Инфракрасная печка – выбираем туристическую походную газовую плиту и электрическую инфракрасные плиты. Чем она лучше индукционной?

ИНФРАКРАСНАЯ ПЕЧКА СВОИМИ РУКАМИ

В этой статье описывается пример реализации полезного в радиолюбительской практики прибора — инфракрасной печки. Этот простое устройство на основе галогенной лампы можно использовать для прогрева плат и массивных изделий при пайке, сушить клея и краски, а при достаточной мощности лампы производить распайку плат и даже пайку СМД компонентов.

Поскольку конструкция состоит фактический из одной только лампочки, то вариантов исполнения может быть очень много. В данной реализации была применена галогенная лампа диаметром 50 мм мощностью 75 ватт, самая мощная которую удалось найти. Для удобства использования установлен регулятор мощности. Сама печь собрана из того, что попалось под руку. В качестве основы была взята жестяная банка с под оливок.

Схема регулятора мощности

Регулятор мощности построен по схеме найденной в интернете и собран навесом на толстом пресс-картоне. Следует обратить внимание, что резистор в помехогасящей цепи сопротивлением 100 ом греется, также греется и переменный резистор вместе со своим шунтом. Поэтому уменьшать мощность этих резисторов менее ватта не рекомендуется, ровно как и применять китайские потенциометры, в тяжелый температурных режимах он может и сгореть.

Несколько слов о резисторе помеченном звездочкой. Этот шунтирующий резистор служит для подстройки минимальной яркости лампочки. Его номинал может различаться в зависимости от разброса компонентов и сопротивления переменного резистора.

В схеме применен симистор предположительно BT138, то есть первый попавшийся в коробке, выбор советских элементов обусловленным в основном тем же фактором, ну и немного большей надежностью.

Сборка ИК-печки

На фотографиях ниже показан процесс сборки, из которых можно понять конструкцию всех входящих в нее деталей. Отдельно следует упомянуть про кабельный ввод. Оказывается поразительно удобная вещь, кабель держит мертво, рекомендую к применению.

Испытания инфракрасной печи

В ходе испытаний было выяснено что банка-корпус сильно греются, пришлось насверлить ряд вентиляционных отверстий и проложить изнутри фольгу. Мера оказалась вполне действенная, но уже через десять минут работы  на максимальной мощности за корпус не взяться рукой. Однако в радиолюбительской практике такое сочетание мощности и длительности нагрева требуется не часто, тем более что за такой временной промежуток можно распаять более 50 квадратных сантиметров платы.

В дополнение прилагаю несколько набросков для печатной платы регулятора мощности. В данном виде они не очень пригодны для печати и травления, но желающие могут откорректировать их под свои желания и компоненты — скачать файл. Специально для Радиосхем — SecreTUseR.

   Форум

   Обсудить статью ИНФРАКРАСНАЯ ПЕЧКА СВОИМИ РУКАМИ

Инфракрасные обогреватели для сауны: правила выбора и установка

На одном уважаемом ресурсе, на просторах Всемирной Паутины, в статье «Инфракрасные обогреватели для сауны» долго и со знанием дела описывалась модель, в которой, в частности, говорится следующее: «эффективный тепловой поток излучателя сохраняется на расстоянии 9000 мм от нагреваемого объекта, что позволит ему прекрасно работать в условиях производственных цехов с высокими потолками». Занавес.

Товарищи «эксперты», «инженеры-теплотехники» и прочие «аналитики», пожалейте несчастных пользователей. Ваши чудесные рекомендации по использованию инфракрасных систем оздоровят их до состояния курицы гриль гарантировано и за несколько минут. Так нельзя. А теперь, о серьезном.

Стоит ли обустраивать инфракрасную сауну

Ранее, мы уже писали об инфракрасных саунах. О принципах воздействия лучистого тепла на организм, о спектрах и прочей прикладной и теоретической физике. В этом разделе сжато и емко обозначим основные положительные и отрицательные качества такого, еще совсем недавно, экзотического вида бани.

