать оптимальную для вас модель электрического гриля – задача нетрудная, если серьезно подойти к вопросу, изучив подробное описание самых популярных товаров.

Навигация по странице:

На какие критерии обратить внимание при выборе электрогриля?

К сведению! Электрогриль – это универсальный прибор, с помощью которого вы можете разнообразить свое меню, жаря мясо и готовя продукты на пару.

Приборы могут быть разных типов:

1. Закрытые, открытые и универсальные.
   Первые похожи на пресс, приготовление еды практически такое же, как в духовке.
   Вторые отличаются расположением рабочей поверхности – она находится над нагревательным элементом.
   В моделях третьего типа вы можете выбрать способ приготовления блюда.
2. Контактные и бесконтактные.
   Отличие в непосредственном контакте продуктов с элементом нагрева или его отсутствии.
3. Стационарные и переносные.
   Первые идеально подходят для тех, кто хочет использовать электрический гриль только на кухне, вторые – для любителей шашлыков на даче.

Также различается рабочая поверхность электрогрилей. Она может быть стальной, стеклокерамической или чугунной.

Самыми долговечными считают металлические модели с антипригарным покрытием, их главный плюс – приемлемые цены.

Преимущество стеклокерамики – мыть такой прибор труда не составит, вот только подобные электрогрили легко сломать – они достаточно хрупкие.

Обратите внимание на модели с нержавеющим корпусом – они прослужат дольше, чем устройства, при изготовлении которых был использован пластик.

Следует знать! Чтобы выбрать качественное и недорогое изделие, воспользуйтесь следующими советами:

1. Обычно мощность электрических грилей – от 1,5 до 1,7 кВт.
   Однако лучше покупать приборы с показателями от 2 до 2,5 кВт, если вы планируете готовить мясо и хотите качественно его прожаривать.
2. Гладкая рабочая поверхность сделает использование изделия проще.
3. Лучше выбирать модели со съемным поддоном, чтобы после приготовления не мучиться с очисткой прибора.

Чтобы подробнее разобраться с вопросом выбора подобного устройства, читайте нашу отдельную статью на эту тему по ссылке.

ТОП-7 моделей

В данном рейтинге приведены самые лучшие модели и цены на них. Он собран на основе отзывов и оценок покупателей на популярном товарном ресурсе Яндекс.Маркет. Актуальность этого ТОПа конец 2019 года и первая половина 2020.

#1

Tefal Optigrill+ GC712

Модель Optigrill+ GC712 идеально подходит для любителей стейков.

---

Представленный в черном и серебряном цветах электрогриль снабжен автоматическим сенсором, который помогает определить толщину стейка.

Преимущества

• индикатор уровня прожарки;
• 6 автоматических программ;
• возможность готовить в ручном режиме;
• наличие выступов на пластинах, благодаря которым продукты не соскальзывают.

Недостатки

• модель нельзя хранить вертикально;
• высокая цена.

#2

Tefal Optigrill+ XL GC722D34

Современное устройство гриль Тефаль Optigrill+ XL GC722D34, которое идеально подойдет для тех, кто не любит тратить много времени на готовку.

---

Жарочная поверхность большая, поэтому сразу можно загружать внушительные порции продуктов.

Преимущества

• cтильный дизайн;
• автоматическое определение толщины стейка и наиболее подходящего режима для его прожарки;
• наличие девяти программ;
• съемные алюминиевые пластины с антипригарным покрытием, которые труда не составит помыть после использования вручную или в посудомоечной машине;
• индикатор уровня прожарки.

Недостатки

• отсутствие режима «барбекю» и специального режима для овощей;
• ограничение по толщине мяса в автоматическом режиме.

#3

Tefal Optigrill GC706D34

Надежный и стильный электрогриль модели Тефаль Оптигриль GC706D34 подойдет тем, кто ценит качество.

---

Удобная ручка не нагревается в процессе использования.

Преимущества

• рабочая поверхность около 600 см2, можно готовить на большую семью;
• удобно сконструированные панели – брызги от готовящихся продуктов вряд ли испачкают корпус.

Недостатки

• внушительные размеры устройства и его вес, который составляет 4 кг.
  Так что для хранения придется выделить отдельную полку на кухне.
  Если вы планируете часто готовить мясо на природе, то лучше задуматься о менее габаритных моделях, которые легко брать с собой на дачу;
• если крышка поднята, то жир с верхней панели капает на ручку;
• прожарка овощей не всегда равномерная, необходимо нарезать продукты кусочками одинаковой толщины.