По устоявшейся на нашем ресурсе традиции, начнем с хорошего:

• Так называемая в обиходе, инфракрасная печь для сауны очень компактна. Вся система имеет малые габариты, вес и высокую мобильность;
• Ввиду указанного выше, для обустройства парилки не нужно обширное помещение, трудоемкий в возведении фундамент и прочие «прелести» полноценного строительства. Попросту говоря, если вам очень захотелось сауну, а ни дачи, ни загородного дома нет, оснастить такую баню даже в квартире не составит труда;
• В пользу приведенного выше факта говорит и то, что нет пара, как такового. Значит, не нужно опасаться за сохранность шелкографии на стенах квартиры и скандалов с соседями, у которых почему то начала отсыревать стена, смежная с вашим санузлом;
• Инфракрасный нагрев очень экономичен. Ввиду особенностей транспортации энергии, нагревается не весь объем помещения, а непосредственно тот объект, который, собственно, и облучается. Некоторые производители уже сейчас могут похвастаться агрегатами, номинальная мощность которых лежит в пределах 1,5 кВт. Простите, у меня дома утюг мощнее;
• Ввиду отсутствия процесса горения, как такового, нет и окисления углерода, соответственно — не происходит снижения объемного содержания кислорода в помещении, и нет необходимости обустраивать систему приточно-вытяжной вентиляции. Опять же, справедливости ради отметим, что данное свойство характерно для определенных типов нагревательных элементов, под которыми мы подразумеваем инфракрасные излучатели для сауны. Но об этом несколько ниже;
• Такая банная система легка в монтаже, и если вы когда то справились с установкой душевой кабинки, то непременно управитесь и с сауной;
• Для установки такого агрегата нет необходимости согласовывать свои действия с органами пожарного надзора. А отсутствие любого согласования, как минимум , экономит время, деньги и нервные клетки;
• Такой тип нагрева не провоцирует образования окиси углерода и с ситуацией, что кто то угорел в бане, вы не столкнетесь;
• По заверениям функционеров из области спортивной медицины, инфракрасная сауна очень эффективна для восстановления, после мышечного перенапряжения, профилактики и лечения различного рода травм, повышения тонуса организма, укрепления иммунитета и похудения;
• Человеческий организм, сам по себе является источником теплового излучения, а инфракрасный обогреватель для сауны генерирует волну диапазона, аналогичного теплу человеческого тела.

Но, как известно, масла без сыворотки не бывает, и теперь поговорим о том, что не так:

• Для любителей веника, острого пара и веселой компании это не вариант. Впрочем, можно подыскать кабинку человек на 5 вместимости, да и веником можно поупражняться, а вот загнать под потолок хороший и плотный «паровой пирог» плеснув на каменку душистого травяного настоя, а потом забирать его оттуда по хорошим «ломтям» вниз на полок — ну ни как;
• Такая баня не имеет главного — того истинного пряного банного духа, ради которого истинные ценители готовы лишиться покоя, сна и премии. Некоторые сравнивают традиционную баню и инфракрасную с подсолнечным маслом. Парная баня это как настоящее жареное масло с деревенской маслобойни, от которого будешь сыт одним только ароматом. Инфракрасная — как магазинное рафинированное в стандартной упаковке емкостью 1л. Вроде бы и масло, вроде бы и из подсолнечника, но вот что то не то, все равно не то.
• Можно приобрести кабинку, обшитую прекрасным канадским кедром, однако, ее ик излучатели для сауны будут не самыми лучшими и долговечными. А это, по сути — сердце бани такого типа.

Рассмотрим их попристальнее.

Особенности конструкции излучателя

При всем многообразии этих элементов, их условно можно разделить на несколько основных типов и классов. Для удобства восприятия информации, отразим ее в виде таблицы:

Элементы на основе металлического волнового генератора

Самая первая конструкция, которая была использована производственниками в действующих образцах. На данный момент и физически и морально устарели. К особенностям конструкции следует отнести:

1. Исполнение корпуса из жаропрочной нержавеющей стали.
2. Высокая степень нагрева элемента, порой, до пороговых значений, при которых, испускаемый волновой диапазон переходит в видимый спектр.
3. Продолжительное время выхода на номинальную рабочую температуру.
4. Высокая степень проявления конвекции, из-за которых, возможно некоторое повышение температуры воздушной среды в кабинке.
5. Низкая экономичность.
6. Хромированные отражающие элементы имеют не самую высокую отражающую способность.

Элементы на основе керамики

Относятся ко второму поколению, в результате чего, в некоторой мере, у них преодолены недостатки первого. За счет применения оксидированного полированного алюминия степень отражения рефлекторов повышена до 90 %. Выход на рабочий режим уменьшен практически на 50 %. Подавляющее количество излучаемых волн находится в невидимом спектре. Такие излучатели обладают более высокой инерционностью, в результате чего процесс нагрева и регулирования интенсивности теплового потока более сглаженный и прогнозируемый.

Инколоевые элементы

Их корпус выполнен на основе высоколегированного сплава железа, хрома и никеля. Обладает высоким температурным порогом образования окислов, что благоприятно сказывается на ресурсе изделия, относительно тех же элементов первого поколения. Дефлектор выполнен в виде сложносоставных поверхностей, с высокой площадью отражения, на основе полированного алюминиевого сплава. Коэффициент эмиссии и инерции очень высок, что позволяет получить основной спектр излучения в инфракрасном диапазоне и выровненный температурный график. U-образная форма излучателя, позволяет получить достаточную мощность, при весьма скромных габаритах. Время выхода на номинальный рабочий режим осталась на уровне образцов второго поколения.

Щитовые излучатели

Имеют самую низкую температуру поверхности. Волновое излучение лежит в так называемом «дальнем» инфракрасном диапазоне, который максимально приближен к естественному тепловому фону человеческого тела. Производители обещают, что данные изделия имеют самый весомый терапевтический эффект во всей линейке, в которой представлены инфракрасные нагреватели для сауны.

Пленочные излучатели

По совокупности теплотехнических характеристик, их стоит отнести к самым неэффективным. Время выхода кабинки, оснащенной такими элементами на рабочий режим, составляет порядка 25 минут, а в условиях некондиционной, «просаженной» электрической сети и более. К несомненным достоинствам следует отнести очень малый вес, при большой излучаемой поверхности и легкость монтажа, из за чрезвычайной гибкости и пластичности самого элемента.

На что стоит обратить внимание при выборе элементов

Инфракрасные обогреватели для бани обладают целым рядом потребительских качеств, на которые стоит обратить внимание при их приобретении:

1. Длина волны должна быть порядка 9,8 мкм. Это наиболее близко подходит естественному тепловому фону человеческого организма. По заверению специалистов, именно такой инфракрасный излучатель для сауны обладает самым выраженным терапевтическим и общеукрепляющим эффектом.
2. Ввиду того, что ряд элементов излучателя разогревается до высоких температур, они должны быть ограждены специальной буферной решеткой.
3. Именитые европейские бренды еще с 1998 года практически полностью прекратили выпуск элементов первого и второго поколения.
4. U-образные нагреватели, помимо компактности, обладают чрезвычайно низкой вероятности токовой утечки, даже во влажной воздушной среде.
5. Обязательно стоит поинтересоваться сечением спирали нагревательного элемента. Чем оно выше и чем качественнее лигатура ее сплава — тем больше шансов, что элемент прослужит дольше.
6. То же самое можно отнести и к конструкции корпуса. Качественное изделие собирается в вакуумированной камере и герметично запаивается, что дает возможность работать спирали в бескислородной среде, сводя к минимуму явления температурного корродирования.
7. Рефлекторы не должны быть изготовлены методом гальванического цинкования. Это небезопасно с санитарной точки зрения и, очевидно не добавит здоровья пользователю такой конструкции. Самый лучший вариант — полированный алюминий с жаропрочной лигатурой.
8. Угол эффективного излучения фронтального и тылового рефлектора должен находиться в пределах 120 градусов. Это позволит избежать появления так называемых «слепых зон» в объеме кабинки. Для угловых отражателей угол раскрытия потока в 90 градусов можно считать достаточным.

И последнее. Если расстояние до обогреваемого объекта составляет расстояние 450 — 650 мм, то мощность излучателя для эффективного прогрева должна быть не менее 500 Вт. При удалении источника от объекта менее 450 мм, мощность 320 — 370 Вт можно принять, как достаточную.

Заключение

Ик обогреватели для сауны являются важной, если не ключевой составляющей системы такого типа, и от их качества зависит не только срок службы изделия, но так же комфортность и безопасность проводимых процедур, их терапевтический и общеукрепляющий профилактический эффект. Не стоит принимать быстрые решения относительно приобретения. Всегда есть и время, и возможность подумать, а наш материал, надеемся, в этом деле окажет существенную помощь.

Инфракрасные настольные плиты: удобно, практично, экономно

Настольная плита — это легкое и компактное приспособление для подогрева и приготовления пищи в самых разных условиях. Они незаменимы на малогабаритных кухнях, в загородных домах и на дачах.