#4

Tefal GC306012

Простой в использовании электрогриль GC306012 с высокой мощностью и со съемными панелями.

---

Одна из лучших моделей, выигрывающих по отзывам пользователей по соотношению качества и цены.

Преимущества

• несколько температурных режимов, которые можно выставить механически;
• возможность хранить устройство вертикально, что сэкономит место на кухне.

Недостатки

• противни тяжело отмывать;
• антипригарное покрытие легко повредить.

#5

Tefal GC205012

Тем, кто ищет простое в использовании.

---

Удобное и мощное устройство, стоит обратить внимание на модель Tefal GC205012, оснащенную двумя нагревательными пластинами.

Преимущества

• крышку и основание можно раскрывать на 180° – так получатся две горизонтальные поверхности для готовки;
• у электрического гриля есть защита от перегрева – прибор может самостоятельно выключиться в случае возникновения любых проблем.

Недостатки

• отсутствие поддона для жира;
• короткий неудобный шнур.

#6

Tefal SuperGrill Standard GC450B32

Функциональное устройство SuperGrill Standard GC450B32 для тех, кто планирует готовить стейки, рыбу, курицу, картофель и жарить хлеб.

---

Преимущества

• приемлемая цена;
• значок предупреждения о высокой температуре;
• 4 температурных режима;
• удобные съемные панели с антипригарным покрытием и специальным сливом для жира;
• во время жарки можно менять мощность, чтобы вручную контролировать процесс приготовления продуктов.

Недостатки

• по отзывам покупателей, жир летит во все стороны, так что приходится потом отмывать не только сам электрогриль, но и все, что находилось с ним рядом.

#7

Tefal GC305012

Компактный и стильный гриль GC305012, в котором можно приготовить и стейк с кровью, и полностью прожарить мясо.

---

Преимущества

• электрогриль Tefal GC305012 небольшого размера, поэтому его не составит труда разместить на кухне или взять с собой на дачу;
• хранить можно как в горизонтальном, так и в вертикальном положении;
• устройство простое в управлении, доступен выбор одного из трех режимов: гриль, печь и барбекю.

Недостатки

• готовить большими порциями не получится;
• антипригарное покрытие часто портится в течение года регулярного использования.

Электрические грили Tefal подойдут тем, кто ценит качество и не любит подолгу разбираться с новыми устройствами. Управление приборами этой фирмы – простое, интуитивно понятное.

Отзывы

Если вы пользовались товарами, про которые шла речь в статье, оставьте, пожалуйста, отзыв в форме, которая находится ниже.

Ваш отзыв поможет кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

Отзывы пользователей

{{ reviewsOverall }} / 5 Оценка (7 всего оценили)

Всего отзывов: Добавьте ваш отзыв:

Order by: Most recentTop scoreMost helpfulWorst score

Be the first to leave a review.

{{{ review.rating_title }}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Show more Добавьте ваш отзыв:

Заключение и выводы

У каждой из описанных в статье популярных моделей есть как плюсы, так и минусы, поэтому во время выбора вашего идеального гриля нужно обратить внимание на важные характеристики:

• размер и вес модели;
• наличие таймера обратного отсчета;
• возможность хранить в вертикальном положении;
• наличие или отсутствие поддона;
• удобство ручки и степень ее нагрева во время готовки.

Возможность готовить мясо и овощи без масла, одновременно обжаривая с разных сторон, делает электрогриль желанным гостем на кухнях у большинства хозяек.

Устройства фирмы Tefal обеспечивают сбалансированный нагрев.

При этом у большинства моделей предусмотрены разные автоматические программы, с помощью которых регулируется степень прожарки, а также съемные пластины, которые легко мыть в посудомоечной машине.

С помощью электрогриля можно сэкономить время и побаловать родственников и друзей новыми полезными и вкусными блюдами.

Если вы думаете, что подарить на праздник семейной паре, то рассмотрите такой вариант. Ассортимент представлен широкий, поэтому можно выбрать модель с подходящими характеристиками в нужной ценовой категории.

Полезное видео

В данном видео представлен обзор электрогриля Tefal Optigrill+ GC712D34:

tehnoexpert.top