Потолочные обогреватели встраиваемые и подвесные для потолков всех типов

Подвесные потолочные обогреватели (П профиль)

Встраиваемые потолочные нагреватели для подвесных потолков Армстронг

До недавнего времени основным инструментом хозяек в местах, где нет газа, оставались электрические плитки, знакомые многим с советских времен. Но сейчас появились более экономные и удобные в использовании инфракрасные модели. Рассмотрим их принцип действия и преимущества.

Внешний вид и принцип действия инфракрасной плиты

Инфракрасной называется плита, разогрев которой осуществляется тэнами, вырабатывающими инфракрасное излучение. В основе такого нагрева лежит способность воды, содержащейся в продуктах, поглощать ИК-излучение, выделяя при этом большое количество тепла. Благодаря этому еда готовится быстро, приобретая отличные вкусовые качества и сохраняя полезные свойства.

Большинство моделей ИК-плиток для бытового применения имеют стеклокерамическую поверхность. Они состоят из корпуса, нагревательного элемента, варочной поверхности и блока управления.

Накаливание нагревательного элемента, а затем и посуды с пищей, осуществляется посредством электрического тока.

Стеклокерамическая поверхность плиты устойчива к давлению и перепадам температур. На нее смело можно ставить тяжелые кастрюли и не бояться накручивать максимальную температуру нагрева. Но стеклокерамика боится точечных ударов. На нее нельзя ронять тяжелые предметы. Панель может разбиться, например, от удара ребром крышки кастрюли, падения металлического штопора и т. п.

Стеклокерамическая поверхность обладает хорошей теплопроводностью, благодаря чему плита в течении считанных минут нагревается до высокой температуры. В бытовых моделях, как правило, предусмотрен максимальный нагрев до 300ºС, профессиональные ИК-плиты греются до 600ºС.

Использование стеклокерамической панели дает возможность сократить потребляемую мощность плиты и время для ее разогрева, увеличить КПД и, ввиду малой инерционности, обеспечить быструю смену температуры.

Готовить на ИК-плитках можно любые блюда: от борща до блинов. Кроме настольных моделей современные производители предлагают и напольные варианты с духовыми шкафами и без. Количество конфорок, как правило, варьируется от одной до четырех.

Кроме того, сегодня в почете инфракрасные грили. Есть модели небольшого размера для дома и дачи, которые можно использовать на кухне, балконе или веранде, а также профессиональные грили для ресторанов. Они позволяют ускорить и улучшить качество обслуживания, дают возможность проводить демонстрацию приготовления блюд при гостях без копоти и гари.

К приобретению предлагаются разные модели ИК-плит для домашнего и коммерческого использования. Без проблем можно купить недорогие бытовые модели торговых марок Saturn, Ricci, Sardo, A-PLUS и профессиональное оборудование Bertos, Zanussi, Gorenje, Angelo Po.

Преимущества и недостатки использования ИК-плиты

Оценим преимущества инфракрасной плиты:

• Первым и, несомненно, очень важным преимуществом является экономичность устройства. Использование такой плиты позволяет прилично снизить затраты на электроэнергию.
• ИК-печь позволяет существенно сократить время, затрачиваемое на приготовление блюд, а значит добавляет хозяйкам свободных минут.
• Такое устройство в отличие от простой электроплиты дает возможность резко снизить температуру, как будто прикрутить газ, что очень удобно.
• Стеклокерамическая панель легко моется, это упрощает процесс уборки и позволяет экономить на приобретении чистящих и моющих средств.

• Большинство моделей предлагаются с несколькими уровнями мощности (обычно до 10). При разогревании блюд на 60ºС электроэнергия практически не расходуется (не сравнить с микроволновкой)!
• Плиты оснащаются таймерами и удобными дисплеями для управления. Многие модели имеют функцию блокировки от детей.
• Для такой плиты подходит любая посуда (кроме бумажной и пластиковой), не придется закупать новую как при покупке индукционной модели.
• Обычно предусматривается светящийся индикатор «Горячо», чтобы случайно не обжечься пока плитка остывает после использования.
• Есть защита от перегрева и скачков напряжения.
• ИК-плита безопаснее и комфортнее газовой: нет открытого огня, копоти, угарного газа.

Теперь о минусах:

• Поверхность из стеклокерамики: транспортировать и использовать плитку нужно аккуратно, так как в случае повреждения покрытия, его придется полностью менять. Хотя это минус условный, ведь именно благодаря стеклокерамике реализованы основные преимущества ИК-печи.
• Следует избегать заливания водой: это электроприбор, влага может вывести его из строя. При попадании воды на работающую плиту раздается неприятный треск.

Как видно, недостатки незначительны, они совершенно не портят приятного впечатления от использования устройства.

Советы по выбору плиты и уходу за ней

Отдавать предпочтение следует известному производителю, а выбирать модель — согласно своим потребностям. Главными критериями выбора являются такие параметры, как количество конфорок, максимальная температура нагрева, наличие таймера и дополнительных функций.

Стоимость ИК-плит зависит от материала изготовления, качества нагревательного элемента и реализованного функционала.

При использовании плиты не стоит забывать, что она является нагревательным электроприбором. А значит, действуют классические правила безопасности при работе с электрооборудованием в условиях высоких температур.

Перед чисткой устройство нужно обязательно отключить от электросети. Мыть прибор рекомендуется мягкой губкой или тряпкой, с использованием жидкости для мытья посуды или специального средства для стеклокерамики. Нельзя применять абразивные средства, они испортят поверхность.

Время от времени желательно удалять пыль, скапливающуюся в вентиляционных решетках плитки. Это можно делать вручную или с помощью пылесоса. Мыть устройство, полностью погружая в воду, нельзя!

Если использовать ИК-плиту аккуратно и следовать рекомендациям по уходу, она прослужит очень долго.

Большие встраиваемые потолочные нагреватели для подвесных потолков Армстронг

Инфракрасные потолочные обогреватели для потолков любого типа под заказ

Инфракрасная плита: стоит ли покупать, плюсы и минусы

Плита – незаменимая вещь, без которой невозможно представить себе кухню. На сегодняшний день рынок бытовой техники изобилует большим выбором моделей и разновидностей плит, которые различаются по характеристикам, функциям, габаритам, цене.

Одна из разновидностей плит на современных прилавках – инфракрасные. Они является отличной альтернативой электрическим, которые используют многие хозяйки в случае отсутствия газа.

Как работает ИК-плита

Инфракрасная плита представляет собой оборудование, конфорки которого нагреваются благодаря специальным ТЭНам. Принцип работы основан на том, что вода, которая содержится в продуктах, обладает способностью поглощать инфракрасное излучение, выделяя большое количество тепла, за счет которого происходит приготовление. Еда на таком приборе готовится быстро и получается вкусной и полезной, ведь продукты сохраняют в себе все полезные вещества.

Инфракрасная плита работает от электричества, состоит из корпуса, нагревательного элемента, варочной поверхности и корпуса управления. Рабочая поверхность выполнена из стеклокерамики, которая способна выдержать даже габаритную тяжелую посуду, так как этот материал хорошо выдерживает высокие давления и перепады температур. Однако, при использовании устройства из такого материала, недопустимы точечные удары тяжелыми предметами (например, удар ребром крышки кастрюли или сковороды) – рабочая поверхность может треснуть. Варочная поверхность, выполненная из стеклокерамики, способна нагреваться до высоких температур (до 600°С) за несколько минут благодаря высокой теплопроводности материала.

На сегодняшний день наибольшее распространение получили настольные модели ИК-плит. Однако существуют и напольные варианты с духовыми шкафами или без них. Минимальное количество конфорок – 1, максимальное – 4.

Плюсы ИК-плиты

• Экономичность. Прибор потребляет сравнительно мало электроэнергии, что позволяет снизить оплату за электричество.
• Сокращается время приготовления благодаря быстрому нагреву стеклокерамической поверхности, а также высокой теплоотдаче в процессе приготовления за счет поглощения продуктами ИК-излучения.
• Эксплуатация не требует применения специальной посуды.
• Простота в уходе. Поверхность из стеклокерамики можно легко и быстро очистить от загрязнений.
• Безопасность. Во время приготовления отсутствует угарный газ и открытый огонь, в отличие от газовых плит.
• Функция быстрого снижения температуры (в отличие от электрической плиты).
• Многие модели оснащены несколькими уровнями мощности нагрева (максимально – 10). Это очень удобно, ведь плиту можно использовать вместо микроволновой печи, выставив нагрев на 60°С. При этом будет расходоваться минимальное количество электроэнергии.
• Многие модели оснащены дисплеем и электронным таймером. Также в продаже встречаются модели с функцией защиты от детей и системой самоочистки.
• Инфракрасные плиты оснащены индикатором остаточного тепла, который светится до тех пор, пока плита не остыла после использования. Эта функция обеспечивает защиту от случайных ожогов.
• Предусмотрена встроенная защита от перегрева и скачков напряжения, которая позволяет продлить срок службы оборудования.
• Настольные модели плит занимают мало места, поэтому удобны для транспортировки и отлично подойдут для эксплуатации на даче.

Минусы

• Для приготовления пищи на ИК-плите запрещено пользоваться хромированной посудой, так как хром не поглощает тепло, а возвращает его обратно в нагреватель.
• Стеклокерамическая поверхность не выдерживает сильных точечных ударов, поэтому эксплуатировать, а особенно транспортировать плиту необходимо с особой осторожностью, так как в случае повреждения, покрытие придется менять.
• В процессе эксплуатации плиты важно избегать попадания на нее большого объема воды, который может случайно протечь из посуды во время приготовления. Избыточная жидкость может вывести прибор из строя, так как он работает от электричества. При попадании влаги на варочную поверхность можно услышать неприятный треск.
• Влияние инфракрасного излучения на организм не до конца изучено. Существуют предположения, что оно оказывает негативное влияние на здоровье человека. Поэтому очень важно выключать плиту сразу после окончания готовки и следить за тем, чтобы во время приготовления пищи рабочая поверхность была полностью занята.

Если рассматривать все плюсы и минусы ИК-плиты, можно сделать вывод о том, что плюсы ощутимы, а минусы являются довольно условными. То, что плита работает от электричества, все-таки стоит рассматривать больше как положительную сторону, так же как и стеклокерамическую поверхность. При аккуратной эксплуатации прибора отрицательные стороны будут практически неощутимы.

Как правильно выбрать и эксплуатировать

При выборе инфракрасной плиты важно рассматривать известного производителя, можно заранее почитать отзывы об интересующих изготовителях, что касается модели, то тут всё зависит от индивидуальных предпочтений. Главные критерии: количество конфорок, температура нагрева, наличие дополнительных функций (таймер, дисплей, функция защиты от детей и др.)

При эксплуатации важно помнить, что ИК-плита – это электрический нагревательный прибор, поэтому необходимо соблюдать правила безопасности при работе с электрооборудованием, нагретым до высоких температур.

Мыть прибор рекомендуется средством для очистки стеклокерамических поверхностей без применения абразивных веществ, так как они могут поцарапать поверхность.

В случае поломки ТЭНов, либо стеклокерамической поверхности, плиту рекомендуется отдать на ремонт в сервисный центр. Самостоятельно заниматься ремонтом прибора запрещено.

Инфракрасная плита – прибор, который поможет сократить расходы на электроэнергию и время приготовления пищи, идеально подойдет для экономных хозяек, дачников и для предприятий общественного питания.

Похожие записи

выбираем туристическую походную газовую плиту и электрическую инфракрасные плиты. Чем она лучше индукционной?

Инфракрасные плиты пользуются большой популярностью среди российских потребителей. Многие из таких моделей универсальны: они могут применяться как для приготовления пищи, так и для того, чтобы обогревать помещения. Рассмотрим характеристики, особенности инфракрасных плит, рекомендации по их применению, а также их основные отличия от индукционных приборов.

Особенности

Функционирование инфракрасных плит обеспечивают ТЭНы. С их помощью через стеклокерамическую рабочую поверхность создается инфракрасное излучение. Его поглощает вода, которая находится в еде. В результате возникает много тепла, в результате чего через некоторое время плита нагревается. С помощью подобных устройств приготовление пищи осуществляется в максимально короткие сроки.

В качестве рабочих поверхностей в инфракрасных плитах применяются материалы из стеклокерамики, которые отличаются большим количеством преимуществ. Они хорошо проводят тепло и являются весьма устойчивыми к воздействиям высоких температур. Еще один немаловажный плюс инфракрасных плит – высокая скорость нагрева. Стоит также отметить, что можно легко устанавливать оптимальную температуру (с минимальной до максимально высокой).

Стеклокерамические рабочие плоскости очень легко использовать и очищать, к тому же они отличаются повышенной прочностью. Их можно использовать для создания самых разных блюд. Особенно часто инфракрасные плиты применяются для приготовления выпечки, различных рыбных, мясных блюд.

Инфракрасные плиты могут располагаться на столе, на полу. В некоторых устройствах имеется духовой шкаф. У инфракрасных плит несколько конфорок: от 2 до 4. Настольные приборы отличаются компактностью, легкостью, мобильностью. Портативную инфракрасную плиту можно использовать в качестве туристической или походной.

Поверхность прибора покрывается эмалью, стеклокерамикой или изготавливается из металла (нержавеющей стали). Металлические модели отличаются повышенной устойчивостью к механическим воздействиям, стеклокерамические – к скачкам температуры. Эмаль также отличается вышеперечисленными преимуществами, но при этом она еще и вполне доступна по цене.

Отличия от индукционных приборов

Индукционные плиты работают с помощью электромагнитных катушек. Когда поступает электричество, вокруг них создается магнитное поле. Такие плиты нагревают только специальную посуду (обычную для подобных приборов использовать не следует), а инфракрасные – все вокруг: поверхность устройства, состав пищи и воздух.

Рекомендации по выбору

Решая, какую инфракрасную плиту приобрести, следует в первую очередь определиться с размером прибора. Он зависит от того, сколько еды нужно будет готовить, а также от того, большим или маленьким будет помещение. Лучше приобретать прибор, в котором предусмотрена духовка: в этом случае не придется ставить духовой шкаф отдельно, к тому же можно сэкономить место на кухне. Плиты с духовым шкафом более дорогие, но при этом у них значительно больше плюсов.

Стоимость инфракрасных устройств зависит и от того, из какого материала они созданы. Приборы из металла более дорогие.

Стоит обращать внимание на наличие различных дополнительных функций: встроенной очистки от грязи, индикатора остаточного тепла, таймера. Подобные функции позволят уменьшить время приготовления блюда.

Стеклокерамические поверхности устойчивы к температурным перепадам, довольно прочны. Однако такие поверхности не подлежат ремонту, поэтому в случае наличия повреждений их приходится полностью заменять. Поменять на новые при необходимости можно будет и ТЭНы, которые выделяют инфракрасное излучение, но такую работу лучше доверить опытным профессионалам.

Как правильно использовать?

Применяя инфракрасный прибор, лучше учитывать некоторые рекомендации. Например, следует быть очень осторожными, нагревая устройство до высоких температур. Некоторые специалисты считают, что излучение инфракрасных устройств не является безопасным для человеческого организма. Чтобы уменьшить риск возникновения нежелательных последствий, следует загружать используемую поверхность прибора по максимуму.

Завершив готовку, сразу выключите плиту (выключенной должна быть каждая секция). Избегайте попадания воды на плиту, иначе вы можете испортить прибор, а также получить ожог.

Лучшие модели

Некоторые модели инфракрасных устройств пользуются особенной популярностью среди потребителей. Они отличаются высоким качеством, хорошими эксплуатационными характеристиками. Рассмотрим некоторые из них.

• Irida-22. Эту плиту можно использовать в загородном доме, в походе, является настольной. Irida-22 – двухконфорочная плита, мощность конфорок можно регулировать. Прибор работает с помощью жидкого газа, который находится в баллоне. Он сжигается полностью. Модель Irida-22 сделана из металла. Ветер не тушит пламя этой плиты, поэтому она очень хорошо подходит для использования на улице.
• BW-1012. Такая плита может применяться, кроме готовки, для того, чтобы обогревать комнату. Ее можно использовать в загородном доме, в квартире, в походе. Горелка этой инфракрасной плиты является керамической, она не выделяет неприятного запаха и вредных для человека веществ. Один из основных плюсов такой модели – возможность регулировать огонь в конфорке. Она отличается надежностью, долгим сроком службы.
• Electrolux Libero DIC2 602077. Электрическая двухконфорочная плита со стеклокерамической рабочей поверхностью. Управление электроплитой легко осуществляется с помощью цифрового дисплея. Такая модель очень часто используется в различных кафе со средней посещаемостью, небольших ресторанах, местах общественного питания.
• CB55. Эту модель можно использовать для обогрева в походных условиях и для приготовления пищи. Она подходит для применения на летних кухнях, в дачных домах. Горелка является керамической. Пропан выгорает полностью, поэтому он расходуется максимально экономно. Сила огня в конфорке плавно регулируется, в приборе предусмотрен пьезо-розжиг. Эта модель хорошо работает даже при сильных порывах ветра, а ее корпус сделан из стали, на которую нанесен жаростойкий лакокрасочный материал.

Тестирование инфракрасной плиты смотрите в видео ниже